In diesem Artikel werden wir auf, wie man Sushi zu Hause zu konzentrieren.Auf den ersten Blick kann es scheinen, dass es sehr schwierig ist.Aber das ist absolut nicht der Fall.Nehmen wir an, dass das erste Mal, wenn Sie eine nicht so schön wie im Restaurant zu bekommen, aber der Geschmack ist nicht betroffen.Im Laufe der Zeit mit der Praxis, werden Sie die nötige Fingerfertigkeit zu gewinnen und in der Lage sein sich Lektionen, wie man Sushi zu Hause zu geben!Und Ihre kulinarischen Köstlichkeiten werden bitte Freunde und Verwandten.
Für den Anfang ist klar, dass solche Sushi und Rollen, als auch, wie sie sich unterscheiden.Es gibt die folgenden Grundtypen:
- Nigiri - mit einem kleinen engen Bälle von Reis dick wie ein Finger und ein Stück Fisch an der Spitze.Sushi-Bars sind in der Regel in ein paar verschiedene Fischarten diente ihnen.
- Rollen (Maki) sind eine Kombination von Reis mit einer Vielzahl von Meeresfrüchten und Gemüse, in einem Blatt Nori (Seetang) eingewickelt und in kleine Stücke schneiden.
- Separate Sushi (chirashi Sushi) - die häufigste Form in Japan.Portionen von Reis in kleinen Behältern gestapelt und in jeder beliebigen Kombination auf der Oberseite platziert Gemüse und Meeresfrüchte.
- Gepresste Sushi (oshi-Sushi).Für die Herstellung verwendet gekocht oder mariniert Fisch.Dann wurde sie an der Unterseite mit einer kleinen Kapazität angeordnet und ist auf der Oberseite des Reises angeordnet und auf sie - das Joch.Nach einer Zeit, die sich ergebende Vorform entfernt und umgedreht, so dass der Fisch eingeschaltet war, und dann in Stücke geschnitten.
In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie man Sushi zu Hause, nämlich Nigiri zu machen.Für die Herstellung benötigen wir:
- spezielle Reis;
- Blätter aus getrocknetem Seetang (Nori);
- Soja-Sauce;
- Reis-Essig;
- vorgekochten Garnelen;
- Makrelenfilets, Makrele, Thunfisch, Lachs;
- Krabben-Sticks;
- Frischkäse;
- geräuchert oder gesalzenen Lachs;
- Gurken
- geröstetem Sesam;
- Avocados;
- Zitrone;
- willen;
- Greens;
- Wasabi;
- eingelegtem Ingwer.
auch praktisch, ein scharfes Messer und eine Bambusmatte kommen.
erste und wichtigste Schritt, bevor Sushi zu Hause meistern muss - ist das Kochen von Reis.Dies ist vielleicht der wichtigste Bestandteil.Die Art und Weise hergestellt wird, ist abhängig Geschmack des fertigen Gericht.
Basierend auf zwei Personen nehmen Sie zwei Tassen Reis und sorgfältig aus ihm heraus zu waschen.Dies muss so lange das Wasser nicht mehr trübe durchgeführt werden.Dann sind Sie, um den Reis ablaufen müssen, und Sie direkt zum Kochen kann beginnen.
vorbereitet Den Reis in eine tiefe Behälter.Eine Tasse Reis mit 250 ml Wasser: Berechnung wurde Wasser zugesetzt.Schließen Sie den Deckel und schnell bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann auf ein Minimum reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 12 Minuten lang schmachten.Ohne die Abdeckung zu entfernen, vom Herd nehmen und geben Sie es für weitere 15 Minuten ziehen lassen.Während dieser Zeit des Betankungs vorzubereiten 50 ml Essig (Reis), 10 g Salz und 30 g Zucker.Alle mischen und gießen Sie einen dünnen Strahl der Klinge in der Reis und sofort rühren.Wir geben kühlen und die Fische mittlerweile vorzubereiten.Es ist wichtig, fein hacken.Nehmen brusochek Filet mit den Maßen 10 cm in der Länge und 2,5 in der Höhe und schnelle Bewegungen stellen Sie sicher, Schnitte.Dann bilden wir die Reisbällchen und geben ihnen eine ovale Form.Der obere Teil der Fett Wasabi, legte ein Stück Fisch und Pressen.Fertig!
Jetzt wissen Sie, wie man Sushi zu Hause und können sich mit Zutaten zu experimentieren.
