Salze und Ester der Essigsäure Acetate genannt.Sie werden hauptsächlich als Beizmittel, wobei feste Farbstoffe auf der Faser verwendet.Insbesondere Kaliumacetat (systematischer Name in Englisch - Kaliumsalz - Kaliumacetat, Buch) ist ein Kaliumsalz der Essigsäure, hat die chemische Formel CH3COOK.Die Molmasse gleich 98.15 g / mol.
Unter normalen Bedingungen Kaliumacetat ist ein weißes kristallines Pulver, das hygroskopisch ist, so dass die Luft ausbreitet.Seine Dichte beträgt 1,57 g / cm³.Das Salz ist leicht löslich in Wasser: 100 ml auflöst, leicht mehr als 200 g des Salzes bei 20 ° C und 492 g der - bei 62 ° CKaliumacetat in Alkohol (Ethanol und Methanol) und Ammoniak leicht löslich in Ether und Aceton unlöslich.Die Zersetzungstemperatur Kaliumacetat und 292 ° C.
erhalten Kaliumacetat durch Umsetzung von basischen Verbindungen wie Kaliumhydroxid (KOH) oder Kaliumcarbonat (K2CO3) mit Essigsäure entstehende Neutralisationsreaktion: KOH + CH3COOH → CO2 + CH3COOK + H2O oder Doppelaustausch: K2CO3 + CH3COOH → CO2+ CH3COOK + H2O.Für Metalle stehen in der elektrochemischen Spannungsreihe von Wasserstoff nach links, beispielsweise Kalium oder Magnesium, gekennzeichnet durch Reaktion mit Säuren, nicht-Oxidantien.Solche Säuren umfassen Essigsäure.Wenn es in Wechselwirkung tritt, beispielsweise Magnesium, Magnesiumacetat erhalten: 2CH3COOH + Mg → Mg (CH 3 COO) 2 + H2.Dieses Verfahren hat jedoch keine praktische Verwendung für die Herstellung der Magnesium oder Kaliumsalz der Essigsäure.In einem freien Staat, sind diese Metalle nicht in der Natur vorkommen, und Kalium wegen ihrer Reaktivität reagiert leicht mit Wasser und durch Luftsauerstoff oxidiert.Dennoch ist es ein sehr teures Metall ist und noch seltener als Natrium verwendet.(- Bei der Herstellung von Polymerprodukten und wichtige Perspektive Trend Silikone)
Kaliumacetat nach GOST 5820-78 wird bei der Herstellung von Silicium-organische Polymere eingesetzt.Auch ist das Kaliumacetat als Katalysator bei der Herstellung von Polyurethanen eingesetzt.Ein weiteres wichtiges Anwendungsgebiet Kaliumacetat - Verwendung als Enteiser.Dieses Reagenz hat eine Reihe von Vorteilen (in Bezug auf den Boden weniger aggressiv ist), und ersetzt somit das Magnesium- oder Calciumchlorid in der Verarbeitung von Start- und Landebahnen auf Flughäfen, und seine korrosive Wirkung auf Metalle geringer als die Chloride.Kaliumacetat ist unschädlich für die meisten Oberflächen, einschließlich Beton, Metall, Holz, Wasserläufe, Rasenflächen und Vegetation.Aber da der Preis höher ist als der der Chloride, wird letzteres oft bevorzugt, trotz der Umgebungsstörungen und erhöhter Verschleiß der Ausrüstung.Zusätzlich Kaliumacetat, ist ein wirksames Feuerlöschgeräte und zum Löschen von Bränden.Es ist für die Löschöl verwendet.
Acetic Kalium ist nicht nur in Industrieanlagen, aber auch in der Medizin und der Lebensmittelindustrie (wirksames Konservierungsmittel E261, in Übereinstimmung mit GOST 5820-78) hergestellt.Zum Vergleich wurde ein anderes Salz der Carbonsäure - Calciumacetat - keine industrielle Anwendungen.Es wird nur in vitro durch Exposition gegenüber Essigsäure, Calciumcarbonat hergestellt.Die Reaktion führt zur vollständigen Abspaltung von Kohlendioxid: CaCO3 + 2CH3COOH → CO2 ↑ + (CH 3 COO) 2 Ca + H2O.Gebraucht (CH 3 COO) 2 Ca nur als Lebensmittelzusatzstoff E263, weil (wie CH3COOK) wird als Konservierungsmittel wirksam.
Ersatztherapie für die Behandlung von diabetischer Ketoazidose verwendet Kaliumacetat.Das Ergebnis kann ketoatsidoticheskaya diabetischem Koma, die als Ergebnis einer metabolischen Azidose (Abnahme des pH-Wertes), Stoffwechselstörungen durch den Mangel des Hormons der Bauchspeicheldrüse (Insulin) verursacht passieren kann verhindert werden.Hohe Konzentrationen von Blutzucker und Ketonkörper, die deutlich höher als die physiologische Werte verursacht ketoatsidoticheskaya diabetisches Koma.Kaliumacetat wird als Nahrungsmittelzusatz verwendet wird, wie in der Lage ist, den Säuregehalt zu verringern, zersetzen, um Wasserstoff.Aus diesem Grund wird er verwendet, um Patienten mit Diabetes diagnostiziert erste Art zu behandeln.
