Wie viele Menschen wissen, wie man Reis kochen, so gibt es Rezepte.Sogar ein echter Meister seines Fachs etwas regelmäßig hinzufügt oder wegnimmt von ihrer Art zu kochen.Aber es gibt ein paar Dinge, die zu vereinen all die Fans essen diesen köstlich.Erstens, die köstlichsten plov - Hammelfleisch, zweite: Sie müssen es auf dem Feuer zu kochen, um zu schmecken und riechen die natürlichste.Wir betrachten nun, wie zu kochen pilaf in einem Kessel über dem Feuer.
Auf desyatilitrovy Kessel müssen die folgenden Zutaten: zwei Pakete ungedämpft Langkornreis, 2,5-3 kg Lammfleisch oder andere Fleisch, zwei Kilogramm Karotten und Zwiebeln, etwa einen Liter Pflanzenöl, etwa vier Liter Wasser, 4-5 Köpfe von Knoblauch,Salz und Gewürze (schwarzer und roter Pfeffer, Kreuzkümmel).
Und nun einen genaueren Blick auf, wie wir Lamm Pilaw in einem Kessel vorzubereiten.
setzte den Kessel an einer starken Feuer und in eine Sonnenblumenöl gegossen.Schneiden Sie das Fleisch eher große Stücke und bewarfen, nachdem das Öl erhitzt.Warten Sie, bis das gesamte Wasser verdampft ist, so dass nur Butter und Fleisch, während regelmäßig umrühren.Wir schneiden die Zwiebel Halbringe und legte in den Kessel, weiterhin regelmäßig umrühren.Wir erwarten, bereit, Zwiebel, und legen Sie die Karotten, in dünne Streifen geschnitten, dann.Fry, vergessen Sie nicht, sich zu rühren, bis die Karotten weich sind.Paprika und mit Salz würzen.Salze nehmen fünf Teelöffel genommen Hälfte des Volumens.Bitte seien Sie bereit, dann im Wasser zu gießen.Das restliche Salz, alle Gewürze, Kochen bringen.
Anreise in die zweite Stufe der Vorbereitung der Gerichte wie Pilaw in einem Kessel über dem Feuer.Schließen einer kochenden Behälterdeckel und nehmen das Feuer auf beiden Seiten.Erwarten Sie 20-30 Minuten, um sicherzustellen, dass das Feuer schwelte langsam, vollständig verblasst.
Endphase.Entfernen Sie den Deckel und geben Sie die maximale Wärme.Falls erforderlich, fügen Sie etwas Salz.Wenn das Gericht wird viel kocht, Figur legen (gleichmäßig über das Fleisch).Rühren Sie nicht!
warten, bis fast alle das Wasser kocht entfernt.Wenn der Reis in einem Pre-geschälte Knoblauchzehen eingelegt - tief, um nicht gesehen zu werden.Jetzt, mit einem Deckel und stellen Sie die minimale Feuer.Wir freuen uns Alarm, der durch Kochen alle Wasser und Soft-Reis festgelegt wird.
entfernen Sie dann den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.Alle Pilaw in einem Kessel über dem Feuer fertig!
Obwohl klassische pilaf gekochtes Lamm, gibt es Situationen, in denen dieses Fleisch ist nicht geeignet.In diesem Fall wird Ihnen ein gutes Risotto mit Schweinefleisch in einem Kessel kochen.Er wird auch bei Kindern und Erwachsenen zu genießen.
Um dieses Gericht vorzubereiten, wir brauchen eine tiefe gusseisernen Kessel mit dicken Boden und Wände.Zutaten: Reis, Karotten und Schweinefleisch - von einem halben Kilogramm, zwei Zwiebeln, einer Knoblauchknolle, eine Tasse Sonnenblumenöl, zwei kleine Paprika, Berberitzen, 1/2 TLKreuzkümmel, Salz.
nun fertig Pilaw in einem Kessel über dem Feuer von Schweinefleisch.Gießen Sie in einen Kessel mit 200 g Öl und in Brand gesetzt.Nach dem Warm-up setzen die Schweinerippchen und braten sie 8-10 Minuten.Dann werden wir sie zu erhalten und legen Sie die in Scheiben geschnittene Zwiebel Ringe oder Halbringe.Rühren braten, bis sie goldbraun.Cut Schweinefleisch bei mittlerer Stücke und werfen in den Zwiebeln.In dünne Julienne Karotten und werfen in den Kessel, wo das Fleisch leicht gebräunt.Unter Rühren kochen für weitere 10 Minuten.Fügen Sie das Chili, Kreuzkümmel und Knoblauch.Füllen Sie das gesamte Wasser, Salz, kochen für 40 Minuten.
Vierzig Minuten eingeweicht Reis, dann abgießen und zum Fleisch geben.Setzen Berberitze, top up mit kochendem Wasser und kochen.Wenn das Wasser verdunstet, Deckel mit Deckel und kochen, bis, bis der Reis weich ist.Vom Herd nehmen und lassen Sie 20 Minuten vor dem Servieren herausnehmen Knoblauch und Pfeffer, rühren.
Guten Appetit!
