Das Mittagessen wird in der Regel abgeschlossen dient Desserts.Die meisten von ihnen nicht nur gut schmecken, sondern auch die hohen Nährwert.Typischerweise enthalten Süßigkeiten erhebliche Mengen an Zucker und einige sind reich an Eiweiß und Fett.Auswahl an Desserts ist sehr vielfältig.Das Gelee, Saft, Gelee, Mousse, verschiedene Puddings, Aufläufe und süßen Streusel.
vor dem Servieren Desserts müssen alle verwendeten Geschirr und Freigabe Geräte zu entfernen, um die Krümel von der Tischdecke zu fegen.Die meisten der Desserts (Gelee, Fruchtgetränke, Eis, Marmelade) in die Eiscreme Schalen zugeführt.Sie wurden auf einem Dessertteller oder Pyrozhkov, die einen Nachtisch oder einen Teelöffel Griff oder richtig zu stellen kannst.
liefern einige Süßspeisen hat seine eigene Charakteristik.
Gelee, Mousse, gekühlt serviert, vor der Fütterung sollte 2-14 ° gekühlt werden.
Guryev Brei zu Charge Pfanne, in dem es gebacken wird, auf einem Teller mit einer Papierserviette abgedeckt gesetzt zugeführt.Top sollten gestellt werden Milchschaum, Obst oder Marmelade und gerösteten Mandeln.Getrennt davon wurde in einer Sauciere serviert Aprikosensauce.
Pudding, serviert Aufläufe in den deutschen Silbergeschirr, a la carte Pfannen oder Widder.Beim Servieren gießen Sauce oder Sirup.Manchmal separat serviert Saucen.Für heiße Desserts erwärmt Gerichte.
Eis serviert in Eis Schalen, legt es in Form von Perlen und Obstkonserven schmücken.Beim Servieren Eis Schlagsahne (Parfait) verwenden einen runden Teller, wo es in Abschnitte geschnitten und auf Dessertteller verteilen.
Obst (mit abgekochtem Wasser und obsushennye vorgewaschen) in den Vasen zugeführt.Auf dem Tisch sein sollte, mit Ausnahme der Dessertteller, Obst Messer und Gabeln.Äpfel, Birnen, Trauben, Orangen - Vase ist in der Regel mit verschiedenen Arten von Früchten.
Zitrusfrüchte (Orangen, Mandarinen) werden manchmal in kremanki serviert.In diesem Fall werden sie geschält werden, unterteilt in Segmente und goss süßen Wein.
Beeren sind in der Regel in kremanki serviert oder zum Dessertteller zu ernähren.Beeren getrennt Steckdose dient Puderzucker.Beim Servieren Früchte mit Milch oder Sahne sie in einem tiefen Teller legen, und diente in Milchmann Milch oder Sahne.
Materialien panorama-rest.com.ua
