Lecho mit Karotten für den Winter Ernte gut am Ende der Sommersaison.Nach all dieser Zeit des Jahres, in Gärten reifen viel Gemüse.Es sei darauf hingewiesen, dass die Vorbereitung eines Wintersalat ist sehr leicht und einfach ist.
Köstliche lecho: Rezept mit Karotten, Zwiebeln und Paprika
nötigen Zutaten:
- reife Tomaten rot - 2,2 kg;
- große Zwiebel Zwiebel - 550 g;
- Paprika (rot oder grün) - 1,6 kg;
- geruchlos Pflanzenöl - 1 Tasse;
- große Karotte - 550 g;
- Sand Zucker - 1 Tasse;
- th Essig 9% - 5 große Löffel;
- Erbsen schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - 3 große Löffel.
Verarbeitung Gemüse
Bevor Sie lecho kochen mit Karotten für den Winter sollte ein guter Prozess jede gekauft Komponente sein.Dies erfordert eine Wasch und bürsten roten reifen Tomaten, große Zwiebel, Paprika und eine große Karotte.Danach müssen die letzten beiden Komponenten in dünne Streifen schneiden und arrangieren für eine Vielzahl von Topf.Überspringen Auch reife Tomaten und Zwiebeln durch den Fleischwolf (ein Behälter).
thermische Bearbeitung Gemüse
Um mit Karotten Lecho für den Winter stellte sich heraus, lecker, sollten sorgfältig beobachtet alle Regeln ihrer Herstellung werden.Zunächst müssen wir eine Paste aus Tomaten und Zwiebeln in einer Emaille Pfanne legen und dann kochen sie auf sehr kleiner Flamme 60 Minuten (gelegentlich umrühren).Zur gleichen Zeit, können Sie die Verarbeitung Karotten tun können.Es sollte in einem Topf für eine Viertelstunde genommen werden, um den Geschmack Pflanzenöl anbraten.
letzte Stufe bei der Herstellung von Snacks
Sobald die Tomaten und Zwiebeln erlischt und Karotten leicht in einer Pfanne braten, sollten sie in einem Behälter zu kombinieren und dann gießen Sie sie gehackten Pfeffer, Salz, Zucker,schwarzer Pfeffer, und gießen Sie in 9% Essig.Ferner sind alle notwendigen Komponenten zu rühren und kochen weitere 15 bis 19 Minuten.
ein Ergebnis der oben genannten Schritte sollten Sie einen duftenden Lecho mit Karotten und Zwiebeln haben.Zu diesem Vorspeise wird in den Herbst, Winter und Frühling weiter, sollte es erforderlich ist, um in sterilisierte Gläser rollen werden.Es ist erforderlich, um sicherzustellen, dass Sie viel Gemüse war das heiß.Daher nehmen Sie sie von der Hitze sollte nicht sein.
Nach Lecho mit Karotten für den Winter wird in geschlossenen Behältern platziert werden und Roll-up Metallabdeckungen, empfiehlt es sich, vorsichtig drehen den Kopf und dann wickeln Sie eine Decke und stehen lassen in der Lage, genau 24 Stunden.Nach dieser Zeit ist in Dosen Wintersalat vollständig abkühlen lassen.Ferner wird empfohlen, den Keller, einen Kühlschrank oder einen anderen kühlen Ort zu reinigen.Essen Sie einen Salat sofort nach dem Kochen sollte nicht sein, denn es wird nicht die reichen Geschmack und duftenden Geruch.Als kulinarische Praxis unabhängig gemacht lecho kann für den beabsichtigten Zweck erst nach einer 30-40-Tage-Exposition verwendet werden.Denn nach dieser Zeit das Gemüse absorbiert alle Gewürze mittlerweile die weich und schmackhaft.
