Also, eine Kultur, die aus dem Osten kamen - eine ungewöhnliche Art von grünen Bohnen, frisch aussehende und sehr attraktiv.Durch die helle Farbe leckeren Salat und wollen sie zu den traditionellen Gerichten hinzuzufügen.Immerhin haben weiße und rote Bohnen, gefüttert zu werden, während Mungobohne hat einen leichten nussigen Geschmack und eine zarte Nachgeschmack.Aber, wie man kocht Mungobohnen, all diese Qualitäten aufweisen?
Traditionell Diese Bohnen werden gekocht Türken.Dort sind sie in chinesische, thailändische und japanische Küche, sogar das Meer.Besonders verehrt Mungo Hindus - auch ihr Name stammt aus dem Sanskrit.Also, wenn Sie nach Indonesien und Indochina zu gehen, gibt es etwas für Sie sicher, dass Ihnen sagen, wie man kocht Brei.
Es wird sowohl als Ganzes als auch in zerkleinerter Form als ungeschliffen verwendet und von der oberen Schicht der Schalen befreien.Besonders beliebt jetzt gekeimt Mungobohnensalat, nahrhaft, mit einer cremigen Geschmack.Schließlich sind diese Bohnen von 24% Protein zusammengesetzt ist, und kann einen vollständigen Ersatz für Fleisch oder Eier in verschiedenen Diäten zu dienen.Darüber hinaus enthält Mungobohnen viel mehr Ballaststoffe und Vitamine als Lebensmittel aus Getreide.Weil er die Weisen aus dem Morgenland verehrt.
Wie sind diese exotischen Bohnen?Angesichts der Mungobohnen - klein und rund, dunkel grünen Salat oder im Schatten mit einem hellen Speck.Es irgendwie mit Bohnen verwirrt, aber er nicht einmal zu dieser Gattung gehören.By the way, die Indianer, die wissen, wie man kocht, Mungobohnen hundert verschiedene Möglichkeiten, nannte ihn Gerichte aus dem Oberbegriff "gegeben."Zu braten, zu löschen, zu kochen oder kochen Sie die Bohnen in einer anderen Art und Weise, die sie nicht brauchen zu genießen, wie Bohnen.Es löst die Hände der Hausfrauen und vereinfacht den Garvorgang.
Und noch eine interessante Tatsache: die Sojasprossen in Supermärkten - wird oft gekeimt Mungobohnen.Und es ist schön, dass auch Ernährungswissenschaftler empfehlen, essen sie roh und leicht in Wasser eingeweicht.Obwohl es von der interessantesten Arten von Gerichte geboten.Holen Sie sich mindestens die gleiche angesichts seiner bereiteten sich Hindus.Sie müssen die folgenden Zutaten: 5 Tassen Kokosmilch, 1 Zwiebel, Koriander, Glassplittern Mung, Butter, 2 Teelöffel schwarzer Senf, Gewürze (Kurkuma beste Passform und Kreuzkümmel), können Sie auch grüne Chili hinzufügen, - nicht mehr als zwei Pfefferkörner.
Wie zu kochen Mungobohnen auf diese Weise?Chops Zwiebeln, braten in Butter mit den Senfkörnern bis sie weich sind.Dann fügen Sie die Kurkuma, Kreuzkümmel und gehackte Chilis.Nach 2 Minuten kochen Sie Mungobohnen, ein wenig Wasser und Kokosmilch hinzufügen möchten.Kochen Sie für einige 15-20 Minuten.Gießen Sie Cilantro kurz vor dem Servieren.
Es gibt andere interessante Gerichte aus Mungobohnen, zum Beispiel, ein Salat aus gekeimt Bohnen.
müssen ca. 200 g Mungo, der braucht vor der in kaltem Wasser einweichen.Um Mungobohnen gekeimt, müssen Sie sie in einem kühlen und sonnigen, dieses oder zwei Tagen zu verlassen.Sie können decken oder Gaze.Stellen Sie sicher, dass es nicht verrottet und schimmelig.
jetzt bereitet einen Salat aus ihm heraus.Um zu beginnen mit Mungosprossen brauchen, um zu kochen ein wenig - nicht mehr als 1,5 Minuten in kochendem Wasser, um die Frische nicht verlieren.Falten Sie dann in ein Sieb geben, gießen Sie das Öl in dem der Pre-braten Sie die Zwiebel.Gewürze - Salz, Pfeffer, Essig und Knoblauch abschmecken.
