Wenn Sie kochen Huhn in besonderer Weise möchten, bieten wir Ihnen die georgischen Gericht chakhokhbili.Eintopf mit Gemüse, stellt sich heraus, sehr zart, würzig und saftig.Kochen Sie das Fleisch ist einfach.Wir bieten traditionelle Rezept chakhokhbili Georgian.
Rezept für
Gewürze, Kräuter und Gemüse - sind Produkte, ohne die keine Kosten, georgische Küche.Rezepte chakhokhbili kann mit einer Vielzahl von Zutaten angeboten werden, aber in einer von ihnen werden Sie Erwähnung von orientalischen Gewürzen und Kräutern zu finden.Für die heutige Nahrung benötigen Sie folgende Artikel:
- große Hühner (ausgenommen) mit einem Gewicht von etwa 2 kg;
- 5-6 Köpfe der mittlere rote Zwiebel;
- reife Tomaten - 5-6 Früchte von mittlerer Größe;
- eine rote Paprika;
- eine Karotte von mittlerer Größe;
- paar Knoblauchzehen;
- der Strahl Koriander, Basilikum grün;
- Pflanzenöl - etwa 100 Gramm;
- Lorbeerblatt, adjika oder heiße rote Paprika, utsho-suneli, Salz, schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung chakhokhbili Georgian
1. Schritt
Huhn, bis die Hälfte zu kochen.Um dies zu tun, zuerst den Kadaver zu waschen, dann in 2 Liter kochendes Wasser.Mit der Zeit wird es etwa 40 Minuten dauern.Dann legte das Huhn aus der Brühe, abkühlen lassen und in Stücke mit den Knochen zu schneiden.Der restliche Brühe.
Schritt 2
Verwenden dickwandigen Topf oder Wasserkocher.Heizen Sie das Geschirr.Fat Huhn kann ohne Öl gekocht werden, wenn auch ein wenig Fett, dann in den Kochkessel zu gießen.Machen Sie das Feuer stärker.Braten schnell auf allen Seiten des Hähnchenteile.Sie müssen sie goldbraun sind, gebildet werden.
3. Schritt
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.Fügen Sie es zu dem Huhn.Alle rühren und kochen ca. 10 Minuten.Zwiebeln sollten röten.
4. Schritt
bulgarischen Pfeffer clean: entfernen Sie sie aus den Samen und Partitionen.In dünne Scheiben schneiden.Carrot einreiben mit einer groben Reibe (Sie können nicht in die Schüssel legen überhaupt).Setzen Sie die Paprika und Karotten in einem großen Kessel.Kochen bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten.In ein Glas von Gemüse und Hühnerbrühe.Kazan, mit einem Deckel und köcheln lassen, die Schale etwa 40 Minuten.Hühnerfleisch muss vollkommen weich sein.
5. Schritt
Tomaten sollten von der Haut gelöst werden.Um dies an der Spitze der jeweiligen Frucht quer Einschnitt zu tun.Tauchen Sie die Tomaten in kochendem Wasser für ein paar Sekunden.Dann entfernen - die Haut sollte leicht zurückzutreten.Die Tomaten in einen Mixer, oder verwenden Sie die üblichen Sieb.Das resultierende Tomatenpüree in einem Kessel gestellt, hinzufügen, Feuer auf die mittlere Leistung.Alle rühren und köcheln chakhokhbili Georgian für weitere 10 Minuten.
Schritt 6
fein hacken Koriander, Knoblauch hacken.Setzen Sie sie in einem Mörser, mit grobem Salz bestreuen und Brei zu einer homogenen Masse.Es ist auch möglich, eine Mischvorrichtung zu verwenden.In den Kessel.Fein hacken Basilikum und legen Sie sie, um das Huhn.Es auch eine Prise Würze utsho-suneli schicken.Thrill empfohlen, einen kleine fein gehackte Paprika oder adzhika hinzuzufügen.Legen Sie in einem großen Kessel Lorbeerblatt.Setzen Sie heraus weitere 10 Minuten.Versuchen chakhokhbili Georgian auf Salz.Dann lassen Sie die authentische wenige Minuten.Anschließend können Sie einreichen.
