wahrer Kenner des edlen Getränk - Friedrich Siegel - bemerkte einmal, dass ohne eine anständige Wein ware in der Lage, seinen Geschmack und die Eigenschaften zu verlieren.Das ist, warum es sich lohnt, mit besonderem Augenmerk auf welche Arten von Weingläser gibt und was sind ihre wesentlichen Unterschiede.
Physiologie des Geschmacks
auf der Zunge ist eine große Anzahl von Rezeptoren, die für die Wahrnehmung von unterschiedlichen Geschmack verantwortlich sind.Zum Beispiel an der Spitze der Zunge sind die Nervenenden, die süßen Geschmack wahrnehmen, näher an den Kehlkopf sind Rezeptoren, die Bitterkeit zu vermitteln, aber die salzige Noten effektiv wahrgenommen Mitte der Zunge.
Seltsamerweise, aber es war in Anbetracht dieser physiologischen Merkmale einer Person, und haben verschiedene Arten von Weingläser entwickelt, wie dieses Getränk ist eine wunderbare Kombination von Geschmack und Aroma.Also, um das exquisite Aroma von Rot- oder Weißwein völlig zu schätzen, Spezialgläser und eine große offene Form, und lange und schmale Gläser erstellt sie erlauben, um die volle freie Fluss des Getränks zu bewerten.
wenig Geschichte Herkunft
Gläser Weingläser, die Arten, um den edlen Geschmack und Aroma des Getränks zu schätzen wissen lassen, erschien zuerst in Frankreich im achtzehnten Jahrhundert.Derzeit ist es so genannte Glasbehälter mit einer Kapazität von 125 bis 150 ml, der zylindrisch oder birnenförmig sein können.Darüber hinaus gibt es Gläser für Schaumweine, die Umrisse Vasen haben ausgelegt.
von großer Bedeutung und die richtige Platzierung der Gläser auf dem Tisch.So in Bezug auf eine Servierplatte Weingläser sollten oberhalb oder auf der rechten Seite.
Beziehung Glas und Gaumen
der Wahrnehmung von Geschmack und Aroma des Weins wird durch die sehr Form des Glases selbst, der Dicke der seine Brille sowie Verarbeitung beeinflusst.Geschmacksrezeptoren auf der Oberfläche der Zunge befindet oder anderweitig tragen zur Wahrnehmung des Getränks.Zum Beispiel, ein Wein, der in seinem Nachgeschmack sauren Noten enthält, vorzugsweise in Gläsern serviert mit einem verengten Spitze.In diesem Fall ist das Getränk nicht möglich, die Seite der Zunge zu schlagen, was bedeutet, dass der Wein sofort Hypopharynx sein.
Aber "Chardonnay", wie Zeit und sollte an die Rezeptoren, die an den Seiten der Zunge angeordnet sind, zu bekommen.Für diese Zwecke ist es wünschenswert, Gläser mit einem großen Spielraum zu nutzen.Der salzige Geschmack der edlen Getränke fühlte durch alle Teile der Sprache, so dass für bestimmte Weine mit unverwechselbaren Geschmack können fast jede Art von Gläsern zu gehen.
Typen von Weingläser der roten
schmecken besonders edle Getränk offen nur ordnungsgemäß eingereicht Gerichte.In der Regel wird Rotwein in eine ziemlich große und breite Behälter serviert werden die Ränder an der Spitze verengt.Solche Gläser sind in der Lage, um die volle Bouquet von Aromen und Aromamischungen entsperren.
Dies ist die am häufigsten verwendeten Arten von Weingläsern, die in nahezu jedem Liebhaber dieses Getränks zu finden sind.In diesem Gericht, ist es wünschenswert, "Merlot" und "Cabernet Sauvignon" Datei, wie die Oberkante der Glas Verjüngung beredt zum Ausdruck bringen das volle Bouquet von Aromen und Geschmackseigenschaften des Getränks.
Glas "Bordeaux" und verfügt über große große Schüssel geben, die können Sie das volle Geschmackseigenschaften und duftenden Mischungen aus feinen Drink hilft.
