Erbsen und Bohnen sind in der Liste der beliebtesten bei den Hausfrauen wegen der hohen Kaloriengehalt von Lebensmitteln und nützlichen Eigenschaften enthalten.Was können Sie Gerichte aus Bohnen vorbereiten?Die Rezepte sind sehr vielfältig.Dies kann eine Erbsensuppe oder Eintopf Bohnen sein.Meisten Bohnen werden als Füllung für Torten, Kasserollen verwendet.Sie machen große deftige Eintöpfe und Gemüsepürees.Aber, leider, und Erbsen und Bohnen erfordern verlängerte Wärmebehandlung, so dass jede Technik des Kochens Bohnen bietet vorläufigen Einweichen Samen in Wasser für eine Weile.Als Ergebnis der diesem Trick das Produkt, wenn schnell gekocht bekommt die gewünschte Weichheit.Versuchen Sie, um zu kochen das einfachste Gericht Bohnen - Bohnen.Die vorgeschlagenen Rezepte umfassen die Verwendung von verschiedenen Technologien und Produkte.
ersten Bohnengericht: Suppe Bohnen geschmort mit Fleisch
nötigen Zutaten:
- 2 Tassen weiße Bohnen;
- 1 Zwiebel;
- etwa 300 Gramm Rindfleisch oder Schweinefleisch;
- 2 EL.EL Butter;
- 3 EL.Esslöffel Tomatenmark oder mehr von frischen Tomaten;
- Salz, Gewürzen und Kräutern abschmecken.
Vorbereitung
- Beans Schleife durch und genießen für 5-10 Stunden.
- Fleisch in mittel Stücke geschnitten, mit kaltem Wasser bedecken (3-4 Liter) und zum Kochen bringen, das Entfernen der Schaum.Hitze reduzieren, köcheln Brühe 30-50 Minuten (abhängig von der Härte des Produktes).
- Die Bohnen abgießen mit Wasser und gießen Sie sie in die kochende Suppe.
- Zwiebeln in Würfel schneiden und braten, bis sie goldbraun sind schwach.Peremelennye durch den Fleischwolf Tomaten oder Tomatenmark, ein wenig mit Wasser (1: 5) verdünnt, gießen Sie in die Pfanne geben Gewicht 5-10 Minuten zu löschen.Zazharku dann in kochendem Wasser legen, mit Salz abschmecken.Optional können Sie ein Kartoffelgericht hinzuzufügen, leicht Verringerung des Volumens der angegebenen Bean.
- Nach 30-40 Minuten des Kochens versuchen die Weichheit des Korns.Wenn nötig, weiter kochen, bis sie weich Bohnen.
- Saison mit Gewürzen und Kräutern.
zweiten Gericht Bohnen: Bohnen-Ragout
nötigen Zutaten:
- 1 Tasse weißen Bohnen;
- etwa 200 Gramm Speck oder Wurst;
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- 3-4 frischen Tomaten;
- 2 Stangen Staudensellerie;
- 4-5 mittlere Kartoffeln;
- 1 Paprika;
- 2 Knoblauchzehen;
- 2 EL.EL Pflanzenöl;
- 1 EL.geriebener Hartkäse Sorten;
- Salz und Gewürze nach Geschmack.
Vorbereitung
- Bohnen mit kaltem Wasser bedecken und lassen Sie mindestens 2 Stunden.Dann wieder, spülen und legte, um zu kochen Gulf Brühe, sie war 3-4 Zentimeter von Flüssigkeit.
- Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Karotten, Sellerie in Würfel und braten in einer tiefen Pfanne geschnitten.Nicht nur Mischen Sie alle Gemüse.Beachten Sie die folgende Sequenz von Hinzufügen von Produkten auf das Gesamtgewicht alle 2-3 Minuten kochen - Zwiebeln, Karotten, Paprika, Sellerie, Tomaten.Die resultierende dicke Mischung ein wenig Salz und lassen Sie es für eine volle dicke köcheln lassen.
- Nach 30 Minuten Kochen Sie die Bohnen in einem Topf Stir in den gewürfelte Kartoffeln und Speck.Nach dem Kochen, fügen Sie die Gemüse-Ragout Füllung.
- Gericht zu kochen Kartoffeln bis sie weich sind.Mit Gewürzen und Salz nach Geschmack gewürzt.
- Vor dem Ausschalten des Brand Stir in gehackten Knoblauch, umrühren und mit geriebenem Käse bestreuen.Heiß servieren Bohne.
