Sommer - eine großartige Möglichkeit, sich selbst zu Obst und Gemüse, nicht nur frisch, sondern auch in einer Vielzahl von Gerichten zu behandeln - Salz, Eintöpfe, Cremesuppen, Beilagen, und so weiter.Wenn Sie Zucchini oder Auberginen es bevorzugen, in Rohform, diese Gemüse sind in der Regel nicht verwendet.Die beste Option, um sie auf die Tabelle zu bewegen ist ein Gemüse-Eintopf mit Auberginen und Zucchini, die als separates Gericht oder die Verwendung als Beilage für Fleisch gegessen werden kann.Ihre ursprüngliche weich, nicht sehr dicht (wie Kartoffeln) Textur Kochen nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.
Wie man Gemüseeintopf mit Zucchini und Auberginen
kein Geheimnis, dass diese Gemüse, obwohl zu machen, und haben einen extrem niedrigen Energiewert beispielsweise 100 Gramm frischen Zucchini - ist nur 17 Kalorien und Auberginen stützt sich auf rund 33 kcalaber in der Lage, Fette für den Einsatz in der Küche zu absorbieren.Daher wird die gesunde und nützliche Art und Weise der Wärmebehandlung zu löschen.Für einen kleinen Teil der Eintopf benötigen Sie:
- 1 junge Zucchini mit einem Gewicht von bis zu einem Pfund;
- 1 große Aubergine (wählen Sie gut, ohne Beulen auf dem Tuch, und mit einem hellen grünen Spitze);
- 1 Zwiebel, in kleine Stücke schneiden;
- 1 mittelgroße Karotte;
- 2 reife Tomaten;
- 1-2 Knoblauchzehen (fein gehackt oder extrudiert mit chesnokodavki);
- schwarzer Pfeffer, ein paar Lorbeerblätter und Salz;
- eine Vielzahl von saisonalen Grüns zu verzieren.
Zucchini und Auberginen der Haut gereinigt und in kleine Würfel schneiden, rieb Karotten auf einem groben Reibe.Fry Zwiebeln in einer kleinen Menge von Pflanzenöl oder Olivenöl, wenn gebräunt, fügen Sie die Karotten.Geben Sie ihr eine kleine löschte, dann werden wir die Pfanne mit Zucchini und Aubergine zu senden.Alles gut mischen, gießen Sie etwa eine halbe Tasse Wasser, geben erloschen ist, bedeckt, für 10-15 Minuten.Das Feuer zur gleichen Zeit zu sein, eine mittlere oder schwach ist.Wenn Sie die gehackten Tomaten hinzufügen müssen, nochmals durchrühren, die Vollendung des Koch 5-7 Minuten.Zur gleichen Zeit ist es wert, mit Salz, Gewürzen, Knoblauch Squeeze.Hier und bereiten Gemüseeintopf mit Zucchini und Auberginen.Vor dem Servieren die Schale eine kleine Menge von gehackten saisonalen Grün.
Wie man Gemüseeintopf mit Zucchini und Auberginen mit Fleisch
kochen Wenn Ihr Haus ist nicht als Gemüse separate Schüssel, wie Sie es wünschen, um die Ernährung der Familie gesunde Produkte zu diversifizieren, nicht Ihre Zeit und lesen Sie, wie man Gemüse-Eintopf mit Auberginen kochen, Zucchiniund Fleisch.Um sie zu erstellen, müssen Sie zu übernehmen:
- 200 Gramm Schweinefleisch (wenn Sie - ein Liebhaber von Fleisch, und wir können ein wenig mehr gesetzt, und wenn Schweinefleisch scheint zu dick, dann fit und Hähnchenbrust);
- ein Pfund Kartoffeln;
- 3 Zwiebeln;
- 2 kleine Auberginen;
- 1 junge Zucchini;
- 1-2 Paprika;
- ein paar Esslöffel Tomatenmark, sondern fügen Sie 1-2 frischen Tomaten;
- Öl, Gewürze und Salz abschmecken.
fein gehackte Zwiebel, Gemüse - Kartoffeln, Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten - in kleine Würfel schneiden.Separat, bereiten das Fleisch - Schweinefleisch muss gewaschen werden, trockenen Tuch oder Papiertuch, in Scheiben schneiden und braten in einer tiefen Pfanne oder Kessel auf Pflanzenöl.Nach 5 Minuten, fügen Sie die Zwiebel und Paprika und das Fleisch braten, dabei gelegentlich umrühren.Die folgende Put-Zucchini und Auberginen, zu verlassen, um Eintopf unter geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten.Das Wasser muss nicht hinzufügen, wie Gemüse sollten Saft zu geben (wenn der Inhalt zu brennen beginnt, ist es immer noch möglich, fügen, aber einige).Dann probieren, ein paar Esslöffel Tomatenmark und Kartoffeln setzen.
Gericht sollte, bis schmachten, bis die Kartoffeln fertig sein wird - es dauert in der Regel weniger als 10 Minuten.Gelegentlich können Sie rühren.Schließlich bestreichen, mit Gewürzen und Salz abschmecken.Nun stellte sich heraus, nicht wahr?Dieser Gemüseeintopf mit Zucchini und Auberginen genau wie alle Mitglieder Ihrer Familie.
