beliebteste Fleisch in den Küchen der Welt Rindfleisch gilt - wegen seiner positiven Spurenelementen und milden Geschmack, aber das Rindfleisch war weich, notwendig, richtig vorzubereiten ist.
Rinderleber - ein Fleischnebenprodukt, ist es in seiner Zusammensetzung einzigartig.Nach dem Gehalt an Eisen und Vitamin A - ist die reichste Produkts.Menschen mit Eisenmangel ist es empfehlenswert, Rinderleber zu konsumieren.Darüber hinaus enthält es sehr wenig Fett und Kohlenhydraten.
und kochen Rinderleber kann sehr schnell und einfach.Aber leider, die Leber - ist ein Produkt, dass Sie nicht zu viel essen kann, wie der Cholesteringehalt in es ist hoch, und es ist sehr schädlich für den Blutgefäßen.
Doch der beste Weg, um Leber vorzubereiten - kocht: in gekochtes Essen nicht enthalten Cholesterin, und viele Menschen in der Regel gebraten kontraindiziert.
bleibt die wichtigste Frage: "Wie, um Rinderleber kochen"Dass es weich geworden ist, statt zuerst in einer Schüssel Milch zu entfernen ihre dünnen plyonochku und gerade vor dem Kochen, etwa eine halbe Stunde, eine Stunde.Kochen Sie die Leber Scheiben Voll 40-50 Minuten, legt es in eine bereits kochendes Wasser.Um es den Zwiebeln und Petersilie hinzufügen, ist es wichtig, nicht zu verdauen.Rühren Sie und entfernen Sie die resultierende Schaum.
Es gibt viele Rezepte, die genau das gekochte Rinderleber verwenden, und hier sind einige von ihnen.
Carrot-Lebersalat
Dies ist die einfachste Salat.Für sie benötigt: mittelgroße Karotte, Rinderleber - 400 g, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln - 1 kleiner Kopf, Mayonnaise und Essig - nach Geschmack.So, wie Rinderleber kochen, wissen wir bereits, gekocht, in Streifen schneiden.Karotten gerieben auf einer Reibe, die am besten auf einem großen.Gekochte Rinderleber gemischt mit Karotte.Zwiebeln sind ebenfalls in Streifen geschnitten und mit Essig gefüllt, geben Sie es für 5 Minuten brauen und in den Salat.Alle gießen Mayonnaise, stören - und der Salat ist fertig.
Leber "unter dem Pelz"
Zutaten für:
- Rinderleber - 0,5 kg;
- Potatoes - 2-3 Stk.mittelgroß;
- Käse - 100-150 g;
- Karotten - 3 kleine Stücke;.
- Ei - ein paar Stücke;.
- Onion - 1 mittelgroßes Stück;.
- Salz, Knoblauch, Mayonnaise, Pfeffer.
Wie zu kochen Rinderleber, siehe oben, und vergessen Sie nicht zum ersten legen Sie ihn in Milch sie weich zu machen.Außerdem kochen Gemüse und Eier.Dann braten Sie die Zwiebeln in einer Pfanne und fügen Sie die bereits gehackte Leber, Pfeffer und Salz.Auf einer feinen Reibe reiben Sie die Karotten und Kartoffeln, und große - den Käse und den Knoblauch.Gebratene Leber wird durch einen Fleischwolf oder Mixer geleitet.Drei Ei.Weiß und Eigelbe - getrennt.Schließlich sammeln Salat Schichten.Kartoffeln, Leber, Käse, Karotten, Eiweiß, Eigelb.Jede Schicht von Salz und Mantel mit Mayonnaise.
Salad "Delicious"
Hier ist ein weiteres leckeres Rezept, heißt es - ". Delicious"Wir benötigen: Rinderleber, Karotten und Zwiebeln - für das Pfund, Über grüne Erbsen, 5 Eier, Salz und Mayonnaise.
ersten kochen Rinderleber und kochen Eier.Natürlich getrennt.Leber in Würfel schneiden.Wie zu kochen Rinderleber - wie wir wissen, aber jetzt kann es leicht Dowar und braten in einer Pfanne zu sein.Während Leber und gekochte Eier, drei geriebene Karotten und Zwiebeln, braten in einer Pfanne erhitzen, aber nicht viel, dann in die Leber hinzu, braten bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten, das Ganze wurde gerührt.Dann fügen Sie die gehackte Eier und Erbsen, mit Salz abschmecken und gießen Mayonnaise, das ist bereit, unseren Salat.
