Nur wenige Menschen wissen, dass die Hühnerbeine enthält eine spezielle Kollagen, das ist toll für Menschen mit Erkrankungen der Gelenke zu helfen.Die schlucken Tabletten mit Chondroitin und Glucosamin, essen jellied Hühnerfüße.Das Rezept für dieses Gericht, die nicht schämen, auf einem festlichen Tisch ist nicht sehr kompliziert.Denken Sie auch daran, dass zusammen mit der Notwendigkeit, auf Hühnerfüße und Beine oder sogar Oberschenkel tanken - so wird Ihr Gelee wird auch Fleisch, herzhaft.Viele Hausfrauen ziehen es für dieses Gericht Schwanz verwenden - es hat mehr Kollagen.Pro Kilogramm Beine sollten zwei Beinen, oder eine Hüfte (oder Bein Quartal) zu nehmen.
Das erste, was wir tun müssen, ist, um den Fuß in kaltem Wasser drei Stunden lang einweichen.Nach dieser Prozedur, rieb das Wasser lange Beine, die dunklen Flecken sehr leicht.Dann müssen sie von Filmen zu reinigen.Haupt saubere Karotten, grob sechem.Meine Zwiebel, schneiden Sie das Oberteil des Trocken aber niedriger Wurzeln, so unberührte der Schale.Pooling Gemüse, Fuß und Unterschenkel in einem Topf, gießen Sie drei Liter kaltem Wasser.Koch für ungefähr zweieinhalb Stunden.Die Hauptsache in diesem Prozess - nicht auf den Punkt der siedenden Flüssigkeit zu verpassen.Foam erscheint notwendig, sorgfältig mit einem Schaumlöffel entfernen oder gelierten Hühnerfüße trüb.
Nach zwei oder drei Stunden schalten Sie das Feuer.Die Brühe wird filtriert.Onion Wurf - sie war eine goldene Farbe und Geschmack gegeben.Von kann Karotten geschnitten werden niedliche Sterne, Blumen und verzieren sie später fertig jellied Hühnerfüße.Paws ist auch nicht notwendig - Sie können sie ein Haustier zu geben.Aber mit Drumsticks oder Beinen zu entfernen, das Fleisch, nehmen Sie es auseinander, und die Fasern zurück in die Brühe.
legte wieder die Pfanne auf dem Feuer.Brühe mit Lorbeer, Piment Pfeffer, Chili (Prise), Salz nach Geschmack gewürzt.Kochen für weitere 40 Minuten.Überprüfen jellied Hühnerfüße zu verdicken, wenn Teelöffel viskose Brühe unter den Fingern, wie Flüssigkleber, so das Gericht fertig.Wenn es so, dass die Flüssigkeit nicht wollen, zu frieren, treten wir in ihm gelösten Gelatine in kaltem Wasser, dann für weitere 10 Minuten kochen.Zwei oder drei Knoblauchzehen in Längsrichtung in Scheiben, Petersilie großen Peitsche geschnitten.Geben Sie die neuen Zutaten in die zähflüssige Brühe und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel.Schalten Sie die Hitze und lassen Sie stehen fünf Minuten.
Gießen Brühe in Formen.Wenn es auf Raumtemperatur in den Kühlschrank gekühlt.Blumen schmücken das fertige Gericht aus Karotten und frischen Kräutern, Hälften des gekochten Wachteleier.Serve jellied Hühnerfüße mit Senf oder Meerrettich.Sie können die Oberfläche der Schale Mayonnaise Raster malen.Als Vorspeise Aspik kann auf die eingelegtes Gemüse vorgelegt.
Und nun ein paar Tipps.Bouillon Solim intensiv: eingefroren, wird es nur Recht sein.Sie können die Teller Blätterteig machen.Wenn die Brühe aufkochen rechtzeitig, herausnehmen und aus den Knochen der Hähnchenschenkel klar.Geliertes Formulare ausfüllen, wie folgt: die Unterseite des festgelegten Faser von Fleisch auf sie - gehackte Knoblauchzehen.Füllen Sie es die ganze Brühe.Wenn das Gericht stehen in den Kühlschrank für ein paar Stunden, aber nicht gefroren, gehen Sie folgendermaßen vor.Erhitzen Sie es, Filter.Fleisch zurück zu senden, um eine Flüssigkeit und das Hinzufügen von Halb Löffel Gelatine, zuvor in 100 ml kaltem Wasser gelöst zu bilden.Bei schwacher Hitze erwärmen Sie die Brühe, aber nicht kochen.Dann füllen Sie sie Fleisch in Formen.
