Im Winter kann der Markt eine große Anzahl von exotischen Früchten zu finden.Es ist erwähnenswert, dass der Preis für diese variiert in Abhängigkeit von der Jahreszeit.Deshalb ist die Frucht Kaki können für wenig Geld direkt nach Weihnachten gekauft werden.Dies ist aufgrund der Tatsache, dass der festlichen Hype ist vorbei, und blieben in den Regalen der Produkte, die aus dem Vorjahr nicht verkauft.Diese Preispolitik ermöglicht es, Marmelade aus der Frucht ohne die hohen Kosten und großen Schwierigkeiten bereiten.
Zutaten
müssen für die Zubereitung:
- persimmon - 2 kg;
- Zucker - 0,5 kg.
Auswahl Früchte
Bevor Sie gehen, um eine persimmon kaufen, Sie müssen verstehen, dass diese Früchte sind süß nur bis zum Ende seiner Reifung und vor, dass sie einen herben Geschmack haben.Deshalb persimmon Marmelade aus Früchten, die bereits überfällig gemacht.Zur gleichen Zeit sind sie nicht nur gut für dieses Rezept geeignet, kann aber kosten recht günstig, da ihre Marktfähigkeit verloren.Jedoch nicht kaufen beschädigten Früchten oder mit ausgeprägten Defekten.Sie können Bakterien schädlich für den Körper und sogar Parasiten enthalten.
Vorbereitung
Bevor Sie beginnen, um Marmelade aus persimmon zu machen, sollten alle Früchte gründlich gewaschen und aus den Blättern getrennt werden.Dann wird die Frucht in kleine Stücke geschnitten, das Entfernen des Knochens.Wenn so weich, persimmon, der sofort seine Form verliert, dann nicht zu kümmern, denn am Ende sollten Sie eine homogene Masse zu erhalten.
Einige Köche und Hausfrauen es vorziehen, die Schale zu entfernen, damit es nicht in die persimmon jam fallen.Das Rezept bleibt gleich.Aber bevor Sie sich entscheiden, sollten Sie versuchen zu schälen.Wenn es nicht adstringierend, kann es zu verlassen.
Kochen
Nach Frucht abgeschlachtet, sie in einem Metallbehälter gelegt und mit Zucker bestreut.In dieser Form müssen die Produkte in einem kühlen Platz für 8 Stunden betragen.Dann werden sie auf einem langsamen Feuer, in der Marmelade von persimmons innerhalb einer Stunde bereit gestellt werden.Manchmal wird diese Periode erhöht, um mehr Feuchtigkeit und drehte jam verdampfen, obwohl angenommen wird, dass es nicht zu tun, oder deutlich reduziert die Menge und verderben den Geschmack.
ist auch erwähnenswert, dass zum Zeitpunkt des Kochens in einer Schale, können Sie eine Vielzahl von Gewürzen oder Kräutern hinzuzufügen.Dies kann den endgültigen Geschmack wesentlich ändern, die ihm einen Pikanterie.Die wahre Kenner dieser Früchte bevorzugen, jedoch nicht zu tun, um natürliche Aroma zu halten.
Längerer Speicher
jammen Regel persimmon geht sofort in Betrieb.Dies ist auf die Wintersaison Vorbereitung und ausgezeichneten Geschmack.Wenn es einen Wunsch für die Zukunft zu bewahren, direkt nach dem Kochprozess, muss es in den vorher vorbereiteten Banken verpackt und dicht mit speziellen Kappen verschlossen.Dann legen Sie die Schüssel an einem warmen Ort auf den Kopf und wickelte ein Handtuch.Dies sorgt für gleichmäßige Kühlung.Wenn der Stau auf Raumtemperatur abgekühlt, es in einem dunklen und kühlen Ort, wo es bis zum Zeitpunkt der Verwendung bleiben platziert wird.
