Spieße von Huhn in Mayonnaise ist ein Vielfaches schneller als ein ähnliches Gericht aus Lamm, Schwein oder Rindfleisch.Darüber hinaus stellt sich dieses Gericht aus viel mehr zart, saftig und lecker.
Wie zu kochen Barbecue Chicken: eine Schritt für Schritt Rezept
nötigen Zutaten:
- fettreiche Mayonnaise - 400 g;
- Grünen als Lauch, Dill und Petersilie - dem Strahl;
- Hähnchenschenkel und Unterschenkel - 4-5 kg;
- reife Zitronen - 2-3 Früchte;
- Salz - 2 Badezimmer mit Dessertlöffel;
- red pepper - 3-4 Prisen;
- große frische Zwiebel - 5 Stück;.
- Lorbeerblätter - 6-7 Stück;.
- Tomatenmark - 3-4 große Löffel.
Die Verarbeitung von Fleisch
Spieße von Huhn in Mayonnaise erhalten lecker und saftig aus jedem Teil des Vogels.Allerdings haben wir beschlossen, nur die meisten fleischig (Oberschenkel und Schienbein).Sie müssen gut in kaltem Wasser gewaschen werden, dann beiseite, während der Vorbereitung der Marinade gesetzt.Es sei darauf hingewiesen, dass das Entfernen der Haut von Geflügel sollte nicht sein, denn in den Prozess der Braten auf die Kohlen, wird es mit einer goldenen Kruste bedeckt werden, und das Gericht wird appetitlicher zu werden.
Der Prozess der Vorbereitung der Marinade
Spieße von Huhn in Mayonnaise sollte beibehalten ca. 5-6 Stunden werden.Aber vorher muss die Sauce mit anderen aromatischen Zutaten gemischt werden.In einer separaten Schüssel Ort die erforderlichen fein gehackt Greens, Tomatenmark, fettreiche Mayonnaise, zerdrückte reife Zitrone geschält, Salz, Paprikapulver, große Zwiebeln, in Ringe geschnitten und Lorbeerblätter.Danach sollten die Zutaten gemischt und dann fügen Sie sie zu den Hähnchenschenkel und Oberschenkel.Ferner sind alle erforderlichen Abdeckung und beiseite zu lassen für 5-6 Stunden.Diese Zeit wird genug sein, um Geflügel absorbiert den Geschmack der Soße, wurde es weicher und saftiger.
Wärmebehandlung
Huhn in Majonäse mariniertes, sollte auf die Kohlen für 20-26 Minuten hergestellt werden.Aber vorher müssen Sie ein Feuer aus Eichenholz oder Birkenholz anzünden.Nachdem sie niederbrennen und in heißen Kohlen im Kohlenbecken umgewandelt sollten Mesh für Grill, wo Sie sanft lag Oberschenkel und Schienbeine möchten platziert werden.Schließung der Bars, ist es notwendig, in regelmäßigen Abständen, um das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig gebräunt drehen.Nach der obigen Zeit empfiehlt es sich zu prüfen, ob das Produkt fertig ist oder nicht.Aus diesem Stück Huhn muss eingeschnitten werden und sehen, ergibt sich aus der Schnitt Blut oder klare Flüssigkeit.Wenn eine Lichtbrühe kann das Fleisch leicht von dem Gitter entfernt werden.
korrigieren Serve
Spieße von Huhn in Mayonnaise sollte an den Tisch mit frischen Kräutern und Gemüse (nur warm) serviert werden.Auch für eine solche Fleischgericht kann in Form einer Beilage Kartoffeln oder zerknittert werden.Zusätzlich ist ein Schaschlik notwendigerweise erforderlich, um einen spitzen Ketchup oder Tomatensauce zu präsentieren.
Nützliche Tipps
, um die Flammen zu löschen brach plötzlich in ein Grill nicht normales Wasser, und eine Marinade, die nach dem Fleisch blieb verwendet werden.Zu diesem Zweck ist es wünschenswert, in einer Plastikflasche gegeben, eine Abdeckung, die notwendig ist, um einige Löcher zu machen.
