Nicht jeder weiß, wie Rinderleber in saurer Sahne kochen, so stellte sich heraus, zart, saftig und lecker.Es ist für diese Menschen wird im folgenden Bewußtsein Gulasch Rezept von weichen und aromatischen Nebenprodukt beschrieben.Es sei darauf hingewiesen, dass gekochtes Gulasch mit Sicherheit an den Tisch serviert, zusammen mit jeder Beilage werden.Damit wird Ihre Mahlzeit befriedigender.
Kochen Rinderleber in Sauerrahm-Sauce und
Zutaten:
- Frischmilch 2% Fett - 1 Tasse (zum Einweichen Produkte);
- Rinderleber - 1,6 kg;
- große süße Zwiebel - 2 Stück;.
- Sahne 30% Fett - 80 ml;
- Weizenmehl - 35 g;
- scharfen Tomatensauce - 2 Löffel;
- saure Sahne 20% Fett frisch - 1 Topf;
- Salz und roten Piment - nach eigenem Ermessen;
- Dill, frisch Lauch und Petersilie - 1 kleines Bündel.
Die Verarbeitung Nebenprodukt
Bevor Sie kochen Rinderleber in saurer Sahne, lesen Sie verarbeiten das Fleisch gute Zutat.Wenn Sie im gefrorenen Zustand kaufte ein Nebenprodukt, wünschenswert, tauen ist es, gründlich abspülen, entfernen Sie vorsichtig die Gallengänge und andere Venen und dann in mittelgroße Stücke, in eine Schüssel geben geschnitten und decken mit frischem 2% Milch.Eine solche Prozedur ist notwendig, um sicherzustellen, dass die Leber vollständig von Bitterkeit entzogen wurde weich und delikat.Tränken-Produkt sollte etwa 1-2 Stunden.Zu diesem Zeitpunkt können Sie beginnen, die Herstellung der übrigen Zutaten.
Verarbeitung Gemüse
Kochen Rinderleber in saurer Sahne sieht obligatorische Verwendung von Zwiebeln und Grüntönen.Es sind diese würzige Nahrungsmittel ein köstliches Gulasch zu machen.Sie benötigen, um gründlich in kaltem Wasser abspülen, schälen (falls erforderlich), und dann fein hacken.
Saucen
Wie Rinderleber in saurer Sahne lecker kochen?Das Geheimnis dieses Gerichtes liegt in der Tatsache, dass es mit dem Einsatz von einem dicken Milchsauce getan.Um in eine Schüssel erforderlichen erstellen, mischen Sauerrahm, Sahne und Mehl.Schlugen sie mit einem Mischer mit hoher Geschwindigkeit sollte so lange wie Sie nicht bekommen, flauschig und dicke Masse sein.
Wärmebehandlung
Einmal hergestellt werden alle Komponenten der Nahrung, ist es erforderlich, sofort auf ihre thermische Behandlung stattfindet.Um dies zu tun, heizen Sie die Pfanne, um Rinderleber (ohne Milch) gesetzt, ein wenig Trinkwasser (1 Tasse), Zwiebeln, jodiertes Salz, Paprika und Tomatensauce.Alle Produkte müssen umrühren, abdecken und kochen für nicht mehr als 35 Minuten.Nach dieser Zeit wird das Nebenprodukt ist zart und Brühe wird teilweise verdampft.Weiter in die Leber ist erforderlich, um gehackte frische Kräuter gießen und gießen Sie die Milch-Sauce.Um es verdickt, empfiehlt es sich, für weitere 5-9 Minuten, nach denen die Gerichte, entfernen Sie von der Hitze und beginnen zu garnieren Gulasch angelegt kochen.
korrigieren Serve
Jetzt wissen Sie, wie man Rinderleber in saurer Sahne, schnell und lecker kochen.Es wird empfohlen, für das Abendessen mit einer Garnitur heiß servieren.Nebenprodukte bieten auch Weißbrot und Salat.
