gesalzene Makrele ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nützlich - es versorgt den Körper mit essentiellen Fettsäuren und Phosphor.Der gesamte Prozess der Salzen Hering gerne Makrele, dauern müssen nur ein wenig mehr Zeit.Daher ist in den meisten Rezepten Sie Pickles und Hering kann.So gibt es zwei Hauptoptionen: Trockensalzen und Beizen.Wie für jeden von ihnen vor?
Als Salz Makrele zu Hause Trockenverfahren?
Versuchen Sie, in Form von Original pikante Brötchen kochen Fisch.Sie benötigen ein Lorbeerblatt, Salz, schwarzer Pfeffer und Knoblauchzehen auf jedem Schlachtkörper.Reinigen Sie den Fisch aus Knochen und Haut, entfernen Sie die Flossen und Kopf.Filetscheibe.Nehmen Sie ein Blatt Pergament, setzte ihn Gewürzen und Knoblauch, Salz und Filets, zu viel Platz auf Pergament.Dich wickeln und im Kühlschrank aufbewahren für drei Tage.Der Fisch wird sich sehr würzig und lecker.Wenn Sie nicht wollen, Kampf mit Brötchen, zu verstehen, wie Makrele Stücke zu Hause Pickles.Nehmen Sie die gefrorenen Fisch, entfernen Sie den Kopf, Eingeweide und Schwanz.Schneiden Sie die Stücke, setzen Sie sie in eine Schüssel gießen Salz.Salz ist notwendig, um einen Esslöffel pro Kilogramm zu nehmen.All Mix gründlich.Salz kann, ohne die Eier oder Milch.Legen Sie die Makrelen in einem Glas, die Erbsen Nelken und Pfeffer, einen Teelöffel und Esslöffel Essig - Öl, schließen Sie das Glas und schütteln.Lassen Sie auf dem Tisch bei Raumtemperatur, in regelmäßigen Abständen erneut zu zittern.Zwei Stunden später, bewahren Sie sie in den Kühlschrank für 10 Stunden.Servieren Sie dieses möglich Makrele mit Zwiebel und Pfeffer, nach dem Entfernen der Schalen und Knochen.
Willst du lernen, wie man Makrelen zu Hause Beize, gewuerzte Salz?Nehmen Lavrushka, Piment und schwarzem Pfeffer, Nelken, Koriander, Senf, einen Esslöffel Salz und Zucker, einen Teelöffel Essig, drei Esslöffel Pflanzenöl.Reinigen Sie den Fisch von innen, schneiden Sie die Flossen, Schwanz, Kopf, schälen, entfernen Sie die Knochen.Schneiden drei oder vier Stücke.Kombinieren Sie alle restlichen Zutaten in einer Schüssel.Jedes Stück der beiden Seiten Bad im würzigen Mischung und in einen Emailleschüssel.Auf den Überresten fish spread würzigen Salzmischung.Decken Sie die Schüssel mit Deckel.Kochen der Fische auf diese Weise benötigen Sie etwa drei Tage.Das Ergebnis rechtfertigt eine solche Erwartung - stellt sich heraus, sehr lecker.
Als Salz Makrele zu Hause in Salzlake?
Zur Vorbereitung gesalzener Fisch nehmen Sie einen Liter Wasser für zwei Kilo Makrelen, fünf Esslöffel grobes Salz, Lavrushka, hundert Gramm Zucker, ein Teelöffel Senf oder Senfpulver, schwarzer Pfeffer und Nelken.Wenn Sie nicht wissen, wie Heringe in Salzlake Beize, wird diese Methode, die Sie zu gut passen.Also, abgeschnitten von der Fische Flossen, Kopf, Schwanz, entfernen Sie die Eingeweide und den Kadaver geschnitten in mehrere Stücke.Spülen Sie die Teile unter fließendem Wasser.Man kocht Wasser in einem Kochtopf, fügen Gewürze, Zucker und Salz, einen Löffel Pflanzenöl.Den Fisch in eine tiefe Schüssel geben und mit warmen Sole.Bedecken Sie und warten Stunden, nach denen Makrele ist zum Servieren bereit.Nur um es aus dem Knochen zu löschen.
