es jemanden unter den Gourmets und Liebhaber von exotischen Gerichten, der den einfachen ukrainischen Borschtsch verlässt?Ich glaube nicht.Dieses Gericht ist fest für seine außergewöhnlichen Geschmack und hellen Farben gewann die Herzen der slawischen Völker.Allerdings dachten einige Leute, warum sogenannte Suppe.Dieses Gericht hat sich seit dem 18. Jahrhundert bekannt ist, und dessen Hauptbestandteil neben Gemüsesuppe war eine Pflanze, die jungen Triebe im Frühjahr in den Wäldern geerntet wird.Borsch, Kuh Pastinak, Bärentatze, Baudrand, barchovnik, Traum listovets, Kozelets, bolyachechnaya Gras virloma - alles Gras Höhepunkt.Sie hat viele andere Namen - an jedem Ort auf ihre Verwendung.
Beschreibung
Pflanzenspitzen (Kuh Pastinak) gehört zur Familie der Sonnenschirm.Das ist wirklich gigantisch Gras, manchmal eine Höhe von mehr als drei Metern.Kein Wunder, dass die Anlage nach dem Helden des antiken Griechenland Hercules namens - Heracleum.Von der Seite ähnelt einer Mischung aus Klette mit gezackten Blättern und großen Sonnenschirmen Dill.Stalk hogweed mächtig, verzweigt.Riesige seziert in 5 Großteil der Spitzenblätter (Gras ist nicht umsonst als "Bärentatze" - eine Anspielung auf ihr Aussehen) erreichen bis zu 25 cm im Durchmesser.Von oben sind sie kahl und glatt, der Boden - ein wenig behaart, rau.Wurzel dick, gerade.Pican Gras blüht von Mittsommer bis in den Herbst.Fünf-weißen kleinen Blumen sind in komplexen Schirme gesammelt.
Anwendungs
Im Frühsommer, wenn die Pflanzen noch jungen Grüns, Milchprodukte, in Salaten verwendet wird, kochen Suppen.Stem junge Bärenklau nach Reinigung der rauen behaarter Haut kann roh gegessen werden.Er liebt die Kinder - es ist erste grüne nach dem langen Winter.Schmecken knusprig Stiele ungewöhnlich - saftig, säuerlich.Aufgrund der hohen Schmackhaftigkeit Gras Pican oft auf privaten Grundstücken gezüchtet.Suppe von jungen Brennnesselblätter und Bärenklau nicht nur müde, kalt mit Vitaminen gesättigt, helfen sie der Depression zu befreien, während der kurzen Wintertage angesammelt.Die chemische Zusammensetzung der Pflanzen ist sehr reich.Es enthält Saccharose, Cumarine, Anthocyane, ätherische Öle, Polyacetylenverbindungen und umbelliferoza.
Landwirtschaft Pican Kraut wird verwendet, um Silage machen.Im Heu wird sie nicht tun, was sie eine große, trockene Blätter, und oft sind sie nicht verrotten weiß, verderben anderen Kräutern.Aber in einem Silo es ist der Ort, Kuh Pastinak - perfekte Futter für das Vieh.
Medizin
Peak (Kuh Pastinak) ist weit verbreitet in der Volksmedizin verwendet, um Durchfall, sowie eine choleretische, schmerzstillende Behandlung.Trotz der Tatsache, dass die erwachsenen Pflanzen Blätter Ursache Verbrennungen und riesigen Furunkel und kann nicht mit bloßen Händen berührt werden, Auszüge aus dieses Kraut ist ein ausgezeichnetes Mittel für die Behandlung von Dermatitis.Außerdem gelten Abkochungen von Bärenklau mit Neurosen und Epilepsie.Für die Herstellung von Arzneimitteln geeignet sowohl für die Blätter und Wurzeln des Grases.Bei der Erhebung der Anlage notwendig, Vorkehrungen zu treffen (wie oben erwähnt).Getrocknete Blätter der Pflanze mit einer dünnen Schicht in einem gut belüfteten Raum.Sie ständig umdrehen, sonst verrotten kann.
