Alkohole werden aus Kohlenwasserstoffen, Moleküle, denen ein oder mehrere Wasserstoffatome fast gesättigte Kohlenstoffatom mit einer Hydroxygruppe substituiert ist, abgeleitet - OH.Es ist experimentell bewiesen, dass die Anzahl der Hydroxylgruppen pro Molekül des Alkohols kann die Anzahl der Kohlenwasserstoffatome nicht überschreiten.Abhängig von der Natur des Restes unterscheiden acyclische (aliphatische) und cyclischen Alkoholen;durch die Anzahl der Hydroxylgruppen, - Mono-, Di-, Tri- und mehrwertigen Alkoholen;Sättigung - gesättigt oder ungesättigt;Lokalisierung Website der Hydroxyl-Gruppen in der Kohlenwasserstoffkette - primäre, sekundäre und tertiäre Alkohole.
Polyole - Alkanderivate Moleküle mit mehr als drei Wasserstoffatome durch Hydroxylgruppen ersetzt - OH.Für beide mehrwertige Alkohole Derivate gekennzeichnet Monosaccharide optischen Isomeren und Stellungsisomeren in der Kohlenwasserstoffkette OH-Gruppe.Optische Isomerie bezieht sich auf die Fähigkeit bestimmter Gruppen von organischen Verbindungen in den Lösungen weisen optische Aktivität.Optisch aktive Substanz wird mit Hilfe eines Polarimeters ermittelt.
Qualitative Reaktion von Polyolen
Die häufigste Reaktion auf eine qualitativ hochwertige Polyole ist ihre Wechselwirkung mit dem Kupferhydroxid.Während der Reaktion, Hydroxid löst, um dadurch eine Chelat-bildende lila.
Polyole: Schlüssel Vertreter
Chetyrehatomnye S4N6 Alkohole (OH) 4 genannt tetritami, fünfwertige S5N7 (OH) 5 - Pentite, hexahydroxyalcohols S6N8 (OH) 6 - Hexit.In jeder Gruppe von aufstrebenden einzelnen Geister, die historischen Namen haben: Erythrit, Arabit, Sorbit, Xylit, Dulcit, Mannit usw.
Herstellung Polyalkohole
Diese Alkohole werden durch Reduktion von Monosacchariden, Aldehyd-Kondensation mit Formaldehyd in alkalischem Medium hergestellt.Sehr oft, Polyole aus natürlichen Rohstoffen hergestellt.Einige Alkohole aus den Früchten der Eberesche extrahiert.
Polyole - optisch aktive Verbindungen sind in Wasser leicht löslich.Im IR-und UV-Spektren weisen typische OH-Gruppen von einwertigen Alkoholen Absorptionsbanden.Chemischen Eigenschaften der Alkohole aufgrund der Anwesenheit von OH-Gruppen.Die Wechselwirkung dieser Substanzen mit Erdalkalialkoholate gebildet - Saccharate.Die Oxidation der Hydroxylgruppen, die in der Nähe der ersten Kohlenstoffatom (C1) Form Monosaccharide lokalisiert ist.
Polyole: Schlüssel Vertreter
Erythritol HOCH 2 (CHOH) 2SN2ON - kristalline Substanz bei 121,5 ° C schmilztDer obige Alkohol wurde in Flechten und Moose gefunden.Erythritol kann durch Rückgewinnung der 1,3-Butadien und Erythrose erhalten werden.Der Alkohol wird bei der Herstellung von Explosivstoffen, schnell trocknende Druckfarben, Emulgatoren eingesetzt.
Xylitol HOCH 2 (CHOH) 3SNON - sweet Kristalle, leicht löslich in Wasser, schmelzen bei einer Temperatur von 61,5 Grad.Wobei der Alkohol durch Reduktion von Xylose synthetisiert werden.Xylitol wird in der Lebensmittelindustrie bei der Herstellung von Lebensmitteln für Diabetiker eingesetzt, sowie bei der Herstellung von Alkydharzen, trocknenden Ölen und Tensiden.
Pentaerythritol C (CH2OH) 4 - feste schlecht in Wasser löslich.Hergestellt durch Umsetzung von Formaldehyd mit Acetaldehyd in Gegenwart von Ca (OH) 2.Es wird bei der Herstellung von Polyestern, Alkydharzen, tetrapentaeritrita, Tenside, Weichmacher für Polyvinylchlorid, synthetische Öle verwendet.Zeigt narkotische Eigenschaften.
Beckons HOCH 2 (CHOH) 4SN2ON - süß schmeckenden Stoffes, die bei einer Temperatur von 165 Grad schmilzt.In Moose, Pilze, Algen, höheren Pflanzen enthalten.Verwendet als Diuretikum und als Bestandteil von Kosmetika (Salben).
D-Sorbitol HOCH2 (CHOH) 4SN2ON - schmilzt bei einer Temperatur von 96 Grad.Diese Eberesche Früchte sind reich an Alkohol.Sorbit wird durch die Wiederherstellung Glukose gewonnen.Der Alkohol ein Zwischenprodukt bei der Synthese von Vitamin C zeigt diuretische Wirkung wird als Ersatz für Saccharose Diabetikern verwendet.
