Alle lebenden Organismus - ein perfektes System, bei dem jede Minute es irgendwelche chemischen Reaktionen.Diese Verfahren können nicht ohne die Beteiligung von Enzymen zu tun.Also, was sind Enzyme?Was ist ihre Rolle bei der Funktion des Körpers?Was sind sie?Was ist der Mechanismus ihrer Wirkung?Im Folgenden finden Sie Antworten auf alle diese Fragen.
Was sind Enzyme?
Enzymen oder wie sie genannt werden, Enzyme sind Protein-Komplexen.Diese biologisch aktiven Substanzen, die als Katalysatoren chemischer Reaktionen zu handeln.In der Tat ist es schwierig, den Anteil Enzyme überschätzen, weil ohne diese keine einem Prozess in einer lebenden Zelle und den gesamten Organismus zu tun.
Der Begriff "Enzym" wurde im 17. Jahrhundert von dem berühmten Chemiker Helmont vorgeschlagen.Obwohl die großen Gelehrten der Zeit verstanden werden, dass Fleisch in der Gegenwart von Magensaft verdaut und Stärke durch Speichel zerfällt in einfache Zucker, genau wusste niemand, was die Ursache dieser Prozesse.Aber am Anfang des 19. Jahrhunderts Kirchhoff zuerst identifiziert, die das Enzym Speichel - Amylase.Ein paar Jahre später beschrieb er Magen Pepsin.Seitdem begann die Wissenschaft der Enzymologie aktiv zu entwickeln.
Was sind Enzyme?Eigenschaften und Wirkmechanismus
Für den Anfang ist es erwähnenswert, dass alle Enzyme sind Proteine, entweder in Reinform oder Protein-Komplex.Bis heute ist die abgeleitete Aminosäuresequenz des menschlichen Körpers die meisten Enzyme.
wichtigste Eigenschaft von Enzymen - eine hohe Spezifität.Jedes Enzym kann nur eine Art von Reaktion zu katalysieren.Beispielsweise können proteolytische Enzyme nur Bindungen zwischen den Aminosäureresten des Proteinmoleküls zu spalten.Manchmal ein Substrat (die Aufgabe der Wirkung des Enzyms) mehrere strukturell ähnlichen Enzymen beeinflussen.
jedoch kann das Enzym nicht nur spezifisch für die Reaktion sein, sondern auch in Bezug auf das Substrat.Die häufigste Gruppe Spezifität des Enzyms.Dies bedeutet, dass ein bestimmtes Enzym kann nur eine bestimmte Gruppe von Substraten, die eine ähnliche Struktur aufweisen, beeinflussen.
aber manchmal gibt es so genannte absolute Spezifität.Dies bedeutet, dass das Enzym an der aktiven Stelle des nur ein Substrat zu binden.Natürlich, in der Natur dieser Spezifität ist selten.Aber zum Beispiel kann man das Enzym Urease, das nur die Hydrolyse von Harnstoff zu katalysieren kann wieder zu verwenden.
Jetzt haben wir, dass solche Enzyme gefunden.Diese Substanzen können sehr verschieden sein.Deshalb, um sie zu klassifizieren.
Klassifizierung von Enzymen
moderne Wissenschaft weiß, mehr als zweitausend Enzyme, aber dies ist nicht die genaue Zahl.Für mehr Komfort, werden sie in sechs Gruppen gemäß der katalysierten Reaktion aufgeteilt.
- Oxidoreduktasen - eine Gruppe von Enzymen, die in Redox-Reaktionen beteiligt sind.Normalerweise wirken sie entweder oder -akzeptor von Elektronen und Wasserstoffionen.Diese Enzyme sind wichtig, da in den Verfahren der Zellstoffwechsel und die mitochondriale Atmung beteiligt sind.
- Transferasen - Enzyme, die bei der Übertragung von Atomgruppen von einem Substrat zum anderen beteiligt sind.In der Zwischenstoffwechsel beteiligt.
- Lyasen - solche Enzyme zur Spaltung der Substratatomgruppen ohne hydrolytische Reaktion.Üblicherweise durch ein solches Verfahren bildet ein Molekül Wasser oder Kohlendioxid.
- Lasen - es Enzyme, die eine hydrolytische Spaltung des Substrats zu katalysieren, unter Verwendung eines Wassermoleküls.
- Isomerasen - wie der Name schon sagt, diese Enzyme katalysieren den Transfer von Substanzen aus einer isomeren Form in eine andere.
- Ligases - Enzyme, die Synthesereaktionen katalysieren.
Wie man sehen kann, Enzyme - ist eine sehr wichtige Angelegenheit für den Körper, ohne die Lebensprozesse sind einfach unmöglich.
