Vielleicht sind diese duftenden Früchte sind die beliebtesten für die Konservenindustrie süße Wintervorbereitungen.Und natürlich hat jede Familie ihre Lieblingsgerichte und Rezepte aus Äpfeln und Birnen.Sicherlich in erster Linie Marmelade.Es kann in der Konsistenz und Zusammensetzung unterschiedlich sein, abhängig von den Anteilen der Komponenten kombiniert werden.Dieser Artikel beschreibt, um den Stau von Birnen und Äpfel auf zwei Arten zu kochen.Der Hauptunterschied - in der Behandlung der Früchte vor dem Kochen.
Wie zu kochen den Stau von Birnen und Äpfel. erste Rezept
süßer Nachtisch kann als separates Gericht verwendet werden, an den Tisch bringen für Tee, und einer Füllung für das Backen von Süßwaren.Um Marmelade aus Äpfeln und Birnen eine dicke, müssen Sie viel Zeit, da die Arbeit besteht aus mehreren Phasen.Da die Gerichte besser, einen Topf mit dickem Boden zu verwenden.
Nehmen Sie alle Zutaten (Äpfel, Birnen und Zucker) zu gleichen Teilen.Früchte waschen und in Scheiben schneiden, vom Kern befreit.Geschälte nicht erforderlich.Die Masse wird dann in Stücke von 1x1 cm hacken. Gießen Sie Fruchtzucker und gut mischen.Verlassen Sie die resultierende dicke Mischung, um das Treib und Saft für ein paar Stunden zu tränken, kann man in der Nacht.Verwenden Sie nicht für das Kochen unreifen Früchten, wie sie in ihrer Struktur trockenen, die geben dem Gericht genug Saftigkeit.Sie müssen auch Äpfel und Birnen etwa die gleiche Weichheit waren.Andernfalls eine Komponente Koch gekocht schneller als die andere.Einmal gefüllt Fruchtsaft, setzte sie sich auf einem langsamen Feuer zu kochen.Nach dem Kochen, entfernen Sie den Schaum und umrühren.Wenn die Masse gleichmäßig erwärmt, wodurch die Farbwechsel, schalten Sie die Hitze.Nachdem die Marmelade Birnen und Äpfel vollständig abkühlen lassen, wiederholen Sie Schritt zwei weitere Male.Manchmal passiert es, dass Flüssigkeit in das Gewicht nicht genug ist, und die Stücke noch roh.In diesem Fall ist in den letzten Stadien können Sie ein wenig Wasser zu injizieren.Heiße Marmelade in Gläsern ausgebaut und Deckel zakuporte.Keine Notwendigkeit, einpacken.
Wie zu kochen den Stau von Birnen und Äpfel. zweite Rezept
Anteile der Bestandteile können die gleichen sein.Wahlweise, wenn die Frucht sauer, erhöhen die Menge an Zucker.So wird beispielsweise 2 kg 2 kg Birnen und Äpfel ca. 3-3,5 kg süße fließendes Pulver ausreichen.Der Hauptunterschied zwischen diesem Rezept aus dem vorherigen - in der Methode der Verarbeitung von frischen Zutaten.In große Scheiben mit einem Fleischwolf Twist Cut.Gewicht von einem Kontakt mit Metallteilen des Gerätes kann sofort kaufen braun.Sie sollten keine Angst davor zu sein, ist es immer noch in den Prozess der Vorbereitung Marmelade Birnen und Äpfel bekommen, dass Farbe.Gießen Sie in einer Masse von gemahlenen Zucker, können Sie sofort steckte es in den Behälter mit dem Feuer zu kochen.Dann müssen Sie warten, bis der Teller abkühlen.In der zweiten Koch bringen auf die gewünschte Dicke und versuchen, so viel wie möglich zu rühren.Das Ergebnis ist mehr wie Marmelade zu behandeln, da es eine homogene Struktur hat.
heiße Mischung wird auf einer Glasschale und Rolle zu verbreiten.Diese Marmelade ist sehr bequem, als Füllung für süße Brötchen Rohren und einer Vielzahl von Kuchen verwenden.
