Wie pochierte Eier kochen.

Wissenschaftler haben lange einig, dass das Ei - ein total einzigartiges und sehr gesunde Lebensmittel.Es ist reich an Eiweiß und ist eine echte Lagerhaus von Vitaminen und große Mengen an wertvollen Mineralien.Kein Wunder, dass der Westen, wo die Menschen haben lange versucht, die Grundlagen der Ernährung zu folgen, jeder neue Tag zu Gericht aus Eiern zu beginnen.Sie anders zubereitet.Aber in jedem Fall ist auch das kleinste Ei in der Lage, einen großen Energieschub für den ganzen menschlichen Körper kommenden Tag zu geben.Kochen, ist es bekannt, viele Optionen für die Herstellung dieses Produkts.Sie können kochen, braten, Rauch und als eine wesentliche Komponente für die Herstellung von komplexeren Mahlzeiten verwendet.

letzter Zeit sehr beliebt, pochierte Eier, in der Französisch-Stil gekocht, das heißt, ohne die Schale.Es gibt eine bestimmte Technik, die eindeutig erklärt Schritt für Schritt, wie pochierte Eier kochen.Es ist erwähnenswert, dass es zwei Möglichkeiten gibt, um Eier herzustellen, wie folgt: mit und ohne Essig.Wir betrachten beide Optionen.

Wie pochierte Eier, ohne Essig kochen?

Zuerst müssen Sie die notwendigen Produkte und Gerichte zu nehmen: rohe Eier, Wasser, Pfanne, Salz, Löffel-Skimmer, Papierhandtücher.Jetzt beginnt der Prozess:

1. in einer Pfanne mit kaltem Wasser.Bringen Sie es zum Kochen bringen.
2. einmal erscheinen schwache Blasen an der Unterseite, brauchen Sie nur sanft zu brechen das Ei ins Wasser.
3. Lassen Sie das Produkt für 1-2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dann entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und lassen Sie die Eier in es für etwa 10 Minuten, bis cool.
4. Entfernen Sie die Eier aus dem Wasser und trocknen Sie mit einem Papiertuch.

Diese führen zu kleinen, dichten Kugeln aus Eiweiß, in dessen Inneren ist das weichste, weiche Eigelb.

Wie pochierte Eier mit Essig kochen?

notwendigen Produkte und Werkzeuge: rohe Eier, Wasser, 2 EL von 6% Essig, Salz, Topf, Löffel, Schaumlöffel, Untertasse (oder Schale).

wie folgt hergestellt:

1. In einem Topf gießen Sie das Wasser, so dass das Niveau nicht höher als 5-6 cm aus dem Boden.
2. bringen es zum Kochen bringen, dann das Feuer zu reduzieren.
3. Den Essig in einem Topf.
4. in der Untertasse (oder Schale) brechen das Ei.
5. Inhalt langsam in heißem Wasser.
6. Löffel vorsichtig "reparieren unsere" Protein, so dass es nicht in das Wasser zu verbreiten.Geben
7. Produkt 3-4 Minuten köcheln lassen.Es hängt alles davon ab, wie weich Sie das Eigelb sehen wollen.
8. Wir bekommen Eier mit einem Schaumlöffel bereit und lassen Sie sie in kaltem Wasser, um zavetrivaniya Oberfläche zu verhindern.

Beide sind absolut einfach, und jeder kann selbst entscheiden, wie pochierte Eier zum Frühstück selbst kochen: Essig, oder ohne sie.

Wenn Sie genau hinsehen, jede nationale Küche genießen Sie Gerichte aus Eiern gefunden werden.Dies ist auf herkömmliche Vorlieben und Gewohnheiten der Menschen, die in einem bestimmten Land.Zum Beispiel, um die gleichen britischen pochierte Eier nach dem Kochen im Ofen getrocknet Toast.

Amerikaner vorbereitet weißen Kugeln sind auf den getrockneten Gewürzen auf die Tomatenscheiben platziert.

Darüber hinaus gibt es andere Möglichkeiten zum Kochen Eier.Nehmen Sie zum Beispiel die einfachste Omelette.Zu seiner Herstellung benötigt: 4 Eier, eine halbe Tasse Milch, 2 EL Sonnenblumenöl, eine Prise Salz, 40 Gramm Käse und ein Bündel von Greens.

Herstellungsverfahren:

1. Eggs guten Beat mit einem Mixer oder Schneebesen mit der Milch und Salz.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und gießen Sie sie über die Ei-Mischung.4-5 Minuten braten.
3. Zu diesem Zeitpunkt hacken Greens Messer und reiben Käse.
4. Omelette, auf die Hälfte angetrieben wird, mit Käse bestreuen und lassen auf Hitze für 2-3 Minuten.
5. Sobald der Käse geschmolzen ist, kann das Gericht von der Wärmequelle entfernt und auf einem Teller verteilen.Vor dem Servieren mit viel Grün.

Französisch wirken ein wenig anders.Sie fügen hinzu, die Eimasse in etwas Mehl und braten, bis gekocht.Dann mit Käse bestreuen und falten Sie das Omelett in der Hälfte.Zwischen den heißen geschmolzenen Käse Omelette Schichten und Mehrschicht erhalten appetitlich Frühstück.Und die Spanier bereiten dieses Gericht mit Kartoffeln und Zwiebeln.

Manche glauben irrtümlich, dass das Kochen Eier ohne besondere Kenntnisse und Fähigkeiten erforderlich.Ganz im Gegenteil.Die Tatsache, dass dieses Produkt schnell genug vorbereitet.Wenn Sie einen Fehler machen, dann werden Sie am Ende mit ist unwahrscheinlich, dass das gewünschte Gericht zu bekommen.

für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen, können Sie versuchen, ein Ei-Kokot kochen.Es müssen: Eier, gebratenen Champignons, Schinken, Tomaten und Käse.Und so müssen Sie vorbereitet:

1. in einer speziellen Tasse (Kokotten) gelegt Produkte in der folgenden Reihenfolge: Schinken - Pilze - Tomaten - Ei.
2. Die breite Kapazitäts gießen Wasser und legte es auf den Herd.Kasserolle abgesenkt in das Wasser, so dass sie kurz vor den Kanten der Schalen sind.Obere Abdeckung mit Untertassen.
3. Nach 20 Minuten ist das Protein angeschweißt werden und das Eigelb flüssig bleibt.
4. Gericht am Tisch serviert in dem gleichen Behälter.Zuvor leicht mit geriebenem Käse bestreuen.

genug nahrhaft und sehr schmackhaftes Gericht.Ein weiterer Bulgakov sprach begeistert über sie in seinem Werk "Der Meister und Margarita".In der Tat ist es lobenswert.Jedoch kann jede der vorgeschlagenen Essen ist es wert, ihn mindestens einmal zu versuchen.