Es ist bekannt, dass Pilze sind sehr nahrhaft und lecker, und sie haben eine Menge Nährstoffe enthalten.Durch diese Art von Wald "Produkte" bereiten verschiedene Lebensmittel, die als Hauptgericht und Beilage zu Fleisch oder Gemüse serviert werden kann.Diese Lebensmittel vorzubereiten, müssen Sie wissen, wie die Pilze richtig reinigen.
Reinigung Pilzen
On Licht gibt es viele Vertreter der essbaren Wald "Produkte" und für jeden Typ gibt es verschiedene Möglichkeiten, um Rohstoffe vorzubereiten.Jedoch können die allgemeinen Prinzipien unterschieden werden, können alle geeigneten Arten.Um zu wissen, wie man richtig reinigen Sie die Pilze nützlich, solche Informationen sein:
- Wenn die Sammlung "Gemüse Fleisch" statt ihre eigenen, müssen Sie die Früchte aus dem Boden, Gras und Zweige vor Ort zu reinigen.
- Bevor Sie einen Pilz zu reinigen, muss er gründlich gereinigt werden.Und das gilt für jede Art von diesen Produkten.Dies kann durch die Tatsache, dass die Oberfläche der Frucht die Bakterien das Botulismus führen, die vor allem in der Erde gefunden werden einzugeben erläutert.Wie Sie wissen, halten diese Streitigkeit nicht durch Wärmebehandlung getötet, so ist es am besten, diese gefährliche "Feind" in Lebensmitteln zu verhindern.
- der Stiel des Pilzes zu entfernen und die Haut mit einer Bürste gereinigt werden.Große Champignons neigen, um eine dicke Deckschicht auf der Kappe zu haben, und es ist besser zu entfernen.Und die Haut der jungen Früchte dünn, und es kann nicht reinigen kann.
- Ältere Pilze die untere Schicht unter der Kappe ist besser, geschnitten und sorgfältig reinigen Sie die Beine.
- Auch, bevor Sie die Pilze gut reinigen, solche Informationen zu berücksichtigen.Plattentypen sind vor dem Kochen eingeweicht, so dass Sie den bitteren Geschmack kann zu entfernen und Würmern zu bringen (wenn sie im Inneren der Frucht gestellt haben).Boletus am besten nicht zu langfristigen Wasser "Verfahren", wie sie auch Flüssigkeit zu absorbieren.Sie spülen Sie einfach;
- oberste Schicht der Frucht mit den Kappen können mit einem Messer entfernt werden, schneiden Sie die Kante und zieht die Haut.
Zusätzliche Informationen
kann auch sinnvoll sein, diese Informationen:
- Bevor Sie einen Pilz zu reinigen, müssen Sie Handschuhe, um Ihre Hände vor dem Dunkelwerden zu schützen.3 Stunden -
- Nach dem Sammeln der Früchte sollte nicht auf einem langen, maximalen basieren.Dieser Begriff wird reduziert, wenn die Pilze wurden nach einer regen gesammelt.Wenn Sie nicht sofort verarbeitet werden können, Nahrungsmittel, dann ist es besser, in einem Behälter mit leicht gesalzenem Wasser gesetzt.
- um ein frisches Aussehen der behandelten Pilze zu erhalten, müssen Sie sie in der angesäuerten Lösung halten, ein wenig Zitronensaft.
- Wer forest "Produkte" für zasushki vorbereiten möchten, können sich für die Frage: "Ist es notwendig, die Pilze säubern und waschen Sie sie" In diesem Fall ist es empfehlenswert, um Schmutz aus den Früchten zu löschen, schneiden Sie die Beine, und führen Sie die Wasseraufbereitung wünschenswert.
- Trocknung kann Pilze im Kühlraum kann somit Saftigkeit der Früchte zu erhalten.Dies kann Papierblätter verteilt werden und sie auf die gereinigte Rohmaterial (vorzugsweise der letzte auf einem Regal) in einer einzigen Schicht.Nach zwei Wochen der Rohstoffe sollte an einem Faden aufgereiht und an einem trockenen Ort gebracht werden.
Pilze können bei der Herstellung von verschiedenen Speisen verwendet werden.Sie können auch im Winter in mehrfacher Hinsicht (Marinieren zasushkoy, Konserven) geerntet werden.Natürlich, in jedem Fall ist es wichtig zu wissen, wie man Pilze richtig sauber wie sie die Qualität und Sicherheit der Produkte betrifft.
