Honig Pilze gehören zu den "produktiven" mushrooms - weil sie einfach und schnell zu einem Korb zusammenzubauen sind.Sie wissen nicht einzeln und in großen Gruppen wachsen in alten Baumstümpfe und Wurzeln, steigt aus dem Boden, in der Windschutzstreifen und lebenden Bäumen.Sie können von der falschen charakteristischen Merkmale von Pilzen zu unterscheiden.Ausnahmslos haben alle Pilze einen Ring auf dem Schaft in seinem oberen Teil.Die Kappe kann bräunlich, gelblich oder bräunlich-grau.Ist 15 cm im Durchmesser mit der Zeit und wird flacher.Der zentrale Teil der Kappe hat in der Regel eine dunkle reiche Farbe.Das Fruchtfleisch ist weißlich der Pilz hat einen angenehmen Duft.Bein Armillaria Erreichen von 10 cm Länge und 2 cm in der Dicke.Die massive Sammlung dieser leckere und gesunde Pilz beginnt Ende August.Honig Pilze werden in Suppen, Hauptgerichte, verschiedene Snacks verwendet.Diese Pilze sind perfekt für Marinieren und Salzen.In diesem Artikel werden wir ein paar Geheimnisse der Kochkunst, als auch sagen, wie zu reinigen Pilze.In der Tat ist dies keine große Sache.
Wie Pilze zu Hause zu reinigen?
Sobald Sie die Pilze zu sammeln und nach Hause zu bringen, empfehlen wir, sie unverzüglich zu behandeln.Und je früher Sie das tun, desto besser.Honig Pilze gehören zu den leicht gereinigt Pilze, weil sie wenig oder keine Schaben.Normalerweise Pilze werden sortiert, gereinigt klammerte Laub, Gras und andere Verunreinigungen zur Verfügung.So reinigen Pilze: ein scharfes Messer sollten vorsichtig sein, im Rahmen der vorhandenen Pilzkappe plenochku.Das ist alles.Darüber hinaus ist die Notwendigkeit, die Fehlstellen zu schneiden und entfernen Sie das Wurmloch.Nach dieser Manipulationen Pilze vorsichtig in kaltem Wasser gewaschen.Wir empfehlen, dies zu tun, indem man Pilze in einem Sieb und geben Wasser ablaufen.Nun, da Sie wissen, wie man richtig sauber Pilze.Sie sehen, es ist ganz einfach.Die Verarbeitung dieser Pilze wird Sie nicht zu lange.
Was ist mit Pilzen und, wie zu kochen?
Honig Champignons und lecker mariniert und gebraten und gesalzen.Wir bieten Ihnen eine wundervolle Rezept für Beizen Pilzen - ". Grauen Herbst Pilze"Zu dieser kalten Snacks müssen Sie Zutaten wie:
- mushrooms - 5 kg;
- Salz - 250 g;
- Lorbeerblätter - 10 g;
- Paprika - 60 Stück;.
- grüner Dill - 90g;
- bow - '90
So kalt Beizen Rezept Honig Agaric heißt: zu behandeln und waschen Sie die Pilze.Schneiden Sie alle schlechten Plätzen.Trennen Sie die Kappe auf den Beinen.Schneiden Sie die Pilze in kleine Stücke von 1-1,5 cm dick. Setzen Sie sie in kochendes Salzwasser (1 Esslöffel Salz in 2 Liter Flüssigkeit) und kochen ca. 20-30 Minuten.Hergestellt Pilze müssen auf den Boden des Behälters absetzen.Dann legen Sie Pilze in ein Sieb geben und lassen Sie sie abkühlen.Bereiten die Gerichte für das Salzen.Zog ihre untere Schicht der Gewürze: Dill, gehackte Zwiebel, Lorbeerblatt, Pfefferkörner.Nach dem Abkühlen Die Pilze auf der Oberseite der Gewürze in einer Dicke von 5 cm. Auch hier wiederholen Schicht von Gewürzen und Salz bestreuen.Ebenso lag mehreren Schichten.Mit einem Tuch abdecken und legen Sie die leere Platine.Alles ist jetzt möglich, die Pilze in Ruhe lassen - prosalivatsya.Nach 5 Tagen können Sie die Pilze in den Gläsern zu verschieben und sie mit Kunststoffkappen.Drei Wochen Pilze sind bereit.Speichern wie eine ausgezeichnete Snack notwendig gekühlt.Guten Appetit!
