Weil Obst sind in der Regel bereit Kompotte, Konfitüren und Marmeladen.Dies ist ein traditionelles Stück.Sie können auch Gelee Äpfel für den Winter vorzubereiten.Zum einen ist es die günstigste Früchte.Zweitens, Äpfel, enthalten insbesondere saure Sorten viel von Pektin, das die Bildung von Gel unterstützt.Betrachten wir ein paar Rezepte der Gerichte.
Zwei Varianten der Zubereitung
Kalten Weg ist, um Zucker in die Apfelsaft, und manchmal Pektin hinzuzufügen.Die Mischung wird gut bis zur vollständigen Auflösung der Bestandteile gerührt und in Gläser gegossen.Gelee aus Äpfeln, die bereit für den Winter, im Kühlhaus.
heißen mühsamer.Frischer Saft mit Zucker, für 30 Minuten in einem großen Behälter bei starker Hitze gekocht.Daher ist es notwendig, mit ihm ständig stören und entfernen Sie den Schaum.Koch keine Notwendigkeit mehr, Zeit auszudrücken, nicht um das Pektin zu zerstören.
einfaches Rezept
Nehmen Sie 1 kg saure Äpfel, gewaschen, geschnitten in Keile, Samen, in einen Topf zu verbreiten zu entfernen und mit Wasser füllen.Kochen Sie etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze.Die Pfanne sollte decken.Dann lassen Sie die Brühe und filtern.Für jede Tasse Brühe müssen 160 Gramm Zucker.Legen Sie die Äpfel im Sirup und kochen, bis die Mischung wird in ein Gelee verwandeln.Am Ende wird 1 g Zitronensäure.Gelee aus Äpfeln, die bereit für den Winter, den Banken, in der Nähe Deckel verteilt und an einem kalten Ort gebracht, als cool.
Jelly Ingwer
werden 2,5 kg Äpfel, geriebene Schale von 4 Zitronen, 2 kg Zucker und 30 g Ingwer-Wurzel zu nehmen.Gießen Sie in einen Topf geben einen halben Liter Wasser und mit Zucker überzogen.Sieden Sirup, bis, bis er von dem Löffel tropft sehr langsam, das heißt, es muss sehr dick sein.Bevor Sie jelly Äpfel, sollten sie vorzubereiten.Clean up, entkernen und in Scheiben schneiden.Ginger sauber und drei auf einer Reibe.Als nächstes mischen Obst, Zitronenschale, Ingwer und fügen Sie den Sirup.Jetzt kochen wir alles in ca. 1,5 Stunden, aber auf einem sehr niedrigen Hitze.Gelee aus Äpfeln (für den Winter), in Gläsern setzen.Nach dem Abkühlen wird das Schiff an einem kühlen Ort.
Rezept mit Orangen
Äpfel sind perfekt mit viel Obst kombiniert.Deshalb können wir sicher experimentieren, neue Geschmacksrichtungen.Nehmen Sie ein Kilo Äpfel und Orangen, 1,2 kg Zucker und 2 Tassen Wasser.Bevor Sie jelly Äpfel vorzubereiten, Orangen aus der Haut und Filme zu reinigen.Mit Peelings entfernen Sie die Lebensfreude.Haupt Früchte gewaschen, gereinigt, die Kerne entfernen und drei auf einer Reibe.Füllen Sie sie mit Wasser und kochen, bis ein Püree.Wischen Sie dann durch ein Sieb.Wir verbreiten die Püree Zucker, Orangen und Lebensfreude.Alles, was wir zu rühren und kochen für ca. 15 Minuten.Gelee aus Äpfeln, die bereit für den Winter, den Banken, in der Nähe zu verbreiten und abkühlen lassen.Dann werden wir sie zu bewegen, um an einem kühlen Ort lagern.
Abschließend
Äpfel sind reich an Pektin, aber nicht über einen ausgeprägten Geschmack.Zur Verbesserung der Geschmack des jelly können sie mit mehreren aromatischen Früchte, die nicht über solche Bestände Pektin zu kombinieren.So ergänzen sie sich gegenseitig, und Sie ein köstliches Gelee zu bekommen.Der Kochvorgang ist ähnlich dem Rezept.
