Cod - eine nützliche und kalorienarme Fisch.Kochen Sie es auf verschiedene Weise.Wir sagen Ihnen, wie Sie den Kabeljau in der Pfanne braten.So einfache Rezepte.
Wie zu kochen den Kabeljau in der Pfanne: Der erste Weg
zum Abendessen, das Haus zu gebratenem Fisch bitte, einen sehr einfachen Satz von Produkten müssen Sie:
- Kabeljau (Filets, ganze Vogel) Gewicht von 800 Gramm;
- Onions - 1 Kopf;
- Salz und Pfeffer;
- Pflanzenöl zum Braten 50 ml;
- Weizenmehl für Knochenbau - 3-4 Esslöffel (EL).
Wie man den Kabeljau kochen in der Pfanne: Technologie
put taute Tiefkühlfisch.Dann schälen und in Stücke schneiden.In eine Schüssel gießen Sie das Mehl, fügen Sie etwas Salz und Pfeffer.In einer Pfanne gießen Pflanzenöl.Legen Sie es zu erwärmen.Tauchen Sie jede Scheibe in Mehlteig und in einen vorgeheizten Pfanne.Braten für 5 Minuten ohne Schließen der Kappe.Schneiden Sie Zwiebel Halbringe auf.Drehen Sie den Fisch über auf die andere Seite bestreichen, mit Zwiebeln, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen, bis sie weich sind.Fire - leicht unter dem Durchschnitt der Zeit - 5-7 Minuten.Das fertige Gericht auf Tellern anrichten.Servieren Sie mit Beilage Kartoffeln.Zu fischen perfekte Salat.
Cod im Teig in der Pfanne
Fische für den Urlaub Tabelle kann vorgebacken in Teig eingespeist werden.Ruddy kleine Stücke mit der Soße sind wunderbar und befriedigend zu behandeln.Für dieses Rezept benötigt die folgenden Produkte:
- Kabeljaufilets 1 kg;
- 3-4 Eier;
- Weizenmehl - ein Glas;
- Biervolumen von 200 ml;
- Pflanzenöl zum Braten
- Salz und Pfeffer.
Wie zu kochen den Kabeljau in der Pfanne: Technologie
So starten Abtauung Fisch.In Stücke geschnitten.Machen Sie den Teig.Zu diesem Zweck schlagen Sie die Eier, mit Salz, das Bier und Mehl hinzufügen, nach und nach, zu intervenieren.Die glühenden Pfanne Öl.Jedes Stück Fisch Bad im Teig und Ort gebraten.Ein paar Minuten (goldbraun) braten, auf der einen Seite und gleich wieder auf die andere.Sobald der Teig vollständig eine goldene Farbe zu werden, zu erreichen für den Fisch und legen Sie sie auf einer Serviette, um das Fett zu stapeln.Bereiten Sie die Sauce Mayonnaise, Sauerrahm und Essiggurken.Es wird eine gute Ergänzung zu gegrilltem Fisch.Mischen Sie einfach die saure Sahne und Mayonnaise in gleichen Anteilen und steckte es in die Sauce in Scheiben geschnittenen Gurken.Fans können eine Knoblauchzehe zerdrückt hinzuzufügen.
Wie man den Kabeljau (in der Pfanne) kochen mit roten Rüben
Dieses Rezept enthält:
- gekochte Rüben mit einem Gewicht von 600 Gramm;
- 3 Löffel (Esslöffel) Butter;
- 50 ml Brühe (Rindfleisch) und Wasser;
- 2 Esslöffel (Tee) Zitronensaft;
- Zwiebeln - 1 Kopf;
- 2 Esslöffel (EL) von Mehl;
- Milk 400 ml;
- Zitronenschale;
- 1 Eigelb;
- Halbs Estragon;
- Kabeljaufilets mit einem Gewicht von 600 Gramm;
- Pflanzenöl zum Braten.
Aufbereitungstechnik
Grate Rüben und kochen für ca. eine Minute in einem Esslöffel Butter.Gießen Sie Wasser oder Brühe einweichen für 5 Minuten ohne Deckel.Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.Zwiebeln hacken und in Butter anbraten.Mit Mehl bestreuen, die Milch hinzufügen.Bringen Sie die Mischung zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und Hammer Eigelb zu entfernen.Füllen Schale und Salz.Estragon (Blätter) abreißen und steckte es in die Sauce.Filet waschen und teilen sich in mehrere Stücke.Mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz würzen.Fry in Pflanzenöl.Setzen Sie auf die Rüben, mit der Sauce, garniert mit Kräutern und servieren.
