Um Marmelade aus grünen Walnüssen zu machen, müssen Sie sie mit großen Willensstärke und Geduld einzudecken.Es ist ein süßes Produkt ist für 4-5 Tage, oft abschreckt als Hausfrauen, die im Winter meine Familie diese ungewöhnliche Nachtisch gönnen möchten.Für diejenigen, die keine Angst vor Schwierigkeiten gibt, präsentieren wir Ihnen ein detailliertes Rezept für eine erstaunliche und leckere Marmelade aus unreifen Walnüsse.
nötigen Zutaten:
- Sandzucker - 2 kg;
- Walnüsse (grün, mit ungeformten Shell) - 1,5 kg oder 80 Stück;.
- Zitronensäure - nur 10 Gramm (die Hälfte - Bitterkeit zu entfernen, wenn kochendes, halb - in sich selbst Stau);
- Vanillezucker - 5 g (optional);
- Trinkwasser - nur 2,5 Liter (2 Liter, um Bitterkeit zu entfernen, wenn Sieden und 0,5 Liter für einen süßen Sirup).
Funktionen Auswahl eines Hauptbestand
Jam aus grünen Walnüssen sollte nur vorgenommen werden, nachdem ein vollständig verschwunden ist, all die Bitterkeit.Denn andernfalls ist dieses Dessert einfach unmöglich zu essen.Erfordert nehmen 1,5 kg Nüsse Milchreife.Sie sollte groß genug sein, um sie zu sammeln, bevor der Beginn der dritten Dekade Juni empfohlen.Es war während dieser Zeit, dass das Produkt eine unreife Kruste, die sich ideal für die weitere Erhaltung ist.
Prozess der Einweichen der Hauptbestand
Um Marmelade aus grünen Walnüssen zu machen, müssen Sie die ganze gesammelte Produkt in ein Sieb gießen und waschen Sie ihn gründlich mit warmem Wasser.Danach wird in zu setzen, eine große Emailleschüssel, das sollte dann mit gewöhnlichem Trinkwasser gefüllt werden wollen sie.Zu verändern, um eine frische wünschenswert bis 4 Mal pro Tag.Nuts empfohlen, für 4-5 Tage einweichen.Während dieser Zeit komplett verlieren sie ihre Bitterkeit und werden für das Kochen schmackhafte und gesunde Dessert.
Es ist erwähnenswert, dass einige Hausfrauen immer noch in Gefahr und stellen Marmelade aus grünen Walnüssen ohne lange Einweichen (1 oder 2 Tage).Aber wir empfehlen, nicht zu tun, denn es ist sehr traurig, wie ein nützliches Produkt wegwerfen.
der Verarbeitung des Hauptbestand
Marmelade grüne Nüsse sollten nur aus dem gereinigten Produkt durchgeführt werden.Für diese otmochennye Zutaten benötigt, um von der Hautoberfläche zu trennen mit einem Messer und Peeling.Ferner sollte sie in einen Topf gesetzt werden, in den 2 Liter Wasser und 5 g Zitronensäure.Diese Lösung wird empfohlen, Muttern kochen für mindestens 20 Minuten.Das Produkt sollte in einem Sieb weg geworfen werden, damit sie befreien aller überschüssige Flüssigkeit.
letzte Stufe bei der Herstellung
Marmelade aus grünen Walnüssen, die unbestreitbaren Vorteile bei der Bekämpfung aller Erkältungen und Jod-Mangel ist, empfiehlt es sich, eine kleine Menge von Zucker zu tun.Dazu werden die Gerichte erfordert gießen Sie 0,5 Liter Trinkwasser und 2 kg von süßen Gewürzen.Ferner muss die Sirup bereit zu berappen ein wenig gekocht Walnüsse und kochen Sie weitere 9-12 Minuten.Danach sollte die Pfanne das Papier oder Gaze abdecken, und nach 12:00 Jam wieder empfohlen, kochen für eine halbe Stunde.Dann ist es erforderlich, ein wenig Zitronensäure und Vanillin hinzuzufügen, und gießen Sie dann das Produkt muss sterilisierte Gläser und gute Rollen werden.
