Wie zu kochen einen Dreck, dass sie bis zum Ende des Winters blieb?Die Antwort auf diese Frage finden Sie weiter unten.Es sei darauf hingewiesen, dass solche Ernte ist ein traditionelles hot sauce Russland, für deren Herstellung keine ungewöhnliche Lebensmittel und viel Zeit erfordert.
Wie zu kochen ein verdammt Tomaten im Winter: eine Schritt für Schritt Rezept
Erforderliche Komponenten für die Ernte:
- Meerrettichwurzel - 1 oder 2 Stück.(abhängig von der gewünschten visuellen Sauce);
- reife Tomaten rot - 1 kg;
- Sandzucker - 2 große Löffel;
- Knoblauch große - 1,5 Kopf;
- Salz klein - 3 Esslöffel.
richtige Auswahl von Gemüse
Bevor Sie verdammt kochen, müssen Sie alle erforderlichen Produkte zu erwerben.Tomate ist besser, aus dem eigenen Garten.Aber wenn es zu Ihrer Verfügung, nicht zur Verfügung stehen, können sie gekauft und Gärtner werden.Die Hauptsache mit diesem - ein besonderes Augenmerk auf den Zustand von Gemüse zu zahlen.Sie sollen weich, ganz und reif wie möglich sein.
Wenn Sie darüber, wie Sie für den Winter vorzubereiten verdammt denken, und stellt sich die Frage, wie eine Wurzel des Meerrettich zu wählen.Diese Hausfrauen, die oft macht diese Sauce, argumentieren, dass das Titelprodukt notwendigerweise junge, fest und weiß sein.Wenn Sie eine gelb und flauschig Meerrettichwurzel haben, sollte es nicht verwendet werden, da sonst das Werkstück nicht kräftig und lecker zu arbeiten.
Verarbeitung Gemüse
Um zu verstehen, wie man ein verdammt zu machen, sollten wir uns daran erinnern, dass diese Sauce ist Wärmebehandlung unterzogen, und so macht es schnell und einfach.Dies erfordert Meerrettichwurzel genießen in normalem Trinkwasser (für 20 Minuten), und reinigen Sie sie geschält und in Bars wie das leicht durch einen Fleischwolf passieren wird geschnitten.Ferner muss das Produkt bereit, durch ein Gerät namens Küche übergeben werden, und hinter ihm in genau den gleichen verknallt Knoblauchzehen und reife Tomaten.
Sobald Sie eine homogene Aufschlämmung mit einem ausgeprägten Geschmack kräftiger Komponenten zu erhalten, ist es notwendig, Zucker und Kochsalz hinzufügen.Alle Zutaten mit einem Löffel, müssen sie dicht schließen und lassen Sie bis zum nächsten Tag.
letzte Stufe bei der Herstellung der Soße
Nach 24 Stunden verdammt müssen in sterilisierte Gläser gießen und schließen Sie die Metall-Schraubverschlüsse.Hielt ein leckeres und heiße Soße im Kühlschrank sein sollte, oder jeder anderen kühlen Ort.
Jetzt wissen Sie, wie man kocht ein verdammt reife Tomate, so kann es sein, die gesamte Wintersaison zu genießen.Es ist erwähnenswert, dass einige Hausfrauen bevorzugen, um die Soße direkt in Gläsern zu sterilisieren.Allerdings empfehlen wir nicht, da in diesem Fall die nützliche Vitamine und Stoffe in frischen Lebensmitteln kann einfach aufgrund der Exposition gegenüber hohen Temperaturen verschwinden.
Wie man an den Tisch
verdammt an die speisenden Mahlzeit zugeführt, wie die einzige kräftige Soße gekühlt zu bringen.Dieses Produkt sollte zusammen mit Knödel, Mantarochen und andere Gerichte vorgelegt werden.
