Strawberry - all das Lieblingsbeerensaison, die dauert je nach Region, von Mai bis Juli.Natürlich ist die Verwendung von frischen Produkten von unschätzbarem Wert, und auch heute noch, Beere, aus dem Ausland gebracht, das ganze Jahr über, in jedem großen Supermarkt zu kaufen, ist es besser, Erdbeeren zu Hause einfrieren.Oft ist die "store" Winter-Version unterscheidet sich unausgesprochen Geschmack oder sogar den Mangel an ihm, hat einen großen atypischen Formen, die nicht für diese Beere Charakteristik sind, die die Verwendung von großen Mengen an Chemikalien für die wachsenden und einer recht hohen Preis anzeigen kann.Viel nützlicher und preiswerter eigene Beeren wachsen oder kaufen Sie es auf dem nächsten Markt, und dann für die Zukunft für den Winter vorzubereiten.Wie Erdbeeren einfrieren, lesen Sie in diesem Artikel.Übrigens ist die Verwendung eines solchen Werkstück unschätzbarem Wert, da die Beeren allen Ernährungs inhärenten Eigenschaften frischen Produkten beizubehalten.Ein schneereichen Winter ist es schön, eine Portion Erdbeeren zu bekommen, auftauen und essen, damit die Immunität des Körpers unterstützt.Entweder kochen von ihr verschiedenen Desserts - Mousse, Kuchen, Sauce für Eis und andere.
Wie Erdbeeren einfrieren: einen Weg, um die Nummer 1
Es gibt zwei grundlegende Möglichkeiten, um Beeren für den Winter vorzubereiten - in Form von frischen Marmelade, die nicht brauchen, um zu kochen oder die Erhaltung der traditionellen Obst ganz.Schauen wir uns die erste Option.Die erforderliche Menge an Erdbeeren, sauber, gründlich mit Wasser spülen, klopfen in einem Mischer trocken und Ort.Dann fügen Sie den Zucker - 100 g pro 400 g Beeren.Alle gut Schneebesen glatt rühren, teilen sich in Abschnitte und laden in Formen - Kunststoffbehälter, Glasbehälter mit dicken Wänden oder festen Taschen, in den Gefrierschrank gelegt.Ein solcher Zuschnitt kann bis zum folgenden Sommer gelagert werden.Und im Winter, wobei eine Tasche leckere Marmelade, können Sie es zu einem duftenden Tee anzuwenden, um das Ausfüllen für Pfannkuchen oder Füllung für Torten.
Wie Erdbeeren einfrieren: eine Möglichkeit, die Nummer 2
bekannt, dass die Beere, lag in der Tiefkühltruhe eine gewisse Zeit, Auftauen, erweist sich oft in "jelly" oder verwischt, unappetitlich aussehende Masse.Natürlich können Sie einfach erweitern die Erdbeeren auf dem Paket und senden in der Tiefkühltruhe, aber Sie können einige Tricks verwenden.Zuerst müssen Sie die Früchte der späten Sorten holen, aber nicht überreif, und nicht sehr weich.Separate grünen Stiel ist nicht erforderlich.Sie sagen auch, dass, wenn Sie Erdbeeren nicht waschen vor dem Einfrieren, wird es mehr Vitamine erhalten.Es ist nur eine Meinung, weil kaum durchgeführten Forschung zu diesem Thema, damit lösen alle die selben Sie an.Zweitens müssen die ganze Beere Abschnitte in Pakete verpackt - in einer Menge, die Sie in der Zukunft benötigen.Wiederholte Abtauung jeden nicht verwendeten pflanzlichen Produkten ist äußerst unerwünscht.
Frozen strawberry: Rezepte für leckere Gerichte
aus Beeren, auf diese Weise erhalten, können Sie eine große Anzahl von Gerichte zuzubereiten.Vielleicht so viel wie, und frisch.Hier sind Rezepte für einige von ihnen.
Erdbeermousse
die Familie in der Wintersaison zu gefallen, versuchen, das Mousse nur aufgetaut Beeren vorzubereiten.Schließlich erinnert er sich den Sommer!Für ihn, müssen Sie:
- 300 g Erdbeeren;
- 100 g Zucker;
- Gelatine - ca. 3 Teelöffel.
By the way, wenn Sie die Beeren geerntet erste Methode, nur ein paar Stunden vor dem Kochen den Teil des Kühlschrankes, aber in diesem Fall nur mit Gelatine - Zucker frische Marmelade bereits haben.Wenn die Beeren vollständig, dann reiben Sie sie durch ein Sieb und Schneebesen in einer dicken Schaumstoff mit einem Mixer, und fügen Sie den Zucker.Soak Gelatine (es sollte anschwellen), erhitzen Sie es auf dem Herd (aber nicht kochen) bis zur vollständigen Auflösung der Kristalle, gießen Sie in der Erdbeerpüree und gründlich mischen.Das Gewicht sollte im Hinblick auf Tassen erweitert werden und senden im Kühlschrank aushärten.Nach ein paar Stunden werden Sie in der Lage, eine große Dessert unterbreiten, besonders schmackhaft, wenn Sie Milch trinken.Gefrorene Erdbeeren, deren Verwendung ist nicht von frischen Beeren geben Ihnen die erforderliche Menge an Vitaminen und Milch - viele nützliche Kalzium.
Sauce auf gefrorene Erdbeeren Pfannkuchen
ihn zu greifen
- 300 g gefrorene Erdbeeren (aufgetaut zuvor ist es nicht notwendig);
- 3 EL.Löffel Zucker;
- etwa 100 g Wasser;
- 1 Std. L.Stärke.
Berry mahlen in einer Mischmaschine, in einem Kochtopf, fügen Sie den Zucker und Wasser.Rühren Sie bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.Dann wurde eine kleine Menge Wasser mit Stärke verdünnt, gießen Sie in der Erdbeerpüree, was nicht notwendig ist, vom Herd nehmen, kochen, bis die Sauce eindickt.Denken Sie daran, dass je mehr man die Stärke der Soße hinzufügen, desto dicker.Finish - können auf die Pfannkuchen zu bringen oder als Mehlschwitze Eis verwendet.Nun, da Sie wissen, wie man Erdbeeren einfrieren, können Sie diese und andere Gerichte zu kochen das ganze Jahr über.Ihr Geschmack und schätzen den Nutzen aller Mitglieder Ihrer Familie.
