Pilze sind das Geschenk der Natur, die die vorteilhaften Eigenschaften von Nährstoffen und besonderen Geschmack verbindet.So können sie als separates Gericht oder als Beilage oder einem duftenden Zusätzlich zu den verschiedenen Erfrischungen vorbereitet werden.Jetzt SB-Warenhäuser können alle Arten von Pilzen gefunden werden, so dass ihr Einsatz nicht in die Saison und Jahreszeit beschränkt.Wenn wir uns vorbereiten, zum Beispiel Pilze für den Winter, können Sie nicht zu gehen, um den Laden kümmern und sich wieder auf das Kochen der Nahrung.
marinierten Pilzen
Um Pilze für Winterbeizen vorzubereiten, können Sie die folgenden Informationen verwenden:
- Pilze (3 kg) müssen zu sortieren, von Schmutz gereinigt und gründlich gereinigt.Dann schneiden Sie die Wurzeln und vorsichtig schälen (Dünnfilm) mit Hüten, schneiden jede Pilz in zwei Längsteile.
- bereit, viel in einen sauberen Behälter gegeben und mit Wasser bedecken, mit Zitronensäure angesäuert und lassen Sie stehen für eine halbe Stunde.
- Abtropfen lassen und gießen Sie in heißem Wasser (1,2 l Wasser - ein großer Löffel Salz) und kochen für ca. 2 Stunden, Zugabe von Zitronensäure und Zucker (die Schaumbildung, ist es notwendig, mit einem Schaumlöffel herausnehmen).
- nur ein paar Minuten, bevor Sie beginnen, ein wenig Essig und optional Paprika und anderen Gewürzen hinzufügen müssen.
- marinierten Pilzen in den Winter, um in eine sterilisierte Glasbehälter und Kork zersetzen.
Harvesting salzigen Pilzen
Pilze im Winter können Sie in Form von Salz vorbereiten können, wäre es etwa 8 kg Pilze, sie geschält, gewaschen und in einen Behälter gegeben werden müssen.Dann goss Salz (400 g) und rührte 0,5 Stunden zu bestehen.Zwiebeln (500 g), in Ringe geschnitten und Paprika (500 g) wurde aus den Samen gereinigt werden gewaschen und in einer ähnlichen Weise geschnitten.
Nachdem die bereit Pilzen und Gemüse in den Banken lag, vorsterilisiert, alternierenden Schichten und die obere sollte Pilze sein.Pourpflanzenöl und ggf. Gewürze zugesetzt.Behälter verschlossen und an einem kühlen Ort gelagert.
Fried Dosen Pilze
Ernte von Winterpilzen gemacht werden können und die Methode der Röstung.Interessanter dieses Rezept, die Highlights von denen kann wie folgt dargestellt werden:
- Bereiten mushrooms - zu sortieren, zu putzen und waschen.Größere Proben können im Längsschnitt geschnitten werden.
- Massa legte in einem Behälter für Feuer und kochen bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde 30 Minuten (die Zeit hängt von der Menge der Produkte).Dies sollte Feuchtigkeit, die die Pilze würde das Ende der Verarbeitung Wasser bedecken muss verdunsten zu stehen.
- ein wenig Öl und braten Pilze.
- Coole leer und in einem speziellen Behälter gesetzt, speichern Pilzen an einem kühlen Ort.
gekochte Pilze mit dieser Methode kann verwendet werden, um eine Vielzahl von Lebensmitteln, genug, die bisher leer, um aufzutauen herzustellen.Hier untersuchten wir, wie man Pilze für den Winter durch mehrere Verfahren vorzubereiten, können sie sinnvoll für jeden, der am Herd "pokoldovat" mag.Richtig gekocht Produkte ermöglichen Fest schöne Leckereien für eine Kälteperiode.
