Wer mit einem echten Sommerhitze vertraut ist, weiß, dass in solchen Zeiten der Appetit verschwindet für immer.Ich möchte einfach nur trinken.Aber der Körper noch Kalorien, also warum nicht gönnen Sie sich eine köstliche Vorspeise, wie Gazpacho?Oder besser etwas heimisch zu schaffen?Natürlich ja.Und weil viele kann sich als nützlich Rezept, wie man kocht Rote Beete Suppe, kalte Variante kommen.Angriff?
Classic von Köchen
Es ist selbstverständlich, dass kalte Rote Beete in seiner Form - dies die richtige aus der Sicht der Lebensmittel erste Mahlzeit ist?Diese Behauptung basiert auf der ursprünglichen Liste der Produkte, die zu ihrer Herstellung erforderlich sind, und Verfahren zu ihrer Behandlung.- Die Grundlage der Gerichte
- Rote Beete:
So kalt Rote-Bete-Suppe, das Rezept von denen ist im folgenden dargestellt, wird die folgenden Bestandteile erfordern.Darüber hinaus ist ihre Vorliebe junge geben.Es müssen 3 Stück.
- Kartoffeln und Karotten in der Höhe von drei Teilen (je Gemüse).
- Lauch und Zwiebeln - ein zu einer Zeit.
- eine Wurzel Sellerie und Petersilie.
- Schließen Gurke.
- Gewürze, Petersilie und Dill, Zitronensaft und drei.
- Wasser im Volumen von 4 Litern.
gleichen Prozess der, wie zu kochen Borschtsch (kalte Variante davon), wie folgt.Fein gehackte Zwiebel beide Arten von Kartoffeln, zwei Karotten, Sellerie und Petersilienwurzeln in die Pfanne und lassen Sie bis gekocht Knollen zu brauen.Zur gleichen Zeit, vorgekocht Rüben und Karotten gerieben auf einer groben Reibe und beiseite stellen.
Sobald die Kartoffeln in den gewünschten Zustand gebracht wird, werden von der Pfanne Sellerie und Petersilie (sie sind nicht mehr erforderlich) entfernt wird, sowie die Knollen selbst.Letzteres ist notwendig, die Masse und das Püree wieder kneten in die Suppe, die auch gesendet geriebenen Rüben und Karotten.Dann legen Sie in einem Topf mit Gewürzen und Zucker und den Saft von Zitronen.Die Mischung wurde von der Hitze zum Kochen gebracht und entfernt, um auf Raumtemperatur abzukühlen.Nach dem Abkühlen Rote Beete, es um ein paar Stunden "Einkommen" in den Kühlschrank gesendet wird.
servieren die fertige Suppe kann mit einem Zweig Minze garniert werden sie durch Zugabe von fein gehackte Gurke, mit einem Klacks saure Sahne oder Joghurt und geviertelt gekochte Eier.
Tricks Housekeeping Spitze
Das obige Rezept auf, wie man kocht Rote-Bete-kalt, nehmen Sie sich Zeit.Und so war es ein paar schnelle Variationen zu diesem Thema erstellt.
erste Option.Für ihn muss jungen Rüben mit Oberseiten, gekochtes Ei, Gurke, Gewürze, Essig, Honig, Sauerrahm, frischen Kräutern.Die gleichen Herstellungsverfahren ist wie folgt.Geschält und geschnitten Rüben bis sie weich in Salzwasser mit einem Lorbeerblatt gekocht.Sobald es erreicht, in eine Brühe von Honig zugesetzt, um sie transparent.Weiter, fein gehackt Platten in einer Pfanne mit Rüben setzen, zum Kochen bringen, ein wenig Essig, tantalized ein paar Minuten, und vom Herd nehmen, um abzukühlen.Solange die Temperatur der Suppe auf Raum, Gurken und fein gehackt Greens kommt.Dann alles vermischt und in den Kühlschrank Reichweite gesendet.
Option Zwei. In der Tat, wiederholt er den bisherigen Prozess der, wie man kocht Rote-Bete-Kälte, mit der einzigen Ausnahme, dass in der letzten Stufe in es, zusätzlich zu den Gurken und Grüns, können Sie gekochtes Fleisch oder Geflügel, Radieschen hinzuzufügen.
Es gibt ein paar Tipps, die helfen eröffnen dieses Gericht in seiner ganzen Pracht wird.Beispielsweise schlägt sie vor, den Zitronensaft in die Rote-Bete-Rezept hinzufügen.Kalte Suppe mit Essig oder Zitronensäure ist nicht so gut.Und den Grünen besser, kurz vor dem Servieren zu schmücken, so wird das Spiel einen interessanten Geschmack erstellen.Das ist es, guten Appetit!
