Jetzt, in der warmen Jahreszeit, für viele Menschen gibt es keine größere Freude, als am Abend in der gemütlichen Café im Freien zu gehen.Hier können Sie von der Hitze in der Spitze der Sonne verstecken, entspannen Sie in der Mitte des Tages oder bei einem Spaziergang.Und das können Sie ganz einfach die Vorteile der Eröffnung seines eigenen Freiluft-Café!Was Sie brauchen, um Ihre Ideen zu verwirklichen?
Dokumente
beginnen sofort besser Erstellung der Dokumentation nach dem vorangegangenen Saison, etwa im November, da dieser Prozess dauert viel Zeit.
- auswählen und sich auf einen Ort für Open-Air-Café in der Bezirksverwaltung (Landbereich).
- Denken Vorentwurf Institutionen.
- Zustimmung seines in der Stadtverwaltung, des Ausschusses für Rohstoffmarkt.
- Als nächstes müssen Sie das Projekt in der Hauptabteilung für Architektur, Regulierung von Land Beziehungen und Stadtplanung zu koordinieren.
- Schließlich ist die Notwendigkeit, das Projekt in der für die Verschönerung der Stadt zuständige Ausschuss zu koordinieren.
- In einigen Fällen erforderlich, die Koordinierung mit der Verkehrspolizei.
- Machen Sie eine Anfrage zu dem Land Department und der Kreisverwaltung Erklärung an die Leiter der Stadt gerichtet.
Sie müssen auch um die Auswahl zu bestätigen und die Erlaubnis von Rospotrebnadzor.
Auswahl der besten auf dem Gebiet war lebhaft und befahrbar.Optimal geeignet Innenstadt von Straßen und Parks der Stadt Bahnhöfen.Aber in den Schlafbereich der Café im Freien wird nicht bringen die erwarteten Erträge.
und Raummiete kostet
Website wird der Katasterwert der Grundstücke kosten etwa 5,5%.Das ist etwa 10 bis 15.000 Rubel pro 1 Quadratmeter, im Fall von den zentralen Bereichen.Regenschirme für eine einzelne Tabelle gibt etwa 1.500.Mittelgroße Zelt (4H7 m) für mehrere Tabellen - 100.000.Kosten pro Meter Zaun kann 800 bis 1200 Rubel variieren.Die Ausrüstung, die Sie zu Cafés müssen irgendwo gespeichert werden.Für diese Zwecke wird genügend Raum Fläche 25-30 qm seinIndividuelle Gestaltung kann für 15-20 Tausend Rubel entwickelt werden, und bei der Ausführung seines Lebens wird etwa 100 Tausend Rubel.Wenn Sie nicht beabsichtigen, die Aktivitäten des Café nächste Saison zu erneuern, versuchen Sie, die Kosten auf ein Minimum zu halten.
Geräte
Erstens gerade über welche Art von Möbeln Sie in einem Café installieren möchten denken.Die billigste und praktischste ist aus Kunststoff.Preis pro Set (Tisch + 4 Stühle) ist etwa 2.000. Rubel.Metallmöbel ist teurer -. Über 5000 Komplett mit weicher Innenraum kann 5,3 bis 5500 kosten Rubel..Das teuerste gilt als Korbmöbel.
sicher, es gibt Platz für Boxen (sie selbst kostet 0,8 bis 1.500 Rubel).
Minimum von Anlagen für die Sommercafé beinhaltet:
- die Bar; (3500-5500 rub.)
- mehrere Kühlschränke mit Glastüren für Bier, Säfte und andere Getränke (von 12000 Rubel.).;
- Desktop-Schaufenster (Kühlung), die gespeichert sind Salate, Sandwiches und andere Snacks werden (10.000-15.000 rub.);
- stehen für Bier vom Fass (30.000);
- Wasserkocher und Mikrowelle;
- professionelle rostender Ofen (1500-7000 rub.);
- Kassen (20000 rub.).
Hausgeld
Cafe erfordert monatlichen Ausgaben seines Besitzers zurück.Dazu gehören die Personalkosten (2 Wachen, die Nachtschicht, 2 Kellner, Barkeeper 2, sauberer Toiletten und ein Hausmeister arbeiten).Die Wachen bekommen eine Verschiebung im Durchschnitt etwa 400 Rubel, Kellner - 5-6000 einen Monat, Barkeeper -. 6-8000 Wenn Sie nicht wollen, um ihre eigenen Arbeitsplätze zu steuern, muss der Administrator (von 12000 Rubel / Monat.).
Menü
Sommer-Café-Menü ist sicher, die folgenden Elemente wie Bier, Eis, Erfrischungsgetränke, Chips, Nüsse haben.Wählen Sie ein paar Gerichte - die Nachfrage nach ihnen fast immer.Die Marge auf Bier im Durchschnitt bei ca. 60-70%.Getränke verkaufen, mit einem Aufschlag von 100 bis 150%, und das Essen - 200% bis zu 450 bis 1000%.
Profit
durchschnittliche, gute Outdoor-Café kann sein Besitzer ein 30-40000 Rubel im Monat zu bringen.Das heißt, für eine Saison die Sie von 120-160.000 zu bekommen.Zahlt für solche Projekte den Durchschnitt von 1,4 bis 1,6 Monate, während Indikatoren der Ertragskraft erreicht 30% -Marke.
Sollte ich einen Sommer-Café?Jeder wird Schlussfolgerungen zu dem Thema selbst, sondern unser Urteil zu ziehen - definitiv ja!
