Rezept für geschmorte Auberginen mit Gemüse ist ziemlich einfach.Dieses Gericht kann auch als Beilage an warmen und kalten als Vorspeise verwendet werden.
Wie zu kochen Auberginen gedünstet mit Gemüse
notwendigen Zutaten für die Gerichte:
- reife Tomaten - 3 Stück;.
- Auberginen junge klein - 5 Stück;.
- große frische Karotten - 1 St;.
- mittelgroße Zwiebel - 1-2 Stk;.
- Junge frischen Zucchini - 2 Stück;.
- Paprika - 2 Stück;.
- Jodsalz - unvollständige kleinen Löffel;
- größte frischem Knoblauch - 1-2 Knoblauchzehen;
- Paprikapulver - 1 Prise;
- frischer Koriander - ein Strahl;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise;
- geruchlos Sonnenblumenöl - 1/3 Tasse geschnitten;
- Petersilie, Dill - die Hälfte des Strahls (falls gewünscht).
Die Verarbeitung Auberginen
Aubergine gedünstet mit Gemüse stellt sich heraus, sehr lecker, wenn ein Lebensmitteleinkauf nur die junge Gemüse.Immerhin überreife Produkt Skins zu starr.Wenn Sie noch groß und alt Auberginen bekam, vor der Wärmebehandlung ist es besser, sich zu waschen, frei von Stielen und sauber.Weitere Gemüse erforderlich für ein paar Minuten in Würfel schneiden und dann eine kleine Menge an Aroma und Salz zur Seite.
Die Verarbeitung der restlichen Zutaten
Aubergine gedünstet mit Gemüse beinhaltet die Verwendung von nur frische und reife Produkte.Es ist notwendig, die roten Tomaten, jungen Zucchini, mittelgroße Zwiebeln, Paprika und eine große Karotte nehmen, und dann gründlich waschen und reinigen Sie sie aus den Schalen, Stiele und schälen.Nach, dass Zwiebeln sollte nicht dick, um Halbringe, Zucchini und Karotten in kleine Würfel schneiden und Tomaten und Paprika hacken - im Stroh.
Wärmebehandlungsprodukte
Bevor Sie kochen Auberginen gedünstet mit Gemüse, all diese Gemüse sollte leicht gebräunt werden.Es erfordert, um auf das Feuer ein Kochtopf gießen zurück Pflanzenöl, dann lag zerfetzt Auberginen, Zwiebeln und Karotten.Sobald die Produkte leicht mit goldenen Kruste bedeckt sind, sollten sie an junge Zucchini, reife Tomaten und Paprika hinzugefügt werden.Kochzeit alle Zutaten müssen nicht mehr als 8-10 Minuten.
Eintopf aus Gemüse:
Nach der Zeit benötigt, um die frittierten Lebensmitteln aus einer Pfanne in einem kleinen Topf bewegen, würzen mit jodiertem Speisesalz (nach Geschmack), Pfeffer und frischem Koriander.Alle Zutaten, sollten sie in gewöhnlichem Trinkwasser (1-1,5 Tassen) zu füllen, dann bedecken und kochen für 16-17 Minuten.
letzte Stufe bei der Herstellung
Sobald das Gericht gekocht wird, ist es notwendig, von der Hitze und Geschmack von frischen gehackten Kräutern und fein gehackte Knoblauchzehen zu entfernen.Und dann werden Sie ein sehr leckeres und nahrhaften Gemüseeintopf zu bekommen.Auberginen, Zucchini und anderen Zutaten geben diesem Abendessen spezielle Textur erinnert an Hause in Dosen Kaviar.
korrigieren Serve
gebraten und gedämpftes Gemüse bereit, in warmen und kalt serviert werden.Besonders schmackhaftes Gericht stellt sich ein gekühltes, auf einem Stück Weißbrot gelegt.Aus dieser einfachen aber herzhafte Mahlzeiten können irgendein Familienmitglied nicht ablehnen.
