das Ende des Sommers, angesammelt viele Gärtner eine riesige Menge von Äpfeln.Jemand drückt Saft aus Früchten, Marmelade kocht, was Süßigkeiten, während andere ermutigt, ihre Lieben ein süßes Produkt namens Marmelade.Wie bekannt ist, wird eine solche Feinheit jelly anhand von Pektin hergestellt.Aber nicht immer die Substanz gesondert in Geschäften verkauft.Deshalb sagen wir, wie man Apfelmarmelade ohne Zusätze oder Farbstoffe (nur Obst und Zucker) zu machen.Um dieses Produkt zu einem einzigartigen süßen Geschmack beim Kochen geben, und beschloss, den Orangensaft und Lebensfreude zu verwenden.
Wie man Apfelmarmelade zu Hause
Notwendige Zutaten:
- reife Äpfel von jeder Sorte - 1 kg;
- Sand Zucker - 1 Tasse;
- frische Orange - 4 Stück;.
- Puderzucker - auf Antrag (für die Aufstockung).
Die Verarbeitung von Äpfeln
Apfelmarmelade stellte sich heraus, wie es in den Läden (noch besser) verkauft werden, ist es notwendig, diese streng befolgen alle Regeln des Kochens.Er wollte, um 1 kg Obst zu nehmen, schälen aus der Haut und entfernen Sie die Samenkapseln.Diese Elemente sind nicht notwendig, um wegzuwerfen, da sie auch enthalten Pektin benötigt uns.Zu seiner Rettung, sollte die Reinigung in ein Käsetuch gefaltet werden, binden und fest, und dann in einem Topf mit etwas Wasser legen und kochen, bis sie weich kozhurok.Danach müssen Sie, bis die Tasche warten gelassen, dann den Saft auspressen in der gleichen Pfanne.Ölkuchen kann verworfen werden.
der Apfelsinenverarbeitung
Apfelmarmelade machen zu Hause, kann es absolut keine Frucht zugesetzt werden.Diese Delikatesse wird einen besonderen Geschmack, Farbe und Geschmack.In diesem Rezept haben wir beschlossen, frischen Orangen zu verwenden.Sie benötigen, um in der Höhe von 4 Stück, waschen, schälen (erforderlich Rostschale) genommen werden und den Saft gut quetschen.Im Folgenden wird hergestellt, indem die Komponenten zu beginnen.
Wärmebehandlung
Apfelgelee mit Orangenergänzungsmittel ist wie folgt: in einer tiefen Pfanne ist notwendig, um den Zucker gießen, gießen Sie die zuvor hergestellte Wasser mit Pektin (wo gekochten Äpfel schälen) und bei schwacher Hitze setzen.Als Massenprodukt erhöht, sollte es an die fein gehackte Äpfel und Saft und Orangenschale hinzugefügt werden.In diesem Teil der notwendigen Masse köcheln lassen unter der Deckel geschlossen für 10 Minuten.
resultierende Mischung erfordert viel hacken in einem Mixer zu Püree Geschmack einge homogen.Weiterhin sollte die Masse zurück in einen Topf geben und aufkochen, um die überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.Dieses Püree ist wünschenswert, ständig zu rühren, so daß er nicht verbrannt wird.Wenn die Mischung wird "puff" von einem Mangel an Flüssigkeit erforderlich ist, schalten Sie das Feuer.
Formation Dessert
Nach dem Kochen Grundlagen sollten eine flache Schale, mit Pflanzenöl geschmiert und dann mit heißem Massendicke von 2 cm gefüllt zu nehmen.Die Oberfläche der Sauce wird empfohlen, große Löffel Niveau und lassen in der Nacht, um hausgemachten Apfelmarmelade erstarrte.
Nach der vorgegebenen Zeit sollte ein Schneidebrett zu nehmen, streuen Sie es mit Puderzucker, legte ihre gefrorenen Leckerbissen, und in kleine Stücke schneiden a la carte dann.
