Kondensmilch aus dem Laden ist nicht immer schmackhaft und gesund.Oft, um zu retten Hersteller verwenden Fette pflanzlichen Ursprungs.Die Zusammensetzung enthält Milch Kondensmilch (ganz, Mager) und Zucker.Wie man Kondensmilch zu Hause zu machen, werden wir in diesem Artikel beschreiben.Wir bieten Ihnen ein paar Rezepte.
Wie Kondensmilch zu Hause zu machen: der erste Weg
Wir alle wissen, dass hausgemachten Leckereien immer besser schmecken.Um eine natürliche und nahrhaft Kondensmilch vorzubereiten, dauert es etwa 1,5-2 Stunden Zeit und eine Reihe von einfachen Zutaten zu nehmen.Somit ist die Zusammensetzung:
- frische Kuhmilch (3,2% Fett), 500 ml;
- Milchpulver in einer Menge von 300 g;
- Zucker in Höhe von 600
Aufbereitungstechnik
Wie Kondensmilch aus Milch zu machen?Kochen Sie die süßen Leckereien zwei Möglichkeiten.Die erste - eine Masse von kochendem bei schwacher Hitze.Zweitens - Kochen Dessert in einem Wasserbad.Beide Methoden nehmen etwa zur gleichen Zeit.Zusätzlich zu diesen Zutaten für Kondensmilch Ich brauche nichts mehr.Sie können ein wenig Vanille setzen, um einen besonderen Geschmack zu geben.Die Zutaten sollten gemischt werden, zum Kochen bringen bei starker Hitze, dann drehen Sie die Hitze zu gering und köcheln lassen, für 1,5-2 Stunden.Nach dem Abkühlen Genuss.
Wie Kondensmilch zu Hause zu machen: das zweite Rezept (in multivarka)
multivarka ideal für lange schmachten.So stellt sich heraus sehr lecker Kondensmilch.Die Zutatenliste ist fast identisch mit dem in der ersten Rezeptur angegeben, aber anstelle von Milchpulver nehmen nur ganze.Somit ist die Zusammensetzung:
- Milch frische ganze Kuh in einem Volumen von 1 Liter;
- 500 Gramm Zucker.
Wie Kondensmilch zu Hause zu machen: Kochtechnik
Um die Zeit auf dem Herd zu reduzieren, können Sie die Milch zum Kochen bringen.Dann lösen sich die Zucker darin und das Ganze wird in den Becher Multivarki gegossen.Danach die Funktion "Abschrecken" gesetzt ist 2 Stunden.Während der Garzeit muß 4-5 mal, um den Deckel zu öffnen und rühren Sie den Inhalt.Nicht in einer Schüssel Milch zu viel zu gießen, besteht die Gefahr, dass es "Flucht".Sie können versuchen, das Dampfventil öffnen.Wenn Sie nicht an den Herd benutzen wollen, dann gießen Sie die Milch in eine Schüssel und setzen Sie die Funktion "Milch Brei."Der Deckel lässt sich nicht schließen.Warten Sie, bis die siedende Milch.Dann lösen sich Zucker drin und gehen Sie zu der Funktion "Löschung".Nach dem Piepton wird die Milch kühl und gießen in einen geeigneten Behälter und in den Kühlschrank.
Wie man einen dicken Kondensmilch zu machen?
Wenn kochen Milch und Zucker in einem Rezept als eine bestimmte Zeit, werden Sie ein Bonbon Teig zu bekommen, wie ein Sticky Toffee.Stellen Sie sicher, dass beide Änderungen bei der Wärmebehandlung die Konsistenz der Milch.Schalten Sie die Hitze (multivarku) wurde einmal Kondensmilch passen Ihre Geschmacksvorlieben.
Empfehlungen
- Für die Herstellung von Kondensmilch ist am besten, hausgemachte Kuhmilch, die noch nicht Zeit, um Sahne begleichen hatte zu verwenden.Wenn Sie das Produkt in den Laden nehmen, wählen Sie einen Fettgehalt von 3,5%.
- eignet sich am besten für die kochende Milch niedrig ist, breiten Aluminium-Topf.In dieser Funktion wird es besser Feuchtigkeit verdunstet ist.
- um Kondensmilch ohne Klumpen erhalten, in den Prozess der Kochen, können Sie ein wenig (ein Drittel der einem Teelöffel) Backpulver hinzufügen.
