Oft bei der Herstellung von Marmeladen, einige Hausfrauen und Köche gemischt eine Vielzahl von Früchten, eine ganz neue Geschmacks erhalten und geben dem Gericht Gewürz.In der Regel für diesen Fall mit den Früchten, die den gleichen geografischen Ursprung haben., Eine Kombination aus lokalen und exotischen Früchten erhalten jedoch echte kulinarische Meisterwerke verdient Anerkennung in der Haute Cuisine.Es ist auf diesem Prinzip und Marmelade Birnen mit Bananen basiert.
Optionen Vorbereitung
Es gibt verschiedene Sorten von diesem Gericht.Manche Köche lieber Birnenscheiben in einer Bananensirup kochen, andere werden versuchen, es zu tun, die andere Weise herum, obwohl in beiden Fällen stellt sich heraus, ziemlich gute Marmelade.Rezepte mit Fotos oft bieten, Produkte sicher zu halten und gleichzeitig setzen sie auf eine Mindesttemperatur Verarbeitung.Jedoch beinhaltet diese Ausführungsform die Herstellung aller Komponenten in der Transformation eines homogenen Püree, die geringe Mengen an Zucker enthalten soll.
Zutaten:
- Bananen - 1 kg;
- Birnen - 1 kg;
- Zucker - 0,5 kg.
Auswahl und Herstellung von Produkten
Diese Marmelade Birnen mit Bananen genießen Sie kleine Kinder und kann tatsächlich verwendet werden, um Babynahrung zu ergänzen.Deshalb ist die Wahl der Produkte sollte mit großer Verantwortung behandelt werden.Sie sollten nicht verfault, beschädigt oder unreife sein.
alle Produkte vor der Zubereitung gründlich gespült werden.Um die Früchte trocknen schnell, können Sie ein Papiertuch zu verwenden.
Kochen
Stau Birnen mit Bananen hatten die gewünschte Konsistenz, alle Produkte sorgfältig schleifen.Es empfiehlt sich, zu diesem Zweck Reibe verwenden.Allerdings ist es, um es aus der Bananenschale und Birne schälen zu entfernen und die Kerne entfernen von ihm.
Produkte werden dann in eine Pfanne gegeben und bei schwacher Hitze kochen für ca. 10 Minuten mit dem Zusatz von einer kleinen Menge von Wasser (100 ml).Dann wurde die resultierende Mischung wird durch ein Sieb geführt, wie in der Nähe der gewünschten Konsistenz zu erhalten.Dann in eine Schüssel den Zucker hinzufügen und weiter, um es bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen.Deshalb jam Birnen mit Bananen ist am besten in Brotbackmaschine, wo dieser Prozess automatisiert erfolgen.
Fertiggerichte für etwa zwanzig Minuten, denn das ist, wie es die Vitamine bleiben und erhalten Sie Marmelade für den Winter.Rezepte Einige Hausfrauen empfehlen Erhöhung dieser Zeit, aber dann verlieren ihren natürlichen Geschmack von Früchten und ihren Nährwert.
Naht
Sobald das Gericht wird vom Feuer genommen, muss sie sofort in zuvor sterilisierten Banken und Deckel schließen und fest verpackt werden.Dann kehren die Behälter und setzen an einem warmen Ort, nachdem sie mit einem Handtuch bedeckt.Da der Kühlprozess gleichmäßig erfolgen, da für die Konservenindustrie erforderlich.Wenn Banken sich Raumtemperatur, können sie in einem dunklen und kühlen Ort für die Lagerung platziert werden.Jedoch nicht widerstehen nicht mehr als einem Jahr, ansonsten der Geschmack wird nicht zum Besseren zu verändern.
