Kvass Rhabarber ist eine ganz spezifische Getränk mit einem sehr ausgeprägten Säure.In diesem Zusammenhang ist das erste Mal, empfiehlt es sich, in einer kleinen Menge zu tun.So werden Sie in der Lage, festzustellen, ob es Ihrem Geschmack passt, oder ist es sollte auf die klassische Version der Drink begrenzt werden.In jedem Fall ist jedoch Kwas Rhabarber in den heißen Sommertagen unerlässlich.Immerhin, er ist sehr schnell und gut Durstlöscher und enthält eine große Menge an Vitaminen und Spurenelementen.
Schritt für Schritt Rezept Kvass Rhabarber
nötigen Zutaten:
- frischen Rhabarber - 1,2 kg;
- Sandzucker - 2 Tassen geschnitten;
- granuliert Trockenhefe - ½ Teil einer kleinen Löffel;
- Nelken, Zimt - optional;
- Rosinen - 5-6 Stücke.(nach Geschmack).
Bereiten Rhabarber
Kvass Rhabarber beinhaltet die Verwendung von nur die Stengel dieser Pflanze.Allerdings, wenn Sie immer noch Blätter, sollten Sie nicht werfen sie, wegen ihrer köstlichen Kuchen erhalten, Suppen und Salate.
Zur Herstellung einer Kühl trinken, es ist notwendig, um eine frische Rhabarberstängeln zu nehmen, gut waschen Sie sie in heißem Wasser, entfernen Sie harte Oberflächenfilm und dann in kleine Stücke hacken.
Thermische Behandlungsanlagen
Um das Gebräu zu Hause zu fühlen, sollte es Rhabarber in einer Pfanne gehackt werden und legen Sie sie zu füllen Trinkwasser von 2,5 Liter.Nach diesem Gericht mit der Anlage erforderlich ist, um auf das Feuer legte, zum Kochen bringen und kochen Sie es für 17-22 Minuten.Als nächstes wird die Flüssigkeit mit weichen Stiele von Rhabarber ist notwendig, um zu decken und lassen für 2 Stunden.
letzte Stufe bei der Herstellung
Nach 120 Minuten abgekühlt Sud aus Rhabarber muss durch eine dicke Gaze oder Sieb filtern und verdünnen Sie es mit 2,5 Liter gekühlt gekochtes Wasser und gießen Drei-Liter-Glas.Danach wird jedes Glaswaren empfohlen, am Schnitt Gläser Zucker und ¼ Löffelchen des trockenen körnigen Hefe hinzufügen.Ferner sollte süße Sud aus Rhabarber gemischt werden, und schließen Sie den Deckel und an einem warmen Ort für zwei oder drei Tage gesetzt (je nach Geschmack).
Eigenschaften Koch
Kvass Rhabarber bekommen viel schmackhafter und aromatischer, wenn es weiter nach Nelken, Zimt und Rosinen hinzufügen.Diese Bestandteile sind für die Verwendung empfohlen, wie gewünscht und nur in den Mengen, in denen sie akzeptabel.
spill bereit Kwas
Nach zwei oder drei Tagen, erfrischendes Sommergetränk von den Stielen des Rhabarbers gemacht vollständig einsatzbereit.Aber, bevor Sie es in die Flasche gießen, ist es wünschenswert, zu brauen, um zu schmecken und, wenn nötig, weitere hinzuzufügen, um es Zucker.Dann trinken mit natürlicher Säure nötig durch ein Sieb passieren, dann in Glas oder Kunststoffflaschen zu gießen.
zu besitzen Kwas guter Durstlöscher an heißen Tagen, ist es für 5-6 Stunden für 60 Minuten in die Kühlkammer gestellt oder im Gefrierschrank stellen empfohlen.Während dieser Zeit wird ein Getränk von der Stiele von Rhabarber kalt sein, und es kann Getränk im Sommer Tag.
