Mit dem Beginn des Sommers, viele Stadtbewohner gehen auf die Natur.Oft ist die beliebteste Gericht bei solchen Veranstaltungen ist ein Grill.Er ist seit langem ein traditionelles Essen, das mit Picknicks verbunden ist.Manchmal ist es das Zentrum der Vorbereitung der Reise und Marinade Rezepte von Mund zu Mund für die bereits Generationen weitergegeben.Typisch für seine Kochwein oder Säfte verschiedener Früchte, aber die meisten ursprünglichen Geschmack des Fleisches, um die Marinade für Grill Mineralwasser angebracht verwendet.
Missverständnisse Einige Leute denken, dass es genug ist, um das Fleisch in Salzlake gelegt ist, und nach einer gewissen Zeit wird es fertig sein.Dann müssen Sie einfach nur braten im Feuer.Allerdings ist diese Ansicht falsch.Wenn Sie eine Marinade für Schweinefleisch aus Mineralwasser verwenden, kochen das Fleisch wird in zwei Phasen ab, und seine Wärmebehandlung muss durch eine besondere Technik zu nehmen.Betrachten Sie das Rezept.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack getroffen werden;
- Zwiebeln - 2 kg;
- Mineralwasser - 2 Liter;
- Mayonnaise - 250 g;
- jeder Wein - 250 ml;
- Zucker - 5 Esslöffel.Um dies zu tun, wird es in kleine Stücke die Größe einer Streichholzschachtel zu schneiden.Stücke in eine Schüssel, die zugesetzt wird, Salz und Pfeffer abschmecken gefaltet.Auch, um große Zwiebel Ringe schneiden.Dann Fleisch bestehen 30 Minuten.
Marinade
Dann bereiten Sie die Marinade Mineralwasser zum Grillen Schweinefleisch.Der Kochvorgang ist sehr einfach.All das Mineralwasser in die Schüssel gießt mit dem Fleisch, wo es mit Salz, Pfeffer und Zwiebelsaft gemischt.Auch dort können Sie Ihre Lieblings-Gewürze hinzufügen.Während dieser Zeit wird Kohlendioxid, Wasser sollte Flaum Faserfleisch, Schweinefleisch Herstellung weicher und saftiger.Weiter Marinade Mineralwasser zum Grillen Schweinefleisch um die Hälfte entwässert wird, und für den Rest des Fleisches die Mayonnaise hinzufügen.Mit ihm ist das Gericht für 30 Minuten.
Frying
dann das Fleisch am Spieß gebraten und über einem Feuer.Es beginnt zu schrumpfen (Braten weg), die um das Auslaufen von Mayonnaise Fleischporen durch die Auswirkungen von Kohlendioxid gebildet führt.Genau in diesem Moment in der restliche Marinade Mineralwasser zum Grillen Schweinefleisch ist notwendig, Wein und Zucker hinzufügen, Erhöhung des Volumens der Salzlösung und 250 ml.Es ist notwendig sicherzustellen, dass der Zucker vollständig gelöst in der Flüssigkeit, so dass es im Voraus vorbereitet.Diese führen zu frittierten Stücke von Schweinefleisch in dessen Inneren eine köstliche Sauce Mayonnaise und Gewürzen, und der oberen Kruste zapechetsya prächtigen Wein.Nach der Verkostung ein Gericht einmal, werden Sie nicht wollen, um eine andere Marinade verwenden.Erwähnenswert ist auch, dass dieses Rezept, mit einigen Ergänzungen, ist für andere Arten von Fleisch geeignet.Mineralwasser Weichheit, die eine leckere und zartes Rindfleisch, oder sogar eine Ziege, und braten Sie das obige Verfahren wird dem Gericht ein unvergessliches Aroma und Geschmack macht.
