Süßwasserfische Karpfen wird in unserer Flüsse und Seen gefunden.Aber es ist nicht so üblich, auf den Regalen zu sehen.Daher müssen viele Hausfrauen nicht wissen, wie man kocht Karpfen.Aber es ist - ein enger Verwandter der Karpfen.Das gleiche große, sah er aus wie ein saftiges und dichte Fleisch, aber nicht eine Menge von Knochen.Der einzige Unterschied - Karpfen und konnte nicht in Teiche und Fischfarmen züchten.Carp war mehr "domestiziert".Deshalb, wenn Sie plötzlich deprimiert Karpfen, keine Sorge.Alle Rezepte in denen scheint die Karpfen, sind für diesen "wilden" Fische.
Aber hier geben wir Ihnen einige Rezepte auf, wie man kocht Karpfen.Dieser Fisch ist gut für jede Küche.Sie können es für ein paar Minuten Vorbereitung, nur Feuer in Mehl panieren.Es kann mit Füllstoff Karpfen als Haupt Dekoration der festlichen Tafel angefüllt werden.Sie können auch mahlen Hackfleisch und braten Sie köstliche Fischfrikadellen oder Pasteten.Aber zuerst müssen die Schlachtkörper von der Waage zu reinigen, entfernen Sie die Eingeweide und Kiemen.Es ist auch wünschenswert, sie in einer Mischung aus Zitronensaft, Pflanzenöl und Salz Beize eine Viertelstunde.Dann rollen in Mehl die Fischstücke, und sicher teilen Sie sie in heißem Sonnenblumenöl.
jetzt, dass wir gelernt haben, wie man kocht Karpfen in der Pfanne schnellste Weg erschweren die Aufgabe.Reinigen Sie die Fische, in Stücke geschnitten, aufgetaucht.Die Zwiebel in Butter passiruem, gießen Sie drei Esslöffel trockener Weißwein, kochen für fünf Minuten.Drei Tomaten mit kochendem Wasser verbrüht, entfernen Sie sie aus der Haut, in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit ein paar Scheiben geschnittenen Pilze.Kochen Sie die Sauce für 3-5 Minuten, dann gießen Sie sie Fische.
Eine weitere Möglichkeit, wie man Karpfen Sauce vorbereiten - setzen Sie es heraus.Gießen Sie in die Pfanne pflanzliches Öl, so dass es vollständig bedecken den Boden erwärmt sie.Wir verteilte sich leicht marinierter Fisch Stücke und braten Sie eine Viertelstunde bei mittlerer Hitze.Gießen Sie in die Pfanne 100 Gramm Cognac und entzünden.Vom Herd nehmen, warten Sie, bis der Alkohol verbrannt.Auch hier kommen wir den Topf mit dem Brenner, ein wenig Wasser und kochen Sie für 10 Minuten abgedeckt.Dann gießen Sie den Fisch 300 g Fett Sauerrahm bestreichen, mit Gewürzen und kochen für eine halbe Stunde bei schwacher Hitze.
die Frage, wie die Vorbereitung Karpfen sind nicht abzuzinsen, und diese Methode des Kochens ist das Backen im Ofen.Die Fische können in der Pfanne "solo" gesetzt werden, aber man kann im Chor mit Gemüse - Kartoffeln, Blumenkohl, Erbsen, Zwiebeln, Brokkoli oder Karotten.Um die Karpfen vor dem Austrocknen in den Ofen zu schützen, können Sie es in Alufolie wickeln oder Ausblenden der "Decke" jeder Sauce.Die einfachste von ihnen - Mischen Sie 150 g saure Sahne (oder Mayonnaise) mit Ei und ein Viertel Tasse Milch.
Wie man einen Karpfen an einem Feiertag kochen?Entfernen Sie den Kopf, die Haut und das Rückgrat, legte sie zusammen mit Suppengemüse und Gewürzen kochen.Zwiebeln und Pilze kochen, bis sie weich sind.Dann Hackfleisch Champignons, wir gekochtes Fleisch von Fisch und Milch bun eingeweicht.Zwei Eier brüten Brühe, mit Hackfleisch kneten und einen Löffel Grieß.Diese Mischung Karkasse mit Karpfen gestopft und kochen Sie es in der Suppe bei schwacher Hitze für eine Stunde.Von Esslöffel Gelatine, zwei Tassen Brühe, zwei Eiweiß und Zitronengelee kochen.Füllen Sie sie gekühlte Fische.
