Mayonnaise - köstliche Sauce, die wir für Salate und für die Herstellung von vielen warmen Gerichten.Aber sein Geschäft Option ist oft schlecht.Frisch Beute Soße sehr schnell und es ist nicht immer möglich, zu kaufen und Optionen für die langfristige Lagerung häufig durch einen "chemischen" Geschmack aufgrund der Zugabe großer Mengen von Konservierungsmitteln ist.Deshalb ist es am besten, Mayonnaise mit der Hand vorzubereiten.Produkte für ihn dort in Aktien zu jeder Hausfrau, aber der Prozess wird maximal eine halbe Stunde dauern.An der Abfahrt erhalten Sie eine wunderschöne zarte Sauce, die im Kühlraum für bis zu 10 Tage aufbewahrt werden können.Auch in der Papier-, schlagen wir eine Herstellung von Mayonnaise ohne Eier, falls Sie oder jemand in der Familie allergisch auf sie.
Wie Mayonnaise mit ihren Händen
zu mehreren Portionen zu nehmen machen:
- 300 ml jeder Pflanzenöl;
- 3 rohen Eigelb;
- 1 Teelöffel Essig (6-9%) oder Zitronensaft;
- Salz.
In Rührschüssel, legen Sie die rohen Eigelb, Salz, Zitronensaft oder Essig und Schneebesen in dem Schaum.Dann gießen Sie in einem Esslöffel Pflanzenöl.Weiterhin mit einem Mixer zu arbeiten.Sobald die Sauce eindickt, gießen Öl sehr kleine Portionen.Fertig.Wenn sich heraus Mayonnaise zu dick ist, kann es mit Wasser verdünnt werden.Wenn aus irgendeinem Grund zusammengerollt Sauce, gießen Sie in das Eigelb und mischen.Das ist, wie einfach es ist, Mayonnaise mit der Hand vorzubereiten.By the way, können Sie anstelle von Sonnenblumen und Olivenöl zu nehmen und in die Sauce ein wenig Pfeffer und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack.
Bereiten Sie die Mayonnaise mit ihren Händen: ein Rezept ohne Eier
Wenn Sie allergisch auf Eier sind, einschließlichin den Eigelben, kann verwendet werden als eine Grundlage ist hier ein Verfahren zur Herstellung einer weißen Soße köstlich.Für ihn zu nehmen:
- 150 ml kalte Milch;
- 300 ml Öl jeglicher Gemüse;
- 1 EL.l.Senf und Biss (Zitronensaft);
- Zucker nach Geschmack, Salz und Gewürze wie Knoblauch, Kräuter, usw.
ersten Mixer oder Schneebesen in einem Mixer mit Milch und Speiseöl.Nach den Essig, Senf und Gewürzen.Schneebesen, bis die Sauce nicht die gewünschte Dicke zu erhalten.In diesem Fall, Mayonnaise ihre Hände Herstellung derselben Weise wie in der vorherigen Rezept.Die einzige Einschränkung: Um die Soße wirklich zu bekommen, müssen milch sehr kalt sein.Wenn Sie, um es hinzuzufügen, zum Beispiel, Knoblauch und Kräutern der Provence, haben Sie einen großen Salat-Dressing.Und Sie können auch das Rezept verwenden unten ...
Tasty Avocado-Sauce
Wenn Ihr Mayonnaise fertig ist, können Sie von ihm eine große Bereicherung, zum Beispiel zu den Gerichten von Gemüse oder Fleisch.Für die Sauce nehmen:
- 1 reife Avocado;
- 2 EL.Löffel hausgemachte Mayonnaise;
- Saft einer Limette, oder ein paar Teelöffel Zitrone;
- Viertel Teelöffel Salz und etwas weißem Pfeffer.
Avocado schälen, entfernen Sie die Grube und schneiden Fleisch Stücke.Setzen Sie sie in einen Mixer zusammen mit anderen Zutaten und 30 Sekunden lang gründlich wischen.Nach einem leckeren cremigen Sauce perfekt bereit.Wie Sie, Mayonnaise kann sehen, - ein relativ einfacher Prozess, und als Ergebnis erhalten Sie ein tolles Produkt ohne Konservierungsstoffe, die mit einem Salat aufgeladen werden kann erhalten, fügen Sie es in die Fleischgericht oder eine traditionelle Suppe.
