Einige Hausfrauen nicht gerne als separates Gericht gebratener Hähnchenbrust serviert werden, da nach ihrer Meinung, das Fleisch geschmacklos und hart.Es ist jedoch nicht so!Huhn kann sehr lecker und gut gewürzt sein, wenn es richtig vorbereitet ist.Und Rezepte für Hähnchenbrust kann Ihnen dabei helfen.
Der obige Artikel ist ein sehr einfaches Rezept.Das Ergebnis ist sehr lecker, saftig und zart Gericht.Also, wir brauchen: 1 Hähnchenbrust, eine mittlere, eine halbe Zitrone, Gewürze und Pflanzenöl.Das Fleisch getrennt von Knochen, dann schneiden Sie die Scheiben in Portionen klein (sollte irgendwo 4 Stück zu bekommen.).Die Fasern in den Hähnchenbrust in verschiedene Richtungen angeordnet sind.Es ist wichtig, die Filets quer zur Faser in Stücke am Ende abgeschnitten nicht schwer zu bekommen.Dann großzügig bestreut das Fleisch mit Zitronensaft, Salz und gib es für 10-15 Minuten stehen lassen.Wärm dich auf das Öl in einer Pfanne, braten Sie die Filets schnell bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind.
Wie man, ob die fertig gebratene Hähnchenbrust zu überprüfen?Es ist sehr einfach - auf die leichte Schulter mit einem Spatel auf ein Stück drücken, und wenn nicht veröffentlicht ichor - fertig!Es ist erwähnenswert, dass die Hühnerbrust sehr schnell gekocht, mit einem Maximum von 5 Minuten auf jeder Seite.Selbstverständlich kann die Kochzeit hängt von der Menge an Fleisch in der Pfanne, die Dicke und Intensität Braten.Daher ist die Herstellung von einem durch leicht gebräunt Fleisch geführt wird.Wenn es stark anbraten, bis bräunliche Kruste, wird das Ergebnis ein sehr harter Filet, trocken und geschmacklos sein.
Sie können während des Kochens den Zitronensaft und ob es mit Essig ersetzt werden fragen, warum?Die Tatsache, dass der Zitronensaft dringt das Fleisch während des Kochöl in Verbindung mit einer viskosen plenochka.Diese Art der schützenden Hülle, die Hühner Säfte fließen verhindert.Somit ist das gebratene Hähnchenbrust weich, saftig, mit einem angenehmen Aroma.Dies fand ich das Rezept in den Rezepten der griechischen Küche.
Darüber hinaus ist Zitronensaft eine Art von Desinfektionsmittel.Denn in heißen Klimazonen viel höheres Risiko, dass Fleisch oder Meeresfrüchten verwöhnt werden.Daher ist es in fast allen mediterranen Küche verwendet wird - und um das Fleisch saftig und Schadensbegrenzung, und die Noten von frischen Salat zu sättigen, und für die Herstellung verschiedener Soßen für Fisch und Meeresfrüchte und so weiter.Auf der Grundlage der Zitronensaft kochen die Sauce für Hähnchenbrust, fügen Sie die Kräuter und etwas weißem Pfeffer.Nach dem Experimentieren, war ich angenehm überrascht.
Auf dieser gleiche Rezept gekocht werden Kalb, Pute oder Fisch Fluss.Die regelmäßige Anwendung von Essig, kann ich nicht empfehlen.Es hat einen eigenartigen Geruch und wird eine solche Wirkung, als Saft einer Zitrone nicht geben.
Wenn das Huhn war alt oder peremorozheno, wird die Schule es schwierig zu machen.Und wenn Sie frisches Fleisch zu kochen, dann wird alles in Ordnung sein!
Gegrillte Hähnchenbrust mariniert in Zitronensaft - sehr einfach und schmackhaftes Gericht.Versuchen Sie es und Sie es mögen!
