Khachapuri in der Imereti bereitete eine spezielle Rezeptur, die seit Jahrhunderten in Georgien übergeben, von Generation zu Generation.Doch nicht nur die Einwohner von diesem sonnigen Land wie eine leckere orientalische Gericht.Denn die Bürgerinnen und Bürger unseres Staates ist auch nicht abgeneigt, Käsekuchen essen.
Georgian khachapuri.Zutaten für den Teig:
- Weizenmehl - ein Kilo;
- Zucker - eine komplette großen Löffel;
- warmes Trinkwasser - fünfhundert Milliliter;
- trockenen körnigen Hefe - zehn Gramm;
- Sonnenblumenöl - hundert Milliliter;
- Creme Margarine - fünfzig Gramm;
- Jodsalz - ein kleiner Löffel.
khachapuri in Imereti: der Prozess der Teig kneten
Um die Grundlagen vorbereiten müssen eine Emailleschüssel zu nehmen, gießen Sie wieder einen halben Liter warmem Trinkwasser, den Zucker hinzufügen und fügen Sie die trockene granulierte Hefe.Mischen Sie die Zutaten nicht erforderlich ist, weil Sie zu warten, bis das Produkt vollständig gelöst benötigen.Dann wird der resultierende Schaum notwendig, einen kleinen Löffel Jodsalz hinzuzufügen.
weiter in einem separaten Topf schmelzen die gewünschte Creme Margarine und mischen Sie es mit Sonnenblumenöl.Etwas podostyvshie Fette muss auch in der Hefe zu gießen und zu dem Gewicht seiner Weizenmehl.So ein dicker Teig, der in Zukunft sollte in einen warmen Raum gebracht werden, und warten Sie etwa eine Stunde, bis sie vollständig zu kommen.
khachapuri in Imereti.Zutaten für die Füllung:
- Imereti Käse - ein halbes Kilogramm (eine khachapuri, verwenden Sie etwa 350 Gramm des Produkts);
- Hühnereiern - zwei große Stücke;
- Trinkwasser - drei große Löffel;
- Sonnenblumenöl - zwei großen Löffel.
khachapuri in Imereti: der Prozess der Vorbereitung der Füllung
Es ist erwähnenswert, dass, wenn Sie nicht in der Nähe von Imereti Käse Läden zu finden, statt es leicht verwendet werden Adygei ähnliches Produkt.Jedoch neben es sollte zu dem gekneteten Butter und etwas Salz zugegeben werden.
So sollte Milchingredienzen mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken, ein wenig Schlagprotein aus zwei Eiern und dann gründlich mischen.Eigelb sollte nicht entsorgt werden, sie empfohlen, um mit Wasser und Sonnenblumenöl in der Zukunft gemischt werden zum Schmieren khachapuri verwendet werden.
Formation Gerichte
Bereit Hefeteig, um in vier gleiche Teile, die jeweils erforderlich sind, um Roll-out der Kuchen und legte es auf die Mitte der Füllung ist eingeteilt werden.Top mit einem Stück Kuchen-Mix, in der Nähe der Basis und kneten sanft, so dass der Käse gleichmäßig in verteilt.Analog verarbeitet alle verbleibenden Hefeteig.
Wärmebehandlung
Bevor khachapuri im Ofen gebacken, sollten sie großzügig eingefettet werden vorbereitete Masse des Eigelbs und setzen Sie dann die Pfanne mit einem großen Löffel Pflanzenöl und senden duhovochny Schrank für weitere Backen.
fertigen georgischen Gericht wird empfohlen, auf einer flachen Holzschale setzen und servieren.
