Was ist Gluten?Mit diesem herausfordernden Frage früher oder später steht jeder junge Mutter, die für Ihr Baby eine gesunde Ernährung kümmert.Heute, Ernährungswissenschaftler immer noch kein Konsens über den Nutzen oder Schaden Substanz erreicht hatte.Doch bevor Sie Ihre eigene Meinung zu Gluten zu machen, lassen Sie uns zuerst definieren, was es ist.
Gluten: Was ist das?
Gluten oder Gluten ein pflanzliches Protein, das aus den Schalen von Getreide erhalten werden können.In seiner reinen Form Gluten - grau, geschmacklos klebrige Masse von Grau.Es entsteht, wenn ein Gemisch aus zwei Arten von Proteinen: Gliadin und Glutenin.
Besonders viel davon in die Körner von Hafer, Roggen oder Weizen enthalten sind.Zum Beispiel ist Weizengluten 80%.
Der Glutengehalt ist die Hauptanzeige, die die Qualität von Mehl bestimmt: je höher der Gehalt ist der elastische Teig erhalten.Darüber hinaus ist Gluten ein natürliches Konservierungsmittel, die das Leben von Backwaren erheblich erweitert.
jetzt verstanden, die Antwort auf die Frage, was ist glutenfrei, können wir über die Vorteile und Gefahren von Produkten, die den Stoff enthalten, zu sprechen.
Sache ist, dass Gluten ist absolut gesunden Menschen keine Gefahr dar.Allerdings kann ein kleines Kind (vor allem im Alter von unter 6 Monate) durch den Verzehr von Gluten Produkte verschiedenen unangenehmen Folgen.Dieses Protein wird vom Körper schlecht, so treten oft allergische Reaktionen verarbeitet wird, gibt es eine falsche Darmperistaltik sowie Änderungen in den Stuhl.
Diese manchmal erhöht das Risiko von Krankheiten wie Neurodermitis, Diabetes oder Asthma.Etwa 1% der Zeit manifestiert Zöliakie oder Glutenpflanzen Idiosynkrasie.
Gluten in Lebensmitteln wie Gerste, Gerste, Hafer, Weizen und Grieß, Nudeln, Gebäck und Brot gefunden, also um Verdauungsprobleme zu vermeiden, Kinder unter dem Alter von 10 Monate ist besser, nicht, sie zu füttern.
Beachten Sie, dass sogar einige Fleisch und Milchprodukte können Gluten enthalten.Dies gilt vor allem Joghurt, Wurst und Saucen - Mayonnaise und Ketchup.
Wenn also meist gestillten Baby, die Mutter, ohne Angst können die oben genannten Produkte zu essen.
Wissend, dass eine glutenfreie, holen Sie sich und Ihr Baby eine vollständige Ernährung, die nicht schadet der Gesundheit.
kein Gluten aus Weizen Getreide, Maisgrieß oder Reis.Jedoch
aus Reis erfasst werden "Glutenspuren" bezeichnet, da sie häufig unter Verwendung von Universalanlagen, die für die Verarbeitung einer Vielzahl von Getreide ausgelegt verarbeitet wird.
Dadurch studieren viele Menschen ein Thema, das glutenfrei ist, vollständig aus Ihrer Ernährung zu beseitigen ist.Sie werden immer beliebter sogenannten glutenfreie Ernährung.Aber Sie sollten die Aufmerksamkeit auf die Tatsache, dass sie für jedermann geeignet sind, nicht bezahlen.Mit begrenzten Verwendung von Getreide, der Körper nicht erhalten die erforderliche Menge an Faser benötigt wird, um ein normales Leben zu halten.
Aber was ist mit Patienten, die kein Gluten vertragen?Sie können Hülsenfrüchte, Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse sowie Milchprodukte gegessen werden.Sie sollten nicht beschränken Sie sich auf Süßigkeiten wie Marshmallows, Gelees und Schokolade haben Gluten enthalten.Wenn der Stoff in ihnen vorhanden ist, ist es erforderlich, die der Hersteller auf der Verpackung angegeben werden.
Heute auf dem Markt Sie glutenfreie Produkte im Ausland zu finden.Einige der inländischen Produzenten als auch ihre Freilassung ist jedoch, dass nur sehr wenige von ihnen.
