japanischen fest in das Leben unserer Landsleute etabliert.Einige von uns liebe Sushi, Rollen, Sashimi, Suppen, Kebabs und andere exotische Gerichte.Andere beziehen sich auf sie vorsichtig - wenn auch nur aus Angst vor den Verzehr von rohem Fisch.Was immer es war, gleichgültig gegenüber den japanischen Rollen ist nicht da.Heute versuchen wir, die beliebteste von ihnen zu machen - roll "California" - zu Hause.
Ob Sie sich entschieden haben, eine Thema-Partei im japanischen Stil zu organisieren, überraschen Haushalten als etwas Neues, oder einfach kein Vertrauen in die Qualität der Produkte aus dem Café, die Hauptsache - dargelegt, um ein exotisches Gericht mit ihren Händen zu machen.Verwenden Sie die in diesem Artikel enthaltenen Empfehlungen, Sie rollen Sie "California" zu Hause ist nicht schlimmer als das japanische Restaurant!Oder vielleicht noch besser.
wenig Geschichte
vor einer Rolle "California", wird, wie es dieses Gericht zu sprechen.Chef erfunden einem der Restaurants Tokios benannt Ichiro Masita.Seine Institution Brötchen waren sehr beliebt, aber eines Tages der Chef bemerkte, dass nicht alle Besucher, vor allem Touristen aus Amerika, wie Seetang, der in einer Füllung gewickelt ist.Und dann begann Ichiro Kochen von Reis rollt, so verbergen Streifen von Algen im Inneren.Dieses "amerikanisiert" Version Maki Sushi genannt, und seine Popularität ist weit über Japan trat.
Was ist drin?
klassische Rezept ist es, Avocado als einer der Hauptbestandteile zu verwenden.Aber wenn man sich darauf vorbereiten, in der Wohnung zu rollen "California" ist nicht mehr das erste Mal, Sie experimentieren und die anderen Zutaten können: Gurken, Karotten, Salat oder sogar Mango - vor allem einige Feinschmecker sagen, der Geschmack des Produkts.
Im Allgemeinen sind die traditionellen Zutaten der "California" sind die folgenden: Klebreis, Nori (Blatt Seetang dunkelgrün), Krabbenfleisch (idealerweise besser, sie anstelle von Krabben-Sticks zu verwenden), Avocado, eine spezielle japanische Mayonnaise und KaviarFlying Fish (Sie auch unter dem Namen "Tobiko Kaviar" gefunden).Für genaue Verpackungswalzen brauchen eine spezielle Matte, und sogar im Voraus, gießen Sie in eine Schüssel mit Wasser - die Hände in den Prozess der Nahrungs benetzen.
Kochen Rollen zu Hause
«California» die Vorbereitung zu einem Kinderspiel, und füllte seine kleine Hand, werden Sie mit der Matte zu behandeln ist nicht schlechter zapravskogo Sushi-Master.Also, alle Zutaten vor ihm auf dem Tisch und starten Sie den Kochvorgang.
- Tauchen Sie Ihre Finger in eine Schüssel mit Wasser.
- Werfen Sie einen Teil des vorbereiteten Reis und ein wenig Squeeze es in der Hand vor der Versiegelung.
- Gießen Körner auf einem Blatt Nori (es sollte mit der glänzenden Seite nach unten liegen und gebürstet - zu Ihnen) und verteilen sie über die Oberfläche.Eine Schicht aus Reis sollte leicht über einer langen Kante des Blattes und einem Einkommen von etwa einem Zentimeter bis zum anderen Ende zu sein -, um es einfacher zu Walze rollen.
- vorsichtig umdrehen ein Blatt Reis ab - wir sind bereit, "Spielwiese" für die Platzierung der restlichen Zutaten.
- Mitte tut "Spur" der japanischen Mayonnaise.Über
- verbreiten Stücke Krabbenfleisch.
- Top - geschält und geschnitten dünne Scheiben Avocado.
- Mit Matte gefaltet als Rollen proglazhivaya es und sogar schneiden Sie die Seiten.
- umdrehen und bewundern Sie die schneeweiße Oberfläche der Reis roll - Roll "California" in der Heimat ist fast fertig!
- bestreichen und mit Tobiko Kaviar, und mit einem scharfen Messer in Stücke a la carte geschnitten.
Hier ist, wie einfach die Vorbereitung schön und lecker Rolle "California"!
