In der georgischen nationalen Küche gibt es eine Vielzahl von Fleischgerichten.Sie zeichnen sich durch Farbe und ihren kaukasischen eigentümlichen Geschmack aus.Der Großteil der Gerichte dieser Küche wird oft in vielen Restaurants auf der ganzen Welt verwendet wird.Dies gilt insbesondere für ein solches Rezept, Suppe kharcho Lamm.Dieses Gericht wird als Haupt serviert, und seine Struktur ermöglicht auch die hungrig zu erfüllen, so dass ein großer Abgang.
Zutaten
müssen für die Zubereitung:
- Lammfleisch - 500 g;.
- Reis - 200 gr.;
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Knoblauch - 5 Zehen;
- Tomatenmark;
- Salz;
- Pfeffer.
Meat
zunächst notwendig, spülen Sie das Fleisch und schneiden Sie sie in kleine Stücke.Dann in einem Topf mit Wasser legen er und legte Feuer.Um richtig vorzubereiten die Suppe kharcho Lamm, zum Zeitpunkt der Vorbereitung der Brühe muss mit Skimmer austretenden Schaum und Schwimmschlamm entfernt werden.Dann werden die Schale haben eine schöne Farbe und natürliches Aroma.
Füllen
Gleichzeitig beginnen Füllung vorzubereiten.Um dies in einer Pfanne braten die Zwiebeln zu beginnen, die in Halbringe schneiden ist zu tun.Wenn klar wird, der Knoblauch zugegeben.Es sei daran erinnert, dass die Lammsuppe kharcho kann nicht aus dem Knoblauch gepresst werden, um zu kochen werden.Die richtige Technik der Vorbereitung ist, dass die Zähne des Produkts muss zunächst mit einem Messer und dann gehackt zerquetschen.Es ist in dieser Form, ist es besser, Saft und würde gut in eine Schüssel zu suchen.Nach dem Knoblauch in die Pfanne hinzufügen, die Hälfte der Tomatenmark, ein wenig Wasser und Eintopf für etwa zehn Minuten.
Lesezeichen
Suppe kharcho Lamm erhalten die notwendige Kohärenz, müssen Sie, bevor Sie Reis aus der Pfanne Fleisch zu entfernen.Kann es in kleine Stücke, die in die Schale für 10 Minuten zurückgegeben werden, bis gekocht geschnitten werden.Es wird von dem Zeitpunkt der Bereitschaft Reis bestimmt.Dann in der Pfanne ein wenig Knoblauch, die restlichen Tomatenmark, Salz und Gewürze.Dann alles, was Kochen für weitere zehn Minuten.Dann wird die Lammsuppe kharcho mit Deckel abdecken und lassen Sie sie für etwa eine Stunde ziehen lassen.Als Ergebnis er ziemlich dick und herzhaften bekommen hat.
Species
Derzeit ist dieses Gericht in vielen Ländern populär.Zur gleichen Zeit, es zu verschiedenen Komponenten, die es einen nationalen Charakter und Geschmack zu ergeben.Es ist aus einer Vielzahl von Fleisch gebraut, mit allerlei Gewürzen und verschiedenen Kochtechniken.
Feed-
an den Tisch Lammsuppe kharcho vorzugsweise heiß.Zur gleichen Zeit ist es oft mit der bitteren Paprika und andere scharfe Gewürze verwendet.Wie die Soße, um es ein wenig Sahne oder Sauerrahm aufgenommen.Für dieses Gericht sind gute Geister, die seinen Geschmack ergänzen und ermöglichen, es als einer kleinen Zwischenmahlzeit zu verwenden.
Lagerung
im Kühlschrank, kann dieses Gericht sehr lang sein.Allerdings, um seine Haltbarkeit zu verlängern, wird empfohlen, Sahne und Schmand direkt hinzugefügt, um die Platte.Auch ist es notwendig, die Menge an Kräutern und Gewürzen verwendet zu beschränken, die sich auf die Eigenschaften des Knoblauchs.
