Lecho zu Hause ist eine schmackhafte und duftenden Wintervorbereitung, die in einem Salat verwendet werden können, und wie würzigen Snack.Es sei darauf hingewiesen, dass die Herstellung solcher Varianten Konserven gibt es große Vielfalt werden.Jedoch unterhalb präsentieren wir ein Rezept basierend auf Tomaten und Paprikaschoten.
Lecho zu Hause: die Zutaten
- grüne Paprika - zwei Kilogramm;
- Carrot big - fünfhundert Gramm;
- reifen roten Tomaten - drei Kilogramm;
- Glühbirnen groß - drei von ihnen (wenn Sie mögen das nicht Bestandteil ist lecho Sie darauf verzichten kann);
- Sonnenblumenöl - fünf oder sechs große Löffel;
- Zucker - hundertfünfzig Gramm;
- Jodsalz - zwei große Löffel (mit Rutsche),
- devyatiprotsentny Apfelessig - zwei große Löffel;
- schwarzem Pfeffer und andere Gewürze - nach freiem Ermessen.
Lecho zu Hause: Vorbereiten von Gemüse für die weitere Erhaltung
drei Kilo reife rote Tomaten, Paprika, Zwiebel Größe und frische Karotten sollte gut in heißem Wasser gewaschen werden, und, falls notwendig, befreien sie von der Hautund Stiele.Nach, dass Tomaten müssen in einem Fleischwolf oder Mixer mahlen und sie dann in eine große Emailleschüssel.Als nächstes hacken in vier oder sechs Scheiben Pfeffer, reiben durch ein große Reibe Karotten und Zwiebeln in Halbringe gehackt.
How to Cook lecho: thermische Behandlung
Sobald alle Zutaten gewaschen und zerkleinert, sollten Sie sofort die Wärmebehandlung zu beginnen.Tomatenmark muss bei mittlerer Hitze in einer Emailleschüssel gestellt werden.Sobald zerdrückten Tomaten kochen, an die frische geriebene Karotten hinzufügen und kochen für etwa fünf bis sieben Minuten wollen sie.Neben dem Pflanzenbasis Produkt sollte die Zwiebel und Paprika gießen.Es wird empfohlen, über eine Viertelstunde kochen, und dann, um es hinzuzufügen hundertfünfzig Gramm Zucker, zwei große Löffel jodiertes Speisesalz, alle Gewürze zu schmecken und zu fünfzig Milliliter Sonnenblumenöl.
Lecho zu Hause: die letzte Stufe bei der Herstellung
Sobald alle Zutaten sind in der Emailleschüssel gelegt, Salat empfohlen gekocht ein paar Minuten, und fügen Sie dann die beiden großen Löffel Apfel devyatiprotsentnogo Essiggründlich mischen.
Salat lecho: der Prozess der Erhaltung
Fertig gewürzte Snack sollte eine vollständige Verbreitung von kleinen Gläsern, über Dampf oder durch kochendes Wasser, die bedürfen vorab sterilisiert werden.Danach müssen Sie die gefüllte Schüssel Deckel rollen, auf den Kopf stellen und dicht wickeln Sie eine Decke oder eine andere warme Kleidung.Es sollte beachtet werden, dass in einer solchen Weise, lecho warmen empfohlen etwa ein bis zwei Tagen zu widerstehen.Dann sollten Dosen Tomatensalat und Paprika in einem kühlen, dunklen Ort (Keller, Speisekammer, Kühlschrank und so weiter. D.) platziert werden.Startseite Lecho wünschenswert, für den vorgesehenen Zweck erst nach zwei oder drei Monaten zu verwenden.
