Salty bacon - eine tolle Vorspeise oder eine Komponente von einer einfachen und leckeren Sandwich.Darüber hinaus wird das Produkt richtig gekocht und noch sehr nützlich.Nicht jede Frau weiß, wie man leckere Speck Salz, so ist es oft auf dem Markt oder im Laden gekauft werden.Aber in der Tat der Garvorgang nicht zu kompliziert ist.Machen Sie dieses Gericht ist sehr real, und das Ergebnis ist ein viel schmackhafter als das Geschäft.Also, schauen wir uns wie lecker Speck Salz.
Rezept für Trockensalzung
können in Salzlake und ohne gesalzen werden.Betrachten wir zuerst den einfachsten Weg, um zu trocknen Salzen.Sie müssen nur ein Stück Speck, versuchen Sie, die höchste Qualität, Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack wählen, Knoblauch.Schneiden Sie das Produkt in Stücke von sieben bis zehn Zentimeter.Nahe prosalivatsya Stück länger als ein paar klein sein.Außerdem wird nicht gleichmäßig.Scheiben Speck, bereiten Sie die Gewürze.Mischen Sie zwei Esslöffel Salz mit zwanzig Gramm schwarzer Pfeffer, fügen andere Gewürze nach Geschmack, zum Beispiel, getrocknet Dill.Wenn Sie einen würzigen Geschmack erhalten möchten, drücken ein wenig Knoblauch.Rühren Sie die Salzmischung und Dip in sie Stücke von jeder Seite.Jetzt wissen Sie, wie lecker Speck Salz.Aber es ist immer noch nicht möglich ist, müssen die Stücke in einen Beutel zu verschieben oder wickeln mit Frischhaltefolie und legte in den Kühlschrank für einen Tag.Danach muss das Produkt bis zu einigen Tagen im Kühlschrank gesendet.Salo ist bereit, sie an den Tisch bringen und um die ganze Familie Fest.
zweite Variante Trockensalzung
Probieren Sie eine andere Art des Kochens.In einem halben Kilogramm Fett zu nehmen sechs Esslöffel grobes Salz, ein paar Esslöffel schwarzer Pfeffer, drei Köpfe von Knoblauch.Den Speck Stücke Dicke und Länge von fünf zehn bis fünfzehn Zentimeter.Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.Die Schnitte auf einem Stück Speck lag Knoblauchscheiben.Mischen Sie Salz und Pfeffer und reiben Sie mit Salz das Produkt richtig zu mischen.Setzen Sie Speck in einer Emailleschüssel, hacken die restlichen Knoblauch mit chesnokodavilku und verteilen Sie die Stücke.Abdecken und unter der Presse stellen, lassen Sie für einen Tag bei Raumtemperatur und dann ein paar Tage in den Kühlschrank sauber.Salo ist zum Servieren bereit.
Wie lecker Speck Salz in Sole?
Diese Methode wird brining ganz originell.Zusätzlich zu den Produkten von zwei Kilogramm Fett benötigen Sie ein Drei-Liter-Glas.Ohne dass die Schale in große Stücke geschnitten Produkt.Transfer in ein Glas und füllen Sie es mit Kochsalzlösung.Bereiten Sie die Art, wie es sein sollte: in einem Liter Wasser auf etwa vier Esslöffel Salz mit einer Folie zu lösen.Entfernen Sie das Glas in den Kühlschrank stellen und warten, bis zwei Tage.Jetzt wissen Sie, wie lecker Speck Salz in Sole.Aber wir können noch weiter gehen und die Verbesserung der Rezeptur.Entfernen Sie das Produkt aus der Sole und wie man jede Scheibe mit Knoblauch, Pfeffer nashpiguyte bestreichen und mit Ihrem Lieblings-Würze, um bereit Speck in einer Schüssel zu verschieben und speichern Sie sie in den Kühlschrank für ein paar Tage.Sobald die Stücke eingeweicht Aromen von Gewürzen, entfernen Sie das Produkt in den Gefrierschrank.Vor dem Servieren sollte Speck in dünne Scheiben schneiden und servieren es mit einem Bogen und Schwarzbrot.
