vorbereiten Gemüse in der kalten Jahreszeit kann eine Vielzahl von Möglichkeiten zu sein.Aubergine wird sich sehr lecker, wenn sie gemäß den folgenden Rezepturen zu bewahren sind.
Kochen Aubergine.Braten Sie den Winter: Rezepte
zur Konservierung Zelle erfordert die folgenden Bestandteile:.
- Auberginen von mittlerer Größe in einer Menge von 15 Stück;
- mittelgroße Tomaten in Höhe von 15 Stück.
- Zwiebeln von mittlerer Größe - ca. 15 Stück;.
- paar Köpfe von Knoblauch;
- großen Bund Petersilie;
- Schoten Peperoni - ab 2 Stück.(Nervenkitzel mehr und mehr gesetzt);
- 1,5 Art.l.Essenzen aus Essig;
- Salz und Zucker;
- halbe Tasse (facettiert) Pflanzenöl.
Technologie
Wie zu kochen Auberginen braten?Rezept (für den Winter) bieten, um die Schritte.
1 Schritt
Wash Auberginen.Entfernen Sie sie aus dem Stamm geschnitten in zwei Hälften.Das Gemüse in eine tiefe Schale (aufgeschnitten), streuen jede Schicht mit Salz.Lassen Sie es für eine Weile (ein oder zwei Stunden), um Bitterkeit zu reduzieren.Sie können auch kochen das Gemüse in Salzwasser 3 Minuten.
Schritt 2
Zwiebeln putzen und in Stücke beliebiger Größe geschnitten.Tomaten waschen und schneiden in 2-4 Stücke.Nehmen Sie nicht überreife Früchte, oder Tomaten viel kochen mit Wärmebehandlung.
3 Schritt
Aubergine waschen das Salz, in kleinere Stücke geschnitten.Alle Gemüse werden in einem großen Behälter gegeben, wie eine Schüssel oder Pfanne zum Kochen.Gießen Sie die Butter, rühren und legte auf dem Feuer zu kochen.Nach dem Kochen, kochen, braten Sie für 40 Minuten.Von Zeit zu Zeit umrühren.
4 Schritt
Nach Ablauf der Zeit in eine Menge von gehackte Petersilie, gerieben oder gehackten Knoblauch, fein gehackt Paprika Schoten setzen.Mit Salz abschmecken, den Zucker.Die Zutaten mischen und 15 Minuten köcheln lassen.
5 Schritt
Am Ende, fügen Sie die Essenz und mischen.Kochen leckere gebratene Auberginen.Das Rezept für den Winter stellt ein Verfahren zur Konservierung von Snacks in Gläsern.Die gewaschenen und sterilen Behältern VERPACKU Gemüse und Schraube Zinn Deckel.Legen Sie sie abkühlen.Geben Sie die Anzahl der Zutaten ausreichend für das, was passiert ist ca. 4-Liter-Gläsern sautierten Auberginen.Das Rezept ist einfach für den Winter.Guten Appetit!
Sauteed Aubergine: Fotos, Rezept
Um die Zelle für das zweite Rezept müssen Sie vorbereitet:
- Auberginen auf 10 kg;
- Pfeffer (vorzugsweise rot) 7 kg;
- frischem Knoblauch Gewicht von 300 g;
- bitter Paprika - 100 g (möglich);
- 4% Essig 500 ml;
- Salz - die Hälfte Glasbecher (ca. 100 g);
- Liter Sonnenblumenöl.
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Wie zu kochen Auberginen braten?Das Rezept ist einfach für den Winter.Die Auberginen waschen, schneiden Sie sie in Kreisen (ca. 2 cm dick) und genießen für mehrere Stunden in einer salzigen Lösung.Dann lassen Sie das Wasser ablaufen lassen.Knoblauch und Pfeffer sauber.Endlich, entfernen Stiel und Samen.Gemüse schleifen in einem Fleischwolf, sollte Peperoni zerkleinert werden.Mischen Essig Produkte.Getrocknete Auberginen braten in Butter auf beiden Seiten.Legen Sie eine einzelne Schicht in einem Glas, gießen Sie die würzige Gewicht von Knoblauch und Pfeffer, dann legen Sie die nächste Schicht und wiederholen Sie den Vorgang.Oben können Sie das restliche Öl aus der Pfanne gießen.Verdichtete Dosen Zell Schraubverschlüsse.Snacks gibt es in 2 Wochen.Guten Appetit!