Weinkultur
Heute gibt es eine große Anzahl von Weingläser von verschiedenen Formen und Volumen, was wiederum, sind für eine Vielzahl von edlen Getränken und sogar Trauben konzipiert.
natürlich verstehen, dieser Bereich ist schwierig, da moderne böhmische Produkthersteller bei ihrer Suche nach dem passenden Überraschung Käufer absolut unglaublich bizarre Formen und Wendungen von Behältern für die Verkostung des edlen Getränks bestimmt.Vielleicht nichts kann so elegant unterstreichen den Geschmack, wie zu wählen und elegante Weingläser.Arten von "La Boheme", zum Beispiel, sind nicht nur für Essen, Trinken Gläser, edle Getränk - ein Vergnügen.
jedoch unter der Vielzahl kann zu einigen Hauptrichtungen und Formen der Gläser, die gemeinsame Merkmale aufweisen und sind charakteristisch für eine bestimmte Art von Wein zurückführen.
Weingläser: Art Photo
Es sind einige der häufigsten Formen von Weingläsern, unter denen sich die folgenden:
- Form "Tulip" - die häufigste und vielseitig.
- Bowl - ist eine ganz besondere Form des Weinglases, die nicht so häufig, aber sehr zu schätzen Gourmets.
- Lear - diese Form des Glases ist nicht unter den Verkoster und Bewunderer der edlen Getränk beliebt, aber von besonderem Interesse ist.
Gläser Wein (Arten von schwarzen oder farbigen) kann ziemlich bizarr sein.Darüber hinaus sind die Tafelweine akzeptieren die Verwendung von ganz unterschiedlichen Interpretationen von Gerichten für den Drink.
ästhetischen Geschmack
zur bestmöglichen Beurteilung der Qualität des Getränks und seine Geschmackseigenschaften, ist es notwendig, einige Empfehlungen, die wiederum hilft, den Wein zu genießen beobachten.Zum Beispiel sollte das Bein des Glases werden Verbeugung fünf Finger, und in jedem Fall sollte nicht kleiner Finger wölben - dies ist ein Zeichen des schlechten Geschmacks.Halten Sie ein Glas mit drei Fingern (Daumen, Zeige- und Mittel) werden ebenfalls nicht empfohlen.
, bevor Sie einen Schluck von edlen Getränk zu nehmen, müssen Sie seinen Duft einzuatmen - es wird ein erstes Verständnis der Tugenden der Geschmack des Weines zu schaffen.
Daraus folgt, dass ein Glas Wein ist notwendig, um das Bein alle Finger zu halten.Besondere Aufmerksamkeit sollte direkt von der Tasse zu zahlen - ist inakzeptabel Verbeugung mit der Hand, da dies beheizten Getränke zu provozieren, und folglich die Verschlechterung der seinen Geschmack.Stattdessen
Gesamt
hat natürlich richtig ausgewählt Glas einen großen Einfluss auf das Getränk selbst und seinen Geschmack.Eine der wichtigsten Klassifikationen der Weingläser ist eine Art von diesem edlen Getränk.Zum Beispiel gibt es spezielle Weingläsern für Weiß-und Rotwein.Darüber hinaus gibt es eine Art universeller Gläser Wein Typen, keine signifikanten Unterschiede zwischen ihnen haben.In der Regel werden sie für Tafeltrauben schmeckendes Getränk konzipiert.
Echte Fans des Getränks halten spezielle Vorschriften für die Verwendung und Verkostungen.Darüber hinaus nur sie ein einzigartiges Schiff, das nicht nur in vollem Umfang schätzen den köstlichen Geschmack des edlen Getränks ermöglichen können, sondern erhalten auch eine Menge Freude an dem Prozess selbst schmecken.Gläser Wein - Arten von Kleidung, "La Boheme" und so weiter D. -. Entwickelt, um wirklich erleben Sie die Atmosphäre eines eleganten Zeitvertreib für eine Flasche Französisch oder Spanisch "Cabernet".
erwähnenswert, dass professionelle Verkoster verwenden für die Zwecke des betreffenden Spezialglas von GOST genehmigt.Die Entwicklung dieser Kapazität gehört zur bekannten Firma Riedel, deren Produkte sind beliebt in vielen Ländern der Welt und gilt als Maßstab für Qualität.
Eine falsche Glas erheblich verzerren die Geschmacksqualitäten des edlen Getränks, weshalb für die Verkostung von feinen Qualitäten notwendig, die entsprechenden Gerichte, die helfen, wählen Sie in vollem Umfang schätzen die Qualität eines Weinmarke.
