Hausgemachte Tomatenketchup aus dem Winter ist schnell und relativ leicht durchgeführt.In diesem Winter Ernte ist ideal, um Speisen, und sehr oft ist es während des Kochens Gulasch oder regelmäßigen Sauce verwendet wird.
Köstliche hausgemachte Tomatenketchup und Apfel
nötigen Zutaten:
- rote Paprika - 4 Stück;.
- reife Tomate großen - von 1,7 bis 2 kg (nach eigenem Ermessen);
- der Äpfel "Antonovka" - 2 Stk.
- große Zwiebel Zwiebeln - 2 Köpfe;
- aromatischen getrocknete Nelken - 5 Stück;.
- Zimtpulver - 1/3 Löffel;
- Sandzucker - 110 g;
- Salz kleinen Natrium - 1 großer Löffel;
- scharfen Paprika - 1 St.
- Essig 9% - 70 ml;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel.
richtige Wahl der Komponenten
Hausgemachte Tomatenketchup aus dem Winter schaltet duftenden und leckeren nur, wenn für eine solche Reife Sauce und frischem Gemüse.Deshalb ist die vorgesehenen Vorlage ist am besten in der Herbst-Saison durchgeführt, wenn die Betten reifen alle notwendigen Komponenten.
Verarbeitung Gemüse-Sauce
Bevor Sie beginnen, hausgemachte Tomatenketchup im Winter, sollte es gut, jeden Inhaltsstoff zu behandeln.Dies erfordert eine waschen, wenn nötig, reinigen Sie alle Gemüse gekauft werden.Um eine gleichmäßige Tomatensauce zu erhalten und dick zu seiner Herstellung wird empfohlen, einen Fleischwolf zu verwenden.Somit wird durch die Küchenzeile muss abwechselnd genannt überspringen Sie die folgenden Gemüse werden: Tomaten, Zwiebel Zwiebeln, Äpfel, sowie Brennen und Paprika.
Wärmebehandlung
Sobald alle Komponenten sind Boden in Zellstoff, sollte die Heimat des Tomatenketchup für den Winter Zucker gießen, ist Speisesalz fein, Zimt und aromatischen Nelken.Ferner sind die Zutaten benötigt, gut mischen, auf einem Gasherd gestellt, zum Kochen bringen und köcheln lassen, am niedrigsten Wärme für 120 Minuten.Nach dieser Zeit müssen Sie die Sauce vom Herd nehmen, und fügen eine Tabelle mit 9% Essig und schwarzen Piment.In diesem Teil der Produkte ist es wieder erforderlich, zum Kochen bringen und dann zu dem auf die Gläser gelegt fortzufahren.
letzte Stufe bei der Herstellung
In diesem Abschnitt werden wir im Detail, wie die Konserven sprechen.Hausgemachte Ketchup muss heißen gießen in 750-Gramm-Banken, die bis dahin sicher sein, mit Deckel zu sterilisieren.Zur Durchführung des Verfahrens ist es wünschenswert, eine große Trichter zu verwenden.Denn die Soße würde in Dosen zu sein, müssen sie fest gerollt werden up.Als nächstes wird das Werkstück empfohlen, auf den Kopf stellen und stark wickeln eine Decke.In einer solchen Situation sollten die Banken bis zum folgenden Tag verlassen werden.Nach einem Tag Ketchup können in den Keller entfernt werden, einen Kühlschrank oder einfach nur in einem Küchenschrank gestellt.Eine solche Ernte darf nicht mehr als 12 bis 15 Monaten gehalten werden.
Wie man an den Tisch bringen
hausgemachte Sauce ist wünschenswert, zusammen mit den Speisen zu verwenden.Aber wenn Sie wollen, können Sie eine Ketchup und Suppen und Gulasch und Soße, und so weiter hinzuzufügen. D.
