Fisch auf dem Tisch ist nicht so ein häufiger Gast, wie Huhn oder Fleisch.Und spricht von Heilbutt, lackieren wir sie an den Feiertagen oder Feiertagen.Es wird hauptsächlich in Form von gesalzen oder geräuchert verkauft.Welche Art von Fisch und, was die Originalrezepten der Vorbereitung?
Denn was seinen Wert?
Heilbutt genannt 4 Fischarten der Familie der Plattfische gehören.Eine Spezies, Weiß-winged, als seltene selbst in der "Red Book" enthalten sind, fangen verboten.Der Großteil der Heilbutt sind die Bewohner der nördlichen Meere.Sie sind in der Kochkunst wegen seiner hohen Qualität und Fett weißem Fleisch geschätzt.
richtig vorzubereiten
Um richtig zu kochen den Fisch, sollten Sie nicht "verlieren" bei der Erstellung ihres Angebots leckeren Saft.Daher ist es in Folie mit Gemüse-Eintopf Würze gekocht.Wenn der Braten Heilbutt Rezept muss Zutaten wie Brotkrumen sind.Delicate sein Fleisch wie ein Koch und verwendet werden, um wundervolle und nahrhafte Mahlzeiten zubereiten können.
Wie nützlich?
Heilbutt enthält Nährstoffe wie:
- Vitamin A.
- Omega-3-Fettsäuren.
- Vitamin D.
- Protein.
- Kalium.
Dank ihnen, ist es nicht nur in der Küche geschätzt, aber als Nahrungsschale eingesetzt.
erste Rezept
Wir bieten Ihnen zu kochen Heilbutt Rezept ist einfach.Sie werden die Qualität dieses köstliche Gericht zu schätzen wissen.Sie werden der Produkte benötigen:
- gewöhnlichen Zwiebel Zwiebel - 1 St.
- Fish - 800-900 g
- Mehl (vorzugsweise Weizen) - 2 EL.l.
- Butter (geklärte Butter) - 2-3 EL.l.
- Grünen (Petersilie) - 1 Puig.
- Lemon - 1 St.
- Salz und Pfeffer.
- verdünntem Essig - '10
geschält und gewaschen Heilbutt zu nehmen.Die Rezeptur beinhaltet zunächst das Marinieren es.Der Kochvorgang umfasst die folgenden Schritte:
- Fisch wird in 8 Stücke unterteilt.
- Jede Charge von Salz, dann Pfeffer, mit gehackter Zwiebel und streuen Sie die Oberseite mit Essig.
- Setzen Sie ein paar Stunden, um an einem kühlen Ort marinieren.
- aus dem Kühlschrank marinierte Stücke, in Mehl wälzen, braten, bis goldbraune Kruste.Braten Sie zuerst eine Seite und dann die andere.
- Gebratene Stücke auf den Plattenteller legen.
- mit Petersilie bestreuen, fein gehackt.Sie können die restliche Öl aus dem Braten gießen.
- Ausgestellt Gericht Zitronenscheiben.
Als Beilage empfiehlt sich, Kartoffeln oder Gemüse in der Marinade übermitteln.
zweite Rezept
Name nächste Kurs ist: "Bäckereien Heilbutt mit Tomaten."Sie werden solche Produkte benötigen:
- Tomaten.
- Dill.
- Lemon.
- Salz und Pfeffer.
- Mayonnaise "Calve".
- Fischgewürz.
- Und, tatsächlich, der König der Fische - Heilbutt.
Rezept für gebackenen Fisch in Folie so:
- Nehmen Sie eine Auflaufform (Glas werden kann) auf der Unterseite der Folie, Fett es mit Mayonnaise "Calve" setzen.
- Platz der Heilbutt.
- Zügig mit Stücken von Saft aus einer Zitrone streuen, streuen mit Gewürzen.
- Top - Salz und Pfeffer, die Stücke von Fischen um die Tomaten.
- mit Folie abdecken Form und im Ofen geschoben 25-30 Minuten (die Temperatur im Ofen muss 300 ° C sein).
- Servieren mit Kartoffeln und Gemüsesalat.
Fisch ist sehr saftig, so versuchen, backen oder machen es in Teig, statt nur Toast.Wir hoffen, dass unsere Rezepte in Ihrer Sammlung von Gold enthalten sein!
