wichtigste Methode der Zubereitung von Fisch ist in der Regel seinen Braten.Vor dem Absenken der Stücke direkt in das kochende Öl in die Pfanne in ihren bröckelnden Mehl oder Teig.Verwendung einer dicken Mischung zum Dippen bietet eine köstliche Mahlzeit in goldbraun und knusprig.Dieser Artikel beschreibt, wie Sie einen Teig zum Braten von Fisch vorzubereiten.Am häufigsten ist dieses Verfahren bei der Verarbeitung von Meeresarten Produkts.Süßwasserfische sind in der Regel nicht im Teig gebraten.Jede der vorgeschlagenen flüssigen panirovok im eigenen gut und hat einen besonderen Geschmack.
Herstellung von Teig für Braten von Fisch häufigste Weg
Die einfachste Möglichkeit ist, als Basis von Milch und Eiern zu verwenden.Schneebesen die Eigelbe von sechs mit zwei Tassen warme Milch, ein wenig Salz, Pfeffer und jede Pflanzenöl.Die Mischung wurde nach und nach Mehl hinzufügen und kneten den Teig mit einer Gabel mittlerer Dicke.Dann, in der resultierenden Teig geben Sie die sechs Schlagt die Weißen und vorsichtig umrühren.Das Volumen dieser flüssigen Masse sollte ausreichend sein für die Herstellung von eineinhalb Kilo gehackten Fischfilets.
Wie Teig zum Braten von Fisch Protein vorbereiten?
besonders feinen Geschmack erhalten wird, wenn das vorherige Recipe etwas zu ändern, ohne Milch und Eigelb.Schneebesen Schneebesen in fester Schaum Proteine, fünfeinhalb Teelöffel Salz.Dann fügen Sie das Mehl, das nach und nach Zugabe von Wasser (eine halbe Tasse).Eine solche herrlichen Teig sollte sofort verwendet werden und nicht in den Laden verlassen.
Original Kartoffelteig
Rub drei großen Kartoffelknolle auf einem Medium Reibe.Presssaft sezerniert Kartoffeln während der Verarbeitung ist nicht erforderlich.Fügen Sie das Gewicht eines einzelnen Ei, Salz und Gewürze.Dann sypte Mehl und kneten den Teig.Eineinhalb Zentimeter - Fischstücke in eine Plattendicke eines nicht mehr als geschnitten.Bröckeln sie vor dem Braten der Kartoffelmischung, nach unten drücken viel in den Prozess.
Wie Teig zum Braten von Fisch am Fastentage vorbereiten?
Test Panade kann ohne das Vorhandensein von Milchinhaltsstoffen und Eier durchgeführt werden.Um dies zu tun, mischen Sie vier Esslöffel Stärke mit einem Löffel aus Maismehl.Mit Salz und Gewürze.In trockenen Mischung hinzufügen, eine fein gehackte frische Zwiebel und eine Knoblauchzehe.Dann gießen Sie das Wasser und kneten, bis die gewünschte Dicke.
Wie Teig zum Braten von Fisch auf der Grundlage der Bier
ungewöhnlichen Geschmack und eigenartigen Glanz wird knackige Kruste haben, abdeckt Fisch, wenn Sie den Schaum mit niedrigem Alkoholgetränk verwenden vorzubereiten.In einer Schüssel, gießen Sie ein halbes Glas Mehl, stellen eine Vertiefung und gießen hundertfünfzig Gramm Bier.Von Aufsehen, Hammer in den Mix ein Ei.Eine solche flüssigen Teig wird eine besonders attraktive gebraten, um wie Spitze zu sein.
Wie Teig zum Braten von Fisch Käse vorbereitet?
Mix drei Esslöffel Mayonnaise mit zwei Eiern, Salz und Gewürze.In hundert Gramm grob geriebener Käse.Dann wird auf die gewünschte Dicke sypte Mehl und geknetet.Dieser Teig wird dem Gericht eine besondere Pikanterie und nahrhaft.
